Их много разных. Генеральный продюсер утверждает бюджет, концепцию и сроки у руководства и потом осуществляет общее руководство.
исполнительный продюсер собирает всю шоблу и оборудование, необходимые для производства. А народу там очень много. Кастинги актеров (в основном, проводит режиссер), режиссеры, реквизиторы, художник по свету, оператор-постановщик и просто операторы, стедикамы, камеры, кейтеринг для кормежки группы, администраторы, ассистенты по актерам и т.д., звуковики, осветители, водители, монтажеры, дольщики (которые тележку операторскую таскают) и еще куча разного нужного люду.
составляет уже подробную окончательную смету и график производства с этапами. Следит за соблюдением этого всего.
линейные продюсеры отвечают за свой участок работы
креативные продюсеры работают со сценаристами и создают концепцию и сценарий.
в целом, без продюсера и не туды и не сюды. Оно само никак не организовывается.