Тонкая кишка однозначно. (жёлтый жир у человека, кстате).
Мёртвая ибо "перистальтирует" единственная петля, на которую и направлено всё внимание оператора. При этом совершенно отчётливо виден участок её, схваченый тонкой нитью (леской), которую скорее всего кто-то за кадром ритмично дёргает через груз (блок) на дне ёмкости.
Ваш кэп.