Сочный шашлык

ну не чего так шашлычница,на раз пойдет

Цитата (Migueldiaz @ 20 авг 2026 в 12:20)

Господа, готовим шампуры к насаживанию.

Гусары шампуры приготовили!!!

да нормальный у нее шашлык

Доча хороша. Зачем льёт пиво в мангал - не понятно.

Цитата (BARMAZYAKA @ 20 авг 2026 в 15:31)

Цитата (SobakaБяка @ 20 авг 2026 в 12:18) есть у нас в компании один специалист жарить шашлык.. Вот вроде и не сырой у него получается, но сухой и плотный.. Замачивает, по его словам очень просто - много лука, соль и перец... Вот что там не так? почему сухой, нет сочности и мягкости. Он все время рвется к мангалу, а сказать ему, обидеть не хочется. Рецепт правильный, но помимо лука, соли и перца лучше еще добавлять как минимум масло (оно проводник специй) или минеральную воду. Это первый момент и второй, мясо нужно грамотно запечатать на начальной фазе, тогда сочность сохранится. И вовремя достать: некоторые ждут, чтоб мясо прям на шампуре стало серым, а его нужно снимать, когда немножко розовит непосредственно у шампура. Потому что после того как снимешь, мясо само дойдет и не потеряет сочности. А снимешь "серое", он сразу же последние соки и отдаст. Выход есть: подарите этому товарищу щуп температурный для мяса. Там в инструкции есть инфа про то, сколько градусов внутри нужно, чтобы мясо уже было готово. А то знаю любителей чуть ли не все мясо на шампуре исполосовать, чтобы понять прожарилось или нет. И через эти разрезы потом все соки и съебывают

тут вообще весь сырбор про бабу а ты соки соки

Тетка - не повар, а десерт после пива и шашлыка!👆

сиськи украли
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Есть очень хороший старинный рецепт приготовления шашлыка, мясо баранина, говядина или джейрана.
Я делал с баранины, жена рядом делала со свинины классическим способом.
Так вот барашка всего съели, а вот свинина долго еще в холодосе лежала, сухая, и невкусная
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (SobakaБяка @ 20 авг 2026 в 12:18)

есть у нас в компании один специалист жарить шашлык.. Вот вроде и не сырой у него получается, но сухой и плотный.. Замачивает, по его словам очень просто - много лука, соль и перец... Вот что там не так? почему сухой, нет сочности и мягкости. Он все время рвется к мангалу, а сказать ему, обидеть не хочется.

Пережаривает. Для шашлыка жар нужен сильный, запеклось с одной стороны, потом с другой, потом чаще переворачивать. Снимать, когда мясо в центре куска поменяло структуру, видно, что волокна уже прожарены, хз ещё как объяснить, показать проще. Сок в этот момент выделяется ещё розовый.
Вот именно в этот момент и снимать. Я жарю большими кусками всегда, грамм по 200 на толстых кебабных шампурах, у меня на всё про всё уходит 20-25 минут и не больше, иногда 15.
Мелким кусочкам надо ещё меньше времени. Чуть передержал и шашлык уже сухой как подошва.
Если нужно "с кровью", то снимаешь ещё раньше, в блюде он слегка дойдёт всё равно, волокна допекутся, сок и вкус будут как положено.
А на видео девочка симпатичная, но странная, на кой хуй плескать на угли пиво из банки (а плеснула она ни хуя не на мясо) я не понял. Да и мясо и них по моему уже сгорело к хуям. Впрочем, многие так и любят. У меня сосед специально просил пару шампуров довести "до угольков", потому что один из компании как раз такое и любил.
Это сообщение отредактировал YOrick - 26 авг 2026 в 08:36

такое впечатление что мама ищет нового зятя )

Шашлык то сгорел.. а фемина зело хороша ))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (SobakaБяка @ 20 авг 2026 в 16:18)

есть у нас в компании один специалист жарить шашлык.. Вот вроде и не сырой у него получается, но сухой и плотный.. Замачивает, по его словам очень просто - много лука, соль и перец... Вот что там не так? почему сухой, нет сочности и мягкости. Он все время рвется к мангалу, а сказать ему, обидеть не хочется.

Я так жарю для жены. Любит она пересушенное мясо.
Если жарю много, то часть тоже сушу посильнее. Когда шашлык остынет, пиво, разговоры и лень мешают разогреть. А холодное сухое мясо приятнее, чем холодный жир.

Я один увидел что угли не равномерно лежать?! 🧐
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Коммивояжер @ 20.08.2026 - 12:22)

Шею брать нужно, а не окорок и карбонад.

Верно. Шея рулит!!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пивом поливают пережаренный шашлык?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это та жена которая перестала сос@ть к подруге поехала

Мама с какой целью данное видео выложила? Спрос на дочу подогревает?

Доча сына? Брат с сестрой что-ли?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (SobakaБяка @ 20.08.2026 - 12:18)

есть у нас в компании один специалист жарить шашлык.. Вот вроде и не сырой у него получается, но сухой и плотный.. Замачивает, по его словам очень просто - много лука, соль и перец... Вот что там не так? почему сухой, нет сочности и мягкости. Он все время рвется к мангалу, а сказать ему, обидеть не хочется.

Шашлыка нужен жар и немного времени, а он его передёргивает и высушивает
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Хорошая доча
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Красотища и вкуснотища.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Эх, ща бы палочку шашлычка... а не вот это вот всё
Это сообщение отредактировал Nickkh - 26 авг 2026 в 09:05

...

ЯП ее вместо шашлыка жарил б

в чем прикол в купальнике жарить шашлыки?