Орешник — это метеоритный дождь, там нет ничего серьёзного

Вариантов несколько. Как на Союзе например, давая небольшой испульс из сопел расположенных сзади (но не по центру), что дает небольшое изменение наклона самой головки (а дальше вступет в силу аэродинамика). Может там перемещение внутри специального балансира (ведь надо-то всего лишь немного сместить центр тяжести и угол), что дает такой же эффект
Но что конкретно в Орешнике - врачебная (военная) тайна. Именно оно делает Орешник - орешником.
Запускать ракеты быстро - умеют уже давно. А вот попасть быстро и точно - в этом и есть суть секрета.

Вот тут, кстати, физика расписана http://12apr.su/books/item/f00/s00/z0000023/st015.shtml

Там такая фраза есть:
Способ управления движением определяется принятым методом регулирования подъемной силы в полете. Балансировочный угол атаки и аэродинамическое качество можно изменять (см. рис. 3.11) поперечным смещением центра тяжести за счет передвижения больших масс внутри СА (для «Союза» около 150 кг), что нерационально. При использовании в тех же целях реактивных двигателей непомерно возрастают расходы топлива, а создание аэродинамических рулей эффективно только для крылатых схем.

Широкое распространение получил способ управления путем разворотов СА по крену при постоянном балансировочном угле атаки, не требующий больших управляющих моментов. При нулевом угле крена подъемная сила направлена вверх в плоскости траектории, а при повороте отклоняется в сторону, изменяя вертикальную составляющую, что обеспечивает управление по дальности. Изменение горизонтальной составляющей, включая перевод аппарата с правого на левый крен и наоборот, используется для управления в боковом направлении. Этот способ применяется и в нештатных ситуациях. Так, при отказе системы управления подъемная сила может оказаться направленной вниз, что приведет к недопустимому возрастанию перегрузок, исключить которое можно вращением аппарата по крену (режим закрутки). В этом случае среднее значение подъемной силы равно нулю, т. е. идет баллистический спуск.

Управление при спуске необходимо для того, чтобы движение шло по принятой траектории с заданной точностью. Источниками отклонения траектории от расчетной могут быть ошибки в условиях входа (угол, скорость, координаты), случайные изменения плотности атмосферы и ветровые воздействия, ошибки в определении аэродинамических характеристик и другие факторы. Система управления опирается на измерения текущих траекторных параметров и определяет по ним управляющие воздействия, реализуемые через принятый способ управления (развороты по крену); на точность ее работы влияют инструментальные и методические погрешности.

Схема спуска с малым аэродинамическим качеством, используемая на КК «Союз», который всегда приземляется на территории СССР, начинается с ориентации КК для торможения. В расчетной точке над Атлантическим океаном двигательная установка сообщает КК тормозной импульс 100-120 м/с, после чего дальнейшее движение происходит по переходному эллипсу с углом входа около 1,5° с сохранением ориентации. После разделения КК его СА разворачивается так, чтобы в прогнозируемой точке входа в атмосферу угол атаки соответствовал балансировочному, а угол крена (около 45°) обеспечивал бы расчетное эффективное качество. При появлении аэродинамических сил (перегрузка около 0,04 ед.) начинается управление движением, при этом развороты по крену и демпфирование колебаний по тангажу и рысканью осуществляются с помощью микрореактивных двигателей. Максимальные перегрузки при спуске лежат в диапазоне 3 - 4 ед., а время полета от входа до высоты 9,5 км (ввод парашюта) составляет около 10 мин.

В нештатных ситуациях предусмотрен переход на баллистический спуск'(перегрузки до 9 ед.) путем закрутки СА по крену с угловой скоростью 12,5 град/с. Спускаемый аппарат статически устойчив в круговом смысле и способен прийти к расчетному углу атаки даже при нарушении начальной ориентации.

В смысле?
Он входит в атмосферу на первой космической (7900 м/сек), а парашюты начинают раскрываться когда затормозится до 240 м/сек.
То есть он спускается в диапазоне скоростей от 23 Маха до 0,7 маха (куда 10 мах тоже попадает).

И во всем диапазоне он управляется. Особенно это важно, когда он идет сквозь плазму

Например у ФАБ-1500 радиус поражения метров 50.
Как можно у Орешника насчитать 300 м - загадка..

Тунгусский метеорит, кстати, вообще хуй знает что такое, так никакого объяснения у ученых и нет, никакого метеорита никто не нашел, очевидцы при жизни несли какую-то противоречивую хрень.

Это может инопланетяне свой "Орешник" на нас тестировали