Я один раз тоже, наточил нож до состояния ебать как остро, нарезал мясо, а на следующий день моя благоверная взялась этим ножом морковку нарезать, нож с морковки соскочил и по пальцам, замотали короче руку кухонным полотенцем и угнали в сан-пропускник, кровищи было. Короче с того раза ножи больше не точу.