Чтобы наколоть щепу я лично использую 2 способа:
1. Придерживаю полешко пальами и за мгновение до касания топором полена - пальцы одёргиваю.
Когда топор прошёл верх полена - левая рука возвращается и подхватывает полено.
Способ удобный, за годы практики все пальцы на месте.
2. Ставлю лезвие топора на полено в нужном месте и левой рукой приподнимаю полено на пару см.
Потом полено опускается и лезвие топора входит в дерево на см или меньше.
Действие повторяется до полного откола щепы.
Чем хорош этот способ - тем что отколотая щепа практически не разлетается.
А у мужика на видео удар абсолютно не дозированный и щепу он потом заебётся собирать вокруг.
Но для человека не умеющего работать топором - способ годный.
Хоть не покалечится)