В Красноярске мужик нашёл червей в рыбе, но продавец сказал, что это нормально

ГОСТ допускает содержание неживых паразитов в рыбе. Она практически вся ими заражена, что речная, что морская. Меньше паразитов в северной рыбе.

Друг с Сахалина говорит, что перед тем как солить красную рыбу после рыбалки ее в обязательном порядке промораживают месяц. Высокоразвитые япошки с соседнего острова частенько едят рыбу сырой, поэтому уверенно удерживают первое место в мире по паразитарным заболеваниям.

Мне такие тоже попадались(

Надо было продавцу потребовать доплату с покупателя.
За экзотическое мясо.

ЭКО рыба свободного выплыва

Вернись в магазин и доплати за геноцид червей:)

Не факт, не факт. Черви, очевидно, мертвые, а вот их личинки - цисты, черезвычайно живучие. Некоторые выдерживают даже кратковременное кипячение. Слабосоленое мясо рыбы - это просто колыбель для них. Впадут в анабиоз и будут ждать когда желудочный сок растворит внешнюю оболочку, что необходимо им для пробуждения

поправочка - глубокой заморозки. Специально узнавал, там либо что-то типа -50 и несколько часов или -40 и несколько дней. И, некоторые черви не могу жить и размножатся в человеке, но могут вырасти и сделать маленькую дырочку к кишечнике. Иногда сразу зарастает, а иногда приводит к перитониту и привет

- это радостная личинка червяка вам машет прямо из слабосолёной рыбы, которая не прошла глубокую заморозку. Погуглите про изготовление суши и что бывает когда эти правила нарушаются.

Это сообщение отредактировал riv1329 - 29.12.2022 - 17:32

глубокая/шоковая заморозка это -70С несколько часов. Вполне достаточно.
Ну или можно вымораживать рыбу лучше с недельку при -40/-50С.
Самое страшное не это: самое страшное, что есть достаточно много паразитов в рыбе, которых не вывести ни как из организма человека, можно только купировать/ограничивать их число. А если запустить - это пипец. Они будут жрать вас изнутри до смерти.

Это сообщение отредактировал Cw17 - 29.12.2022 - 17:38

неа. северянам раскажи тут у 30% апестрохоз. соли вари один хуй червяк в печень никто не вечен

MocTuK

Просто безобидный белок.
А на вид белка если смотреть, то я так и не смог до сих пор съесть живую устрицу, хоть запечённая под сыром - вкусно.

как бы продавец прав.
не живые допускаются.
и в селедке соленой целиковой можно найти
и в др мороженой рыбе. как ее всю проверишь?
впервые такая попалась?

Селитеры почти везде есть, у нас, на северах. Хорошо солить надо. Потом неопасно есть. Главное, в мясо не смотреть.

Ну если ты такой неосведомленный и малохольный, то блевать будешь от каждого чиха. Раньше на солитере вообще готовили. А если его вынуть, то абсолютно такой же лещь ,как и обычный только похудее в зависимости от того сколько времени он был поражен и не мог питаться!

От колличества рыбы в улове.
30% заражено червями.
Условно в улове 3 из 10 рыб заражено.
Вопрос только в том, какие это черви и как обрабатывать, что бы они были безвредны для человека.
А ещё вопрос в том, умирают ли при обработке их яйца.
Червя легко убить обработкой, а вот их потомство защищено куда лучше.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

И взял так, червячка и громко всосал, как спагеттину.

Нормас, че. 30% червей продают по ценнику рыбы😁

У меня когда нашли какую-то капсулу в печени, инфекционист первым делом что спросил "речную или озерную рыбу едите?". Инфа к размышлению.

речную рыбу тоже часто массово заражают добродетели-фермеры, устраивающие сливы напрямую в реку

тыц1
и тыц2

как пользоваться, смотрим наименование червей в 5 таблице:
например крупные цестоды длиной более 3см, коэффициент К=0,3
идем в 6 таблицу и смотрим на вес рыбы, берем к примеру 1 кг, если в 1 коло рыбы попадется один такой червяк, но норма, если уже 2, то рыба непригодна.
а про процент заражения в 5 табличке, для вашего товара должен попадать в 4%. Так что смело пиздуйте в магазин и забирайте деньги, либо маляву в роспотреб надзор черкай. А можно оба варианта реализовать...

но есть и нюансы, типа:
При обнаружении заражения хотя бы одного вида рыб личинками дифиллоботриид и описторхисов, независимо от степени инвазии, всю рыбу, выловленную из данного водоема, считают "условно годной".

Это сообщение отредактировал Evomosk - 29.12.2022 - 22:51

какие 4 % от веса рыбы? там 4% из вылова, то есть из 100 штук 4 с паразитами, пруфы выше по тыц1 и тыц2

Это сообщение отредактировал Evomosk - 29.12.2022 - 22:59

Скорее червями заражено 30% от всей продукции

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Именно так, почти вся дикая морская рыба (и нерка в том числе) с паразитами. Либо морозишь, либо хорошо прожариваешь...

Очень много такой рыбы, часто даже незаметно это. Поэтому и используют глубокую заморозку, соли и маринад, термическую обработку. К сожалению стерильной еды не существует. Если боитесь не берите дикую, берите выращенную человеком- там её химией пичкают и она без червей( но не так вкусна и химия опасна). Выбирайте из двух зол. Даже через овощи можно подцепить заразу если есть не мытыми тщательно. Да зараза кругом, всё несет в себе заразу и опасность, даже незнакомый человек который своей рукой трогал упаковки до тебя. Это жизнь, детка, вся надежда на генетику и медицину.

Сам видел как на Волге бабки сковородку для картошки смазывать этим селитером..

Минтай на 100% червивый.

А большинство карповых разносчики описторхоза.
Есть целые регионы, где описторхозом массово болеют.

Это сообщение отредактировал bulldozerrr - 30.12.2022 - 03:40