Ферганский плов в разрезе казана


Страницы: (4) « Первая ... 2 3 [4]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

RealVor

26.05.2021 - 18:06

Статус: Offline

Пророк

Регистрация: 17.09.15
Сообщений: 13223

Цитата (ledchik74 @ 26.05.2021 - 15:45)

Когда Узбеки кочевали до развала ссср?

А причем тут узбеки? Если ты знаешь только узбекский плов, то это не значит что его нигде до узбеков не готовили!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

4uckNorris	26.05.2021 - 18:20 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.03.14 Сообщений: 1489	Этаниплов ©
	[^]

plakatik	26.05.2021 - 20:07 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.11.16 Сообщений: 4721	Правильно приготовленный плов-одно из вкуснейшие в мире блюд. К сожалению, редко кто у нас умеет его готовить. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

xaot	26.05.2021 - 20:32 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.12.18 Сообщений: 2274	Сталик с видео химичить начал)) норм чувак, вкусно снимает Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

vladimirlezin	26.05.2021 - 21:12 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 4.06.18 Сообщений: 4923	Ханкишиев по-моему Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

step30	26.05.2021 - 21:34 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.01.19 Сообщений: 16508	"Кусок жилистого мяса или косточку'. Вспомнилось. Попросили презжего из Средней Азии плов приготовить, на человек 6-8. Глядь, А он от одного куска баранины, с кулак отрезал мяса, и кость, и в казан. Мы конечно с вопросами. Что, позже добавишь? А он Нет. Плов с мясом еда богатых... Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Здыхля	26.05.2021 - 22:25 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 17.08.15 Сообщений: 509	Ну хз, за 40 минут томить рис... Каша получается. Для басмати достаточно 30 мин на умеренном огне для 8л казана Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Normund	26.05.2021 - 22:33 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 12.07.11 Сообщений: 859	ЯПлАчу. Хочу такой здесь и сейчас.
	[^]

OrdoXenos	26.05.2021 - 23:00 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.01.14 Сообщений: 1565	Как то видал видео,как на среднеазиатском базаре плов готовят в казане размером с маленький бассейн.Типа с начала и до готовности.Там повар основной кругом ходил с мешалкой,что то среднее та мешалка между веслом и лопатой.Так вот он все время что то мешал в казане,переворачивал,от стенок к центру.Нифига он ничем не накрывал.В результате там к казану уже очередь из десятков людей,типа плов очень знаменитый в той местности.А в видео не готовка а колдунство,пляски с бубном.
	[^]

aleksashin	26.05.2021 - 23:52 [ показать ] -1
Статус: Offline ¯\_(ツ)_/¯ Регистрация: 7.08.12 Сообщений: 317	Лучше рецепта я не видел!!! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Mefistofel	27.05.2021 - 00:46 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 5.09.12 Сообщений: 314	Залогинился ради того что бы минусануть. Видно что долбосталик готовит на профессиональной кухне/печи где можно регулировать пламя. Пусть этот "поваренок" попробует вытопить курдюк, обжарить в нем до золотистого цвета лук, а потом с этим вместе обжарить мясо до золотистой корочки в обычной печке для казана. У него нихера не получится, да и готовит он посредственно. В общем бездарь.
	[^]

~~Andry71~~

27.05.2021 - 00:51

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.05.16
Сообщений: 1807

Цитата (Здыхля @ 26.05.2021 - 22:25)

Ну хз, за 40 минут томить рис... Каша получается. Для басмати достаточно 30 мин на умеренном огне для 8л казана

Басмати в плове не должно быть..
Этот риса не для плова.

[^]

ivnv

27.05.2021 - 01:02

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.06.09
Сообщений: 1475

Цитата (Duk3Nukem @ 26.05.2021 - 12:04)

как это снято??? как так сделали

ну так "сармату" как сняли

, единственное, нет 2 вещи понравились, короткий ролик и немного риса, а то в рецепте как навалят рис, не поймешь, что есть будешь, рис со вкусом мяса или что?

[^]

ivnv

27.05.2021 - 01:08

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.06.09
Сообщений: 1475

Цитата (Здыхля @ 26.05.2021 - 23:25)

Ну хз, за 40 минут томить рис... Каша получается. Для басмати достаточно 30 мин на умеренном огне для 8л казана

Басмати, не дразнись, мой любимый рис, не далеко от дома перестали продавать, даже на развес

был при СССР в Бухаре и Самарканде, "пригласили" в дом за мзду, плов такой я ни ел никогда после, научили руками кушать, домашние ругаются, но по другому не надо, а водка хлопковая гавно. Плов очень вкусно.

[^]

galinzoga	27.05.2021 - 01:33 [ показать ] 1
Статус: Offline Инсайдер Регистрация: 14.07.13 Сообщений: 2828
	[^]

Yuritch

27.05.2021 - 09:44

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 7.08.19
Сообщений: 272

Цитата (kofeimoloko @ 26.05.2021 - 14:16)

в тандыре - лепешки. вторым заходом - мясо делали

расскажи про лепешки. Дома такой же тандыр купили, продавцы сказали лепешки не получатся(

[^]

grauwolfe

27.05.2021 - 11:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.06.17
Сообщений: 2155

Цитата (Здыхля @ 26.05.2021 - 22:25)

Ну хз, за 40 минут томить рис... Каша получается. Для басмати достаточно 30 мин на умеренном огне для 8л казана

твой Басмати заранее пропарен, ещё на заводе.
А узбекский рис с рынка - нет.

[^]

Schkoda

27.05.2021 - 15:47

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.12.18
Сообщений: 1054

Цитата (Казах @ 26.05.2021 - 11:02)

Сколько жира ужас

[^]

BROKRAS	28.05.2021 - 01:41 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 22.10.17 Сообщений: 140	Просто оставлю это здесь Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~Чатланен~~	28.05.2021 - 01:47 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.06.15 Сообщений: 7917	Под плотной крышкой рис варится 12,5 минут и еще 12,5 томится при закрытой крышке - все остальное, каша
	[^]

akmaks

28.05.2021 - 01:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.11.10
Сообщений: 10341

Цитата (Linxform @ 26.05.2021 - 12:08)

Я так понял что вода вообще не используется? По крайней мере в видео нигде не сказано что ее надо налить. И без соли.
Каюсь, пропустил момент. Была вода.

А посолить-то забыли...

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 14943
0 Пользователей: