Тёплое видео


Страницы: (3) 1 2 [3]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Урхан

9.11.2022 - 17:34

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 27.10.14
Сообщений: 10981

Цитата (Сантей72ru @ 9.11.2022 - 13:41)

Детство вспомнил,взгрустнул,моментами до слёз.

аналогично :

[^]

~~БабаБабариха~~

9.11.2022 - 18:01

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.10.21
Сообщений: 3717

Цитата (DAFNA777 @ 08.11.2022 - 16:32)

ароматное видиво..
вот чем они формы протирают после?.. что хлеб не прилипает вообще..
я только бумагой с перкарской приспособилась..уж как только я эти формы не обжигала по феншую..

Я слышала, что эти формы мыть нельзя и после печи, пока они горячие, надо смазать растительным маслом.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

kikunak

9.11.2022 - 18:06

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.02.09
Сообщений: 8279

Цитата (ego79 @ 9.11.2022 - 16:31)

Цитата (ra3vef @ 9.11.2022 - 18:20)

Вот думаю критиковать или нет.Перед выпечкой формы смазываются подсолнечным маслом.Ставятся в расстойки с водяным паром.Тесто обминается выдавливаются все пузырьки воздуха.Обязательно орошение водой в печи.Всего этого нет .Поверхностно хватит.

Есть пекарня, есть пекарь, есть его метод приготовления, есть покупатели. Все довольны. Что не так? Откройте рядом свою пекарню и делайте по вашим канонам, не факт, что у вас больше покупателей будет. Или что не разоритесь через полгода.
Это как в заводской столовой начать рассказывать как готовят блюда в ресторанах Мишлен.

Не, это скорее как в ресторане Мишлен начать рассказывать, как готовить на производственной линии.
Вообще эта пекарня к Мишлену идеологически ближе, чем то, что озвучил оппонент.

[^]

Госцарь	9.11.2022 - 18:20 [ показать ] 1
Статус: Online Балагур Регистрация: 23.10.16 Сообщений: 887	ХЛЕБ на молоке и масле - как когда-то в старые времена..... Вкуснятина!!! особенно корочка.
	[^]

058OO58RUS	9.11.2022 - 18:28 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.02.16 Сообщений: 1565	Русская старая пекарня- это когда по рецепту- #вода, мука, молитва#- вымешивают тесто в бадье деревянной лопатой, а не вот это ваше всё, елктрическим миксером. И хлеб получался- от корки до корки съедался, а если ещё имолочка нальют.. бомба! Тётка работала в деревенской пекарне..в основном ночами замес был, к утру. На горячий, из печи приходили.. Эх..было времечко Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

roman400022	9.11.2022 - 21:04 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.11.18 Сообщений: 12815	При царе в нашем селе был кабак и церковь, при Сталине этого не стало, но построили больницу, школу, клуб, ферму и т.д. Сейчас опять кабак и церковь. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

hmyakov	10.11.2022 - 06:51 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.02.17 Сообщений: 2615	Корочка, душевно, горячий, в детстве... Ручной работы до хера. Хорошо хоть месят не руками, "до появления первой крови на пальцах" как в одном паблике идиоты угорали по "Старой Латгалии". Да еще с одной стороны печка жарит, с другой с окна дует. Жалко теток. *** И вот это вот в посте: "Русская старая пекарня в старообрядческой деревне". Старая - ее уже нет, той пекарни или что? Если в "старообрядческой деревне" все старообрядцы должны быть? А если новообрядческий православный или вовсе атеист поселится - сживут, нет?
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8004
0 Пользователей: