Инъекции мяса

Знаком с мясным производством - одно и то же мясо идет по разной цене в зависимости от степени накачки. Причем под любую (в пределах разумного) цену можно подобрать мясо.
Как советовал охотник выше - лучше лосем набить морозилку раз в сезон чем жрать это дерьмо выращенное на из говна сделанном комбикорме, проколотого гормонами роста и антибиотиками, накачанным слизью...

Не пори хуйни, я видео выше поставил для одаренных

А в копченостях не рассол а гель. На срезе колбасы или мяса копченого полупрозрачные включения это не хрящики, а именно гидрогель

ВЫ сейчас охуеете, но есть еще маринаторы и массажеры для мяса, они применяются для более быстрого маринования мяса и также, при использовании определенного рассола, для добавления массы.

а я плюсанул
я всегда так делаю
что яйца что мясо при приготовлении довожу до комнатной температуры

Пожалуй, вегетарианство - это неплохая идея.

в чем именно хуйня? Следы иглы будет видно? или то что вытекать будет? Будет вытекать не все, но будет, и мясо будет лежать в воде.

Сколько диванных экспертов набежало то...
1. Инъектирование мяса рассолом со специями с последующим массажированием - современная технология приготовления деликатесов. Процент инъектирования 10-15.
2. Другое дело, когда таким образом пытаются удешивить производство и процент инъектирования может доходить до 70. Это то что я знаю. Возможно и больше.
3. Вы когда шашлыки делаете, зачем мясо замачиваете? Или будут истории, как купил кусок шеи свиной -порезал, надел на шампура, пожарил и получилось не говно?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Только вот почему то в нормальных странах колбаса нормальная, а у нас да, рога и хуи

Грузчиком на скотобойне работал что ли?

Изначально эти иньекции были именно для быстрого маринования мяса.
Но не теперь.
Вот примерный состав одной из наиболее часто встречающихся смесей для инжектирования мяса: натриевая соль, Е621, Е415, Е500, Е407, мальтодекстрин, пшеничная клетчатка, сахара, аминокислоты. Е415 это ксантановая камедь, влагоудерживающее вещество природного происхождения, Е500 это регулятор кислотности, вещество, продлевающее срок хранения, Е621 это усилитель вкуса глутамат натрия.

Посмотри хотя бы пару видео про домашнюю колбасу! С твоим сложным мистическим гелем колбаса будет стоить раза в два дороже...

А теперь по каждому из них напиши, что в ни страшного кроме названия...

Хуёво ты знаком с мясным производством или очень однобоко на плохом примере.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Почему сложный и мистический?

Вот тебе, в свободной продаже

Дозировка 800 грамм на 100 литров воды.
100 литров воды ты продашь по цене мяса

Ахах.. много раз. Все эти технологии и пришли из "нормальных стран".

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Как отличить мясо наченое от ненакачего может кто знает как?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот бы поэкспериментировать... А как он при термообработке себя ведет?

Тебе человек выше дал ответ на твои вопросы

Вытекает водой. Мясо становится гораздо меньше и вся вода в сковородке

"при СССР" вообще бы большинство страдальцев по малому и среднему бизнесу, в современном его понимании, опечалились: спекуляция и нажива на рабочем классе не приветствуется.

Это сообщение отредактировал geoyd - 26.12.2020 - 00:22

этому изобретение лет 70 уже.

а для народа новость

А я думал сын Чайки и прочая пиздобратия опухла от жрачки, а их, походу, нашприцевали, бедолаг!

Конечно за пруф тебе респект, но вот вытекание воды на сковородку в большинстве случает это не умение готовить продукт...

Ипать, какой, сцук, колхоз. На картинке ниже, нормальный, заводской инъектор/инжектор (кому как нраиццо). На упаковке с данной продукцией написано, что это ПОЛУФАБРИКАТ. Есессно это относится только к нормальным брендам, а тот колхозан, шта на видимо, купит частник, с объемом производства 100кг в сутки. Ибо это пздц, особенно качество сварочных швов. Ещё можно просто шприцем нахуярить.

З.ы. бывший инж. КИПиА на птицефабрике(цех убой/переработка) Настраивал я эту поеботу.

З.ы.ы. бляяя, а ведь ещё и вакуумируют упаковку при помощи газа. А потом мы видим видосы, что при вскрытии упаковки, запах.
Ох, йопт, яж ещё про массажёры забыл... Хотя выше уже сказали.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вообще, изначально - основная цель этих аппаратов состоит в инъекции маринадов в мясные продукты. Другое дело, что сразу же было задумано раствор каррагинана заливать в мясо, чтобы было тяжелее.

В Европе, даже в Польше, весьма строгое (причем общее) законодательство по этому поводу, поэтому в основном, в таком ключе, как понимаем это мы, это используется в xUSSR