Сложно снимать внутри помещения, когда тебя просят его освободить. Это же не Пятёрочка, а салон красоты. Зашла Маня с камерой и амбициями "я блогир, предъявите мне регистрацию, менструацию и медкнижку" - в ответ "мы без договора с прохожими с улицы не работаем, покиньте помещение". Вся
обязательная информация - на вывеске при входе. Всё остальное - в договоре и на информационном стенде. Но договор сначала заключить надо. А пока - дверь вон там, а сидячие места для клиентов, нечего своей немытой жопой тут расседаться.
Часы работы - оно конечно да, надо соблюдать. Но можно же моментально на огрызке бумаге написать и повесить табличку "технический перерыв" и выпнуть нежелательного персонажа под этим предлогом. Даже если эта мадам умудрилась записаться заранее - то никто не мешает сказать, что "нету у нас про вас ничего, вас тут не стояло, нижайше просим свалить отседова".
Магазину, да, сложнее выпнуть нежелательного персонажа. А какому нибудь заведению типа мастерской/салону красоты/кабаку/другому месту, где с улицы заходов клиентов мало - раз плюнуть. И всё будет по закону, как хочет тётя-блогер. Будет стоять и снимать на улице. В то время, как другие клиенты (которые, о чудо, были записаны, хотя отчёта ей про это никто давать не обязан) будут заходить.