Это давно известная психологическая техника. У неё много названий: введение в замешательство, разрыв шаблона и пр. Используется, например, психологами для наведения транса; в НЛП для различных целей и т.д.
Важное уточнение: человек, когда видит нестандартное неожиданное поведение действительно впадает в некое оцепенение, во время которого его бессознательное ищет адекватную форму реагирования. В этот момент этот человек может быть доступен для внушения

Т.е. можно такому оцепеневшему подсказывать в этот момент как нужно реагировать и он подчинится. Собственно, психологи-психотерапевты этим моментом и пользуются для терапии.
В бытовом плане, пример первого канала весьма показателен. Неожиданно, нестандартно, быстро напугать нападающего, притворившись вампиром

можно ещё повторять между укусами "беги от сюда, беги, беги", подсказывая тупому восприимчивому мозгу гопника "адекватную" форму реагирования.
Главное самому не забыть потом ретироваться поскорее...