Столовые в СССР

Насчет ВКУСНЮЩЕЙ - спорный вопрос. Один запах заводской столовки невозможно забыть. Молчу про армейскую. А так обыкновенное хрючево задешево. И это если поварихи не всё мясо спиздили. Нефиг идеализировать.

На самом деле, это очень зависело от сотрудников конкретной столовой. В начале 80-х работал в НИИ Комминтерна, в Ленинграде. Директором столовой была жена кого-то очень высокопоставленного в этой сфере. Кого именно, не помню, врать не буду. Так перед этой столовой рестораны отдыхали - выбор, качество, даже сервис. И Кафетерий был и курить можно было в нем за чашечкой кофе с пирожным. А приходилось бывать на производствах, где из столовой тебя одним запахом выносило сразу.

Но везде было дешево, на дотациях. В ПТУ когда учился, нам на практике талонны на рубль пять давали, невозможно было наесть на эту сумму, шоколадками добивали

Это сообщение отредактировал Mikk - 22.02.2024 - 16:25

Ну незнаю,я когда на практике на ЗИЛе,в цехе по сборке домашних холодильников,был,то столовка разнообразием не блистала.Шницель,компот, пюрешка,щи,суп.
Разносолов небыло вообще.
Может в цехе,где собирали машины и хорошая была столовка,так как у них там и комнаты отдыха были прям с садом маленьким.
А в нашем цеху тоска зелёная.
Даже конвейер между ОТК и упаковкой был ещё трофейный🤣

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Столовве что тогда, что сейчас были разные.
Как хорошие, так и тошниловки.
Сильно зависело от принадлежности столовой и отношения руководства.

Батя в технаре когда учился, первый год кормили прям плохо.
А потом в технаре сменился директор (ну или как там его, руководитель короче).
Пришел мужик, фронтовик.
И в столовой стали кормить просто замечательно.
По слухам, он пришел в первый день в столовую и после того, как поел - пошел в кабинет заведующей столовой и натурально ее отпиздил. А потом пообещал, что если с завтрашнего дня питание не наладится, он сдаст ее и всех столовских - от поварих до грузчиков в ОБХСС и подключит к делу своего однополчанина, который занимал какую-то немалую должность в обкоме партии.
Так с тех пор, пока батя учился в этом технаре, столовая у них была шикарная. И после как минимум пару лет тоже, батя при выпуске не стал сдавать билет учащегося и по нему в столовую заруливал регулярно.

Какая страшная история, жаль, что пиздёшь!

"Пока он жирный.."

Студенческая столовая номер два пединститута. Мы туда почти всегда ходили. 55 копеек комплексный обед. Ниче так, суп, котлета с пюрешкой, салат был или не был - не помню, компотик. Опять же пачка Беломора 22 копейки. И кружка пива - тоже 22 копейки. Да, тогда в студенческих столовых продавали пиво на розлив. И коробок спичек. Ровно рубль за обед со всеми плюшками...

а в армии бром добавляли в рацион для повышения боеготовности

У нас в 80х квартира была рядом с метро Авиамоторной, а там куча институтов , и у каждого своя столовая студенческая. Классно было туда ходить, компот выбирать, и еще помню стаканы наполовину заполненные сметаной

Ну столовая, столовой были рознь, одна вкусная и сытная другая не очень. У меня и сейчас есть столовая, рядом с работой, которая так и называется Столовая, там компот и второе ( котлета с пюрешкой) вполне вкусные и сытные и порция не маленькая 151 руб. Выходит. Дешевле шаурмы. Иногда хожу туда, вполне доволен.

Для меня всегда было загадкой, как в столовых умудряются делать омлет, который был воздушным, но при этом никогда не терял своей формы. Дома такой никогда не получался, пара минут и от былой пышности нет следа.

Бля, из каждой столовки персонал пиздил продукты так, что гай гудел.
В т.ч. и из школьных.
Сметана, молоко - с водичкой, каша, которая от тарелки не отлипает, котлеты из 80% хлеба, который со позавчера засох, но размочили и алга.
Вы еще чай и кофе столовский вспомните, и компоты заодно.

Мой опыт в столовках СССР - это школьные столовые. До сих помню тот ебейший запах столовок, подливку и синее пюре.

Масло, хлеб, сосиски - ок.

Дешево - да. Вкусно? Откуда взяться вкусу если воровали от уборщицы до завстоловой?

Дада, у меня соседка по подъезду - была поваром в школьной столовой. А ее дочка младшая - Светка - моя одноклассница. Так вся ее семья никогда и ничего в магазинах из еды не покупала. А жило их в трешке - аж 6 рыл.
А по вечерам, около 21 летом и часов в 19 зимой можно часто было встретить повариху вместе с мужем, тащущими полные мешки (полистирольные) от школьного двора в сторону гаражей-ракушек.


АПД.
Какая сука минусит? Что, не было такого? Пиздили все, всё и везде.

Это сообщение отредактировал HSaddam - 22.02.2024 - 16:41

Пфф, там и сейчас заебись, даже по сравнению с ближним Подмосковьем. Классно, конечно, получать зарплату, как минимум, в десять раз выше, чем в регионах, и при этом там до сих пор есть что купить, несмотря на санкции, ога.

Дома такой не сделать.
Там большой объем, много яиц и мало молока.
И готовится он в духовке.
Дома такой же по соотношению яйца/молоко и температуре не выверять. Отдаленно похожее можно сделать, но прям такой же нет.

Только ипотеку не надо платить, учеба-медицина бесплатная, пенсия в 60, ведомственные турбазы с дисконтом, жкх-1 рубль, Олимпиады не с белой тряпкой, комфортное малоэтажное жилье и работа в шаговой доступности, отсутствие пробок, сменяемость лидеров.

В 90х в институте какое-то время получал талоны, по знакомству обилечивал сахаром, гнал сэм.

А из советского, разные школьные столовые застал, меня туда родоки не пускали и не оплачивали.Государство приучило с первого класса, школу не отапливали зимой, сидели по трое за партой в пальтушках и на переменах ели своё, что принесли.

Самый прикол был позже, я в столовке не питался, но снимали с уроков расставлять стулья и приборы с тарелками на столах.Дежурный по столовой.
Временами дристали всей школой, меня это обходило стороной. :)
А карантины поэтому поводу, желтушные-гепатитные.

Пирожки жареные все в масле на рынке продавались из корзин у баушек, сколько народу дристало и блевало. :)

Это сообщение отредактировал Steban - 22.02.2024 - 16:47

Соду надо добавлять.

Элементарно Ватсон. Его надо вилкой взбивать, что бы он пузырьками воздуха наполнился И посуду поменьше, что бы слой был потолще.

Насчет соды, как выше советовали - соду гасить надо уксусом. Что бы СО2 получить.

Это сообщение отредактировал samnesvoy - 22.02.2024 - 16:50

Везде сильно по разному. Где еда была хорошая, а где такая что блевать хотелось.

Еда на комбижире. Это ублюдство - комбижир, на котором готовили во всех столовых.

Это сообщение отредактировал Zokucho - 22.02.2024 - 16:49

Еда в столовках была мерзостная. Чего только стоило пюре на воде и котлетки из хлеба.... Про рыбу с перловкой лучше вообще не вспоминать, до сих пор мерзко

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Перепись страдающих по котлетам открыта. Что мешает вам пойти на рынок купить мяса покрутить налепить пожарить, а не бургер с доставкой на дом? Лень?

Добавляли. И белки отдельно от желтков взбивали. Все не тот компот. Надо было в свое время повара с Энергосбыта допросить с пристрастием по поводу рецепта. Видимо, все-таки дело в объеме и температуре приготовления, правильно выше написали.

Это сообщение отредактировал LesHoz - 22.02.2024 - 16:44

обычная еда.
может в 70-х годах она и была лучше, но в конце 80-ых она была достаточно мерзкой (невкусной) совсем.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну да, а еще табак вырастить, самогон нагнать, пельмени слепить
А работать ты за меня будешь)?