Дешманская заточка кухонного ножа - кафельной плиткой. Брить будет? ))

Мусат вообще ничего не точит. Он правит режущую кромку.

В состав керамики- плитки песок входит кварцевый...абразив...

1. Что такое "хорошая сталь"?
На "японцах" она супертвердая и хрупкая, на "азиатах" - как пластилин.
И то, и другое используются успешно годами.

2. "Править" получится только мягкие стали.

Времени и усилий затрачено столько, что проще купить нормальный камень по моему...

вполне нормально, на работе подправляю ножички о старый АМДшный проц - он тоже из керамики корпус - бреет влёт !

Из рессоры клапана секретной подводной лодки, у меня двоюродный дядя есть, у него из такой стали нож был, ртутный...

Можно об дно кружки затачивать легко.

1. Если правильный мусат.

2. Если правильно пользоваться и знать ЧТО и ДЛЯ ЧЕГО ты делаешь.

И тут есть нюансы.

Отбросим сразу имеющиеся в продаже мусаты с "бороздками, "зубчиками", их назначение только одно - быстрее испортить ваш нож, чтобы вы побежали за новым.

Мусатом действительно не ТОЧАТ, а ПРАВЯТ кромку. Но, ТОЛЬКО у ножей из МЯГКИХ сталей. Будете елозить мусатом по "японцу" - вариации от "нихрена" до "бля, такой нож испоганил", но только не то, что вы хотели.

Настоящий мусат должен быть:

1. гладким

2. тверже ножа

Можно в качестве мусата использовать обух другого, более твердого ножа.

Сам уже много лет для Трамантины использую обух ножа из Р6. Трамантинку ТОЧУ раз в полгода-год. ПРАВЛЮ - раз-два в неделю. Нож из Р6 править даже не пытаюсь. Все равно смысла нет. Только заточка раз в год с упоминанием какой-то матери.

Это сообщение отредактировал Alex0053 - 2.06.2017 - 22:43

точится.. прям, о что угодно.. сколько "держит" заточку?

Есть у меня точилка правда китайская и камни вплодь до 2000, кухонники в принципе не вижу смысла точить выше 1500 или даже 800, и кстати правильно заточенный нож быстрее затупить чем заточенный на коленке, но правильно заточенный нож с малыми углами требует много меньших усилий.

Это сообщение отредактировал Geolog86reg - 2.06.2017 - 22:45

Купил китайскую точилку, Немного доработал, сделал магнитное крепление для ножа, изменил ручку, прикрутил точилку к станине с ножками и поставил резиновые ограничители на шток, чтоб не стучал. В комплекте было 4 камня, уже много ножей наточил,камни целые. Из фанатзима ещё за 20-баксов купил набор камней зернистостью до 10000 грит.


Точилка

камни

примерно такое же и у меня, кстати раньше была штатовская (оригинал) понравилась меньше, не понял что за магнитное крепление????

Ну так правильно, традиционно пчак и делается из "говна и палок".
Чем любим и ценен, рубанул по кости при разделке туши и тут же об первый попавшийся булыжник поправил.
вот только после работы внимания больше уделять надо, помыть и маслицем смазать. иначе ржавеет.

Это сообщение отредактировал ANTOXA57 - 2.06.2017 - 23:03

У меня тоже такая.
Камни целы,правда выровнял недавно первый раз.
Самые ходовые на 120 и 320 грит тоньше стали,но хватит ещё надолго.
Магниты неодимовые ставят внизу под площадку где стрелка.

Золотые слова!!!
Большинство народу не понимают, что рабочий нож не должен быть слишком твёрдым! Вся суть заточки - это ОПТИМАЛЬНАЯ железка! И лучше даже мягче, т.к. подправить или даже обновить кромку - это дело нескольких минут! Ведь работу - еще работать надо!
А для медитации - можно и из быстрореза нож сделать ))

О, примерно понял, у меня эта деталь пластиковая и толстая, не прокатит с магнитами, 120-320 грит это наверно потому что чужие точите я свои точу 480 или мельче, вот чужие да, когда просят, и приносят то обычно ж такие что песдец полный, с одной стороны и клинок жалко с другой а иди и сам точи.

Парни, и на кой сдались вам эти китайские тёрки? ))
Делайте лучше мой вариант:
обычная: https://youtu.be/8X7UC2ojZ-8
поворотная https://youtu.be/jgGggKJojPo
Проще не придумаешь!

Об чашку не проще?

там чувак станок такой же запилил, иногда прощ купить чем колхозить х.з. с чего. у меня во нет возможности.

Это сообщение отредактировал Geolog86reg - 2.06.2017 - 23:22

А я камушком правлю.
https://www.instagram.com/p/BP54VRahuh7/

Это сообщение отредактировал Djaaz - 2.06.2017 - 23:27

И таредьки тож,сто раз так делал.

Мне тоже проще купить.

фига ты рукодел у меня такая же раскоряка, камни тоже целые, кстати

как же нас тут много собралось

проще, и даже можно, но
об чашку ты не выдержишь угол если не умеешь, а скорее не умеешь,
, об чашку, очень грубая фракция будет,
об чашку долго, если клинок толстый и давно не точил искрести неделю будешь.

Это сообщение отредактировал Geolog86reg - 2.06.2017 - 23:42