Я то как раз практик, сынок.
Мне по работе приходится много тепла отврдить, приходится самому тепловые машины собирать. Быстро озлаждать, контролируемо нагревать медленно и т.п .
И то что на видео - баловство. То что вода будет на дне ящика испаряться этому пиву не поможет. Там каждую бутылку надо обернуть пористой мокрой тряпкой, сынок. Слушай старших, глядишь жизнь и наладится.