Как турки готовят плов


Страницы: (8) « Первая ... 6 7 [8]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Мопсовод

20.03.2019 - 20:25

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 10.08.18
Сообщений: 699

Цитата (fox4249 @ 20.03.2019 - 16:51)

Цитата (hunter2000 @ 19.03.2019 - 18:29)

Цитата (levvvv @ 19.03.2019 - 18:14)

Турецкая еда (кухня) вообще - на любителя. При всём уважении к восточной кухне - не нравится . Какие то соусы-шмоусы, овощные затирухи-салаты, специфические специи.... Вот и плов этот.... Хуйня, скорее всего.

Турки,это кочевники,где чего видели,там то и брали...Узбекская кухня самая прикольная в отношении плова,рецептов наверно миллион,а может больше)

Давно они кочевали последний раз...?

Турки никогда кочевниками не были, так как они не были скотоводами. Переселенцами-завоевателями они были. Когда турки захватили Константинополь, они не стали разрушать город, как делали кочевники, а просто поселились в нем. Все старые мечети - это перестроенные православные храмы.

[^]

AlCapone99	20.03.2019 - 21:06 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 26.09.15 Сообщений: 644	Плов турецкий, а музыка арабская... арабская песня 60-х годов "Бенди шаплабия".
	[^]

Serg435	20.03.2019 - 21:30 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.11.13 Сообщений: 7048	вкусно снимает
	[^]

tomokisamaz

20.03.2019 - 21:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 13.09.17
Сообщений: 2582

Цитата (GeniusG @ 19.03.2019 - 17:01)

Ну, вкусно наверное, но, кмк, этониплоф, а мясо с рисом.
Где курдюк, зирвак, лук обжарить перед тем как.... ?

омфг... плов может быть и без курдюка, лук можно и не обжаривать, зирвак там был, просто мельком. Плов даже без мяса может быть, прикинь, да?

К слову, завидую ему люто, у меня, блеать, пригорает или недоваривается часть риса постоянно... Правда делаю на электроплите...

[^]

~~dedded~~

20.03.2019 - 22:09

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.02.14
Сообщений: 1441

Цитата (Мопсовод @ 20.03.2019 - 20:19)

Цитата (dedded @ 20.03.2019 - 18:07)

Цитата (fox4249 @ 20.03.2019 - 16:54)

Цитата (Sxolastic @ 20.03.2019 - 13:10)

Для такой горы риса мяса как-то маловато....
И да, этаниплов

Это блюдо будет стоять на столе,какого нибудь торжества . Никто его до конца доедать не будет. Тут важен больше ,щедрый вид этого блюда. Поковыряют сверху и все.
У них, нет привычки доедать все ,как у нас.

Ну вы тоже тут не гоните пургу. Плов, это повседневное блюдо для многих народностей. Как для славят картошка. Ее готовят и к праздничному столу, и повседневно регулярно.
Русские люди прежде всего варят или жарят картошку ( с мясом), узбеки к примеру, готовят плов.
Если ты дорогой гость, при тебе режут баранчика. Чем выражают к тебе, особое почтение.

Давно-ли картошка стала национальным блюдом для русских. Много-ли блюд из картошки упоминается в дореволюционных поваренных книгах, да и вообще в кухнях старого света. По сравнению с тем-же рисом или гречихой. Основными блюдами были каши из злаков, которые произрастали и культивировались на русских землях.

Всю мою сознательную жизнь, да и судя по документам, худ.фильмам, рассказам старожилов..
А каша была одна, из пшена (просо), из него даже блины пекли. Толкли в ступе пшено в муку и пекли. А картоха за все отвечала, даже заменяла хлеб.
В войну, когда был голод, картошку чистили и ели, а очистки сажали в землю.
А чего вы сейчас то едите, не уж то черную икру к обеду подаете?

А то что вы не нашли рецептов в поваренной книге (старые издания), так рецептов было раз-два. В мундире и круглая... если вы его еще искали.

"Картофель культивируется в умеренной климатической зоне по всему земному шару; клубни картофеля составляют значительную часть пищевого рациона народов Северного полушария (русских, белорусов, поляков, канадцев). "

В.Высоцкий...

"Автобусом до Сходни доезжаем,
А там - рысцой, и не стонать!
Небось картошку все мы уважаем,
Когда с сольцой ее намять! "

Источник: http://www.russhanson.org/text/visotskiy/t...enie.html"

Это сообщение отредактировал dedded - 20.03.2019 - 22:11

[^]

~~HoiAn12~~

21.03.2019 - 08:42

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.01.13
Сообщений: 5302

Цитата

как то не" канонично" турки плов готовят !!!!!

Так это и не плов. В отличие от других тюркских народов в самой Турции блюдо плов отсутствует. Т.е. рис то они конечно готовят и вот такие импровизации нажористые есть, но это другое.
Есть блюдо пилав, рис т.е. но этаниплоф.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 24442
0 Пользователей: