Почему раньше молоко превращалось в простоквашу, а сейчас становится горьким

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Телебашня 3 авг 2026 в 11:20

Ярила • На сайте 1 год

Цитата (vanchukvan @ 2 авг 2026 в 22:01)

Раньше как было клёво: прыгнул на велик, на руле висит бидончик, в молочный магаз приехал, тебе там налили молока, в баночку ещё сметаны налили, творога в пакетик насыпали... Никаких обработок, разумеется всё хранилось не долго, но зато натуралка самая честная была. Эх.. А ещё если горячий свежий хлебушек...

на велосипеде не ездил за молоком и хлебом, но по дороге из магазина у свежего хлеба корку успевал обгрызть - вкусная была, хрустящая

Zuzubel 3 авг 2026 в 11:23

Приколист • На сайте 9 месяцев

От оно чо

Почему раньше молоко превращалось в простоквашу, а сейчас становится горьким

Размещено через приложение ЯПлакалъ

HAJIuBKA 3 авг 2026 в 11:36

Ярила • На сайте 12 лет

Какой то пиздеж, я покупаю не пастеризованное кипячу 1,5 часа разливаю по бутылкам хранится долго и потом скисает в нормальную простоквашу

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Kirrilllgori 3 авг 2026 в 11:37

Шутник • На сайте 3 месяца

Потому что от него только название осталось

NuNax 3 авг 2026 в 11:49

Хохмач • На сайте 5 лет

я в молоко добавляю живой йогурт,через 12 часов получаю бутылку йогурта.

РыжийКрыс 3 авг 2026 в 11:54

Ярила • На сайте 2 года

Мне про центрифугу понравилось, которая большие, толстые и тяжелючие бактерии, в сторону откидывает 🤣🤣🤣, а молочное молоко, остаётся в бочке, чистое-пречистое-перечистое.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

skorpion11 3 авг 2026 в 11:57

Ярила • На сайте 10 лет

-1

Цитата (MikhailR @ 3 авг 2026 в 11:04)

Молоко в треугольниках имело жирность 3,2-3,5%. Это значительно ниже того, что дает настоящая корова. А сейчас в магазинах, два вида молока в основном продается. С синей маркировкой по 2,5, с красной по 3,2-3,5, а есть и 4+, так что ничего не поменялось по сути.

Ну если написано, значит так и есть. Какие могут быть сомнения.

spongebob67 3 авг 2026 в 12:08

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (Cacktus @ 3 авг 2026 в 09:56)

Цитата (spongebob67 @ 3 авг 2026 в 09:57)

Кстати, насчёт сухого молока. Как то, в конце 90-х, пробовал я делать йогурт самостоятельно, в море. Один болгарин у нас был, научил. Покупал в магазине обычный йогурт, с коротким сроком хранения, живой. Нагревал молоко градусов до 40, клал туда содержимое баночки и размешивал. Закрыл крышкой кастрюлю и ставил на ночь в тёплое место. Утром ложка стояла в йогурте. Часть убирал в холодильник, как закваску. Хватало её, таким образом на пару недель, потом бактерии уже погибали.
И что самое интересное, из пакетированного молока, долгого хранения, йогурт не получался, а из сухого, разведённого водой запросто.

Брехня про пакетированние молоко долгого хранения.
Прекрасно из него получается йогурт.
Всё верно делал болгарин, только одной маленькой бутылочки хватает на много литров.
1...2 столовых ложки живого йогурта из магазина на литр долгого молока, размешать и поставить в теплое место с температурой +40°С на 8-10 часов.
Можно в духовке, если она с электронным термостатом, можно в мультиварке, зимой даже просто около батареи можно оставить.

Я пробовал делать из пакетированного, длительного хранения, которое без холодильника может храниться около года. В море такое заказывали. Не получилось вообще. Из пастеризованного, со сроком хранения 5 дней, получится. Я делал из сухого молока, тоже получился йогурт.

Это сообщение отредактировал spongebob67 - 3 авг 2026 в 12:13

zymotix 3 авг 2026 в 12:15

Юморист • На сайте 4 года

Да мля, щас и шоколад и сыр, не плавятся в микроволновке, а поджариваются нахрен.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ВотВоМхуЕнот 3 авг 2026 в 12:24

Ярила • На сайте 1 год

Цитата (zymotix @ 3 авг 2026 в 12:15)

Да мля, щас и шоколад и сыр, не плавятся в микроволновке, а поджариваются нахрен.

Брал гауду не так давно, не самую дорогую даже - 800р/кг примерно, - отлично плавится
А то, что у вас поджаривается - это не сыр, а "красная цена" какая-нибудь.

Стамп 3 авг 2026 в 12:35

а ты не ной • На сайте 13 лет

с какого перепуга простокваша стала порченой ??

Subulcus 3 авг 2026 в 12:43

Ярила • На сайте 13 лет

Берёте пастеризованное или ультра пастеризованное молоко, греете до 40-42 градусов, добавляете закваску йогурта по выбору, укутываете в одеяло и оставляете на часов 8.

На выходе йогурт, меньше держите более жидкий, дольше густой. В идеале конечно йогуртница или мультя с режимом йогурт или ручной установкой температуры.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

17 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 1 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 12 973
15 Пользователей: Тильзитец, s2lir, Rem123, Doubting, madnik, Pingoo, andmaksi, ЙаЙоЖиГ, lanc1807, Telepuzik45, atim44, skromnitsa, Rival35, LokiRoki, Nepalez