Харчо


Страницы: (7) « Первая ... 5 6 [7]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

kulikova

22.06.2025 - 17:12

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 18.12.12
Сообщений: 212

Цитата (Hiksks @ 21.06.2025 - 18:37)

Аджика - 2ч.л. (Рекомендую попробовать копчёную аджику)

Аджика или паприка?

[^]

smotrelka	22.06.2025 - 17:37 [ показать ] 2
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 21.07.14 Сообщений: 160	Сцука! "Ненавижу" видео от этого автора. Всегда так красиво готовит и подает, а эти 50 грамм!!!! А я млять, в завязке. И каждый раз этап искушения и преодоления. Но сила воли берёт вверх, потому как....гладиолус!!!!
	[^]

Steuermann88

22.06.2025 - 17:43

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.07.13
Сообщений: 1489

Цитата (basterr @ 21.06.2025 - 20:39)

Без водки никак?
А так нажористо.

Никак

[^]

Rotveyler13	22.06.2025 - 18:08 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 4.08.11 Сообщений: 210	Вкус должен быть Отвал башки! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

cewep	22.06.2025 - 20:33 [ показать ] 2
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 8.11.16 Сообщений: 140	Приготовил по этому рецепту только что. Не супер, конечно, но есть можно. С рисом вероятно ошибка, может не 1.5 столовых ложек на литр, а 1.5 стакана? Очень жидкий получился, риса меньше чем перловки в рассольника) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

AlexFixxxer

22.06.2025 - 22:13

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 12.07.18
Сообщений: 602

Цитата (Hiksks @ 21.06.2025 - 18:37)

By Sadfman

Вода - 3 литра
Говядина на кости - 0,7-1кг (можно использовать любое мясо)
Рис «Краснодарский» - 1,5ст.л. на 1 литр воды
Лук - 2шт
Масло сливочное - 30гр
Помидоры резанные в собственном соку - 1 банка (лучше, конечно, использовать спелые помидоры, но их ещё нет🙂)
Аджика - 2ч.л. (Рекомендую попробовать копчёную аджику)
Ткемали - 4ст.л. (Я использовал ткемали собственного изготовления, рецепт будет чуть позже)
Грецкие орехи - 100гр
Зелень: кинза, петрушка, чеснок, красный стручковый перец.
Специи: хмели-сунели, кориандр, лавровый лист.
🍵Для бульона:
Лук и морковь по 1 шт.

🍲 Мясо положить в емкость. Лук и морковь почистить, обжарить на сухой сковородке 5-7 мин и добавить к мясу. Залить водой. Довести до кипения, снять пенку и варить 1-1,5 часа.

🍲В это время готовим зажарку. Лук нарезать и обжарить на сливочном масле до прозрачного цвета (около 5-8 минут). Добавляем резанные томаты, аджику, ткемали и хорошо перемешиваем. Оставляем томиться на среднем огне минут 5-10. В это время грецкие орехи прогреваем на сухой сковородке и измельчаем. Можно перебить в блендере, но я люблю когда орехи чувствуются, поэтому измельчаю ножом. Добавляем к зажарке.

🍲 Когда мясо сварится, вынимаем все из бульона и процеживаем его. Мясо отделяем от кости. В бульон засыпаем промытый рис, обрезанное мясо, лаврушку, стручок красного перца и варим минут 10. Когда рис будет почти готов, Добавляем зажарку и томим все вместе ещё минут 10. Зелень мелко рубим, давим чеснок и засыпаем в харчо. Проверяем на соль. Добавляем специи.
⚠️При использовании аджики, прежде чем добавлять специи, попробуйте харчо!!! Возможно Специй и так будет достаточно⚠️
🍲Доводим харчо до кипения и оставляем минут на 10-15. Приятного ❤️
Хорошо сочетается с чачей, водкой

Аж слюнки потекли, но бро, ты сделал кашу, а не суп, прости...

[^]

BormanPB	22.06.2025 - 22:57 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 18.12.10 Сообщений: 132	Крутой рецепт! Сегодня заварил и продегустировал - класс! Правда из перца чили закинул, а орехов меньше, ибо не было. Спасибо, закидывай ещё. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Hiksks

23.06.2025 - 01:02

Статус: Online

Юморист

Регистрация: 29.04.25
Сообщений: 468

Цитата (cewep @ 22.06.2025 - 20:33)

Приготовил по этому рецепту только что. Не супер, конечно, но есть можно. С рисом вероятно ошибка, может не 1.5 столовых ложек на литр, а 1.5 стакана? Очень жидкий получился, риса меньше чем перловки в рассольника)

Вообще харчо это и первое, и второе, мож добавить)

Это сообщение отредактировал Hiksks - 23.06.2025 - 01:08

[^]

Hiksks

23.06.2025 - 01:03

Статус: Online

Юморист

Регистрация: 29.04.25
Сообщений: 468

Цитата (smotrelka @ 22.06.2025 - 17:37)

Сцука! "Ненавижу" видео от этого автора. Всегда так красиво готовит и подает, а эти 50 грамм!!!! А я млять, в завязке. И каждый раз этап искушения и преодоления. Но сила воли берёт вверх, потому как....гладиолус!!!!

Как я тебя понимаю)

[^]

Hiksks

23.06.2025 - 01:06

Статус: Online

Юморист

Регистрация: 29.04.25
Сообщений: 468

Цитата (AlexFixxxer @ 22.06.2025 - 22:13)

Цитата (Hiksks @ 21.06.2025 - 18:37)

By Sadfman

Аж слюнки потекли, но бро, ты сделал кашу, а не суп, прости...

Харчо это первое и второе в одной тарелке.

[^]

Hiksks

23.06.2025 - 01:07

Статус: Online

Юморист

Регистрация: 29.04.25
Сообщений: 468

Цитата (smotrelka @ 22.06.2025 - 17:37)

Я б тебе много поставил плюсов, ибо такое же ощущение)

[^]

Горюн

23.06.2025 - 07:45

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 5.02.25
Сообщений: 34

Цитата (basterr @ 21.06.2025 - 19:17)

2-3 стопки с каждым приемом пищи ведь получается, ну раз реакция такая на то что как же харчо да без рюмахи. И с каких пор еда стала закуской?

Почему с каждым? Где я такое говорил? За завтраком - однозначно нет! За обедом только по выходным. За ужином, перед сном, можно.
Ты просто не умеешь пить и вовремя останавливаться.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Трахтурист

23.06.2025 - 11:41

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.09.11
Сообщений: 7800

Цитата (Горюн @ 23.06.2025 - 07:45)

[^]

Hiksks

23.06.2025 - 16:04

Статус: Online

Юморист

Регистрация: 29.04.25
Сообщений: 468

Цитата (cewep @ 22.06.2025 - 20:33)

Кулинария это творчество, я ещё добавляю чуть пасту том - ям и перец острый, зимой самое то, сразу согрелся)

[^]

MegaFonchik	23.06.2025 - 16:06 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.04.09 Сообщений: 1864	Шикарно! А меня жена всё время ругает, говорит что густой очень и острый)))
	[^]

Hiksks

23.06.2025 - 16:10

Статус: Online

Юморист

Регистрация: 29.04.25
Сообщений: 468

Цитата (MegaFonchik @ 23.06.2025 - 16:06)

Шикарно! А меня жена всё время ругает, говорит что густой очень и острый)))

Ну типа да, наверное некогда было рассиживать и ожидать перемену блюд) Такие блюда очень имеют место быть)

[^]

~~BarryFreeman~~	23.06.2025 - 16:53 [ показать ] 0
Статус: Offline сын мариванны Регистрация: 13.04.14 Сообщений: 1120	Настоящий харчо, если мне не изменяет память, варится на баранине Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Шнурец	23.06.2025 - 16:57 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.11.24 Сообщений: 1710	Вкуснее борща один хрен ничего не придумано 🤷🏻‍♂️
	[^]

Hiksks

23.06.2025 - 18:01

Статус: Online

Юморист

Регистрация: 29.04.25
Сообщений: 468

Цитата (BarryFreeman @ 23.06.2025 - 16:53)

Настоящий харчо, если мне не изменяет память, варится на баранине

Некоторые без мяса умудряются варить харчо, да и вообще супы)

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 19701
0 Пользователей: