Американцы пробуют шашлык

Самый лучший шашлык это на томатной пасте или соусе краснодарском. Уксус дубит мясо. Томат размягчает мясо. Кефиры и прочее, это извращения. Год работал мангальщиком в кафе, этих шашлыков кучу пережарил. Шашлык на шампурах не очень люблю, предпочитаю барбекю на решетке с свиных хребтов-сладкое мясо.

Это сообщение отредактировал mrPitkin - 6.02.2016 - 22:48

А перевод видео обязательно с такими ошибками писать?

Добавлено в 22:51

Да нихрена! Уксус даёт неповторимый вкус. Главное в шашлыке - не отходить от мангала, когда жаришь.

Русского шашлыка не бывает, бывает только русская водка

Точно! Шашлык без сала фуфло галимое. Жир должен на угли капать и создавать аромат который будет в мясо впитываться. Ну на крайняк нужно между постным мясом еще куски сала насаживать, но это все равно не то.

Это сообщение отредактировал Codavr - 6.02.2016 - 22:53

Слово "шашлык", как ни странно, русское.
Тюркские народы называют это блюдо "кебаб"

Спасайся, друг!!! Ты в опасности !!! )))

Понравилось. Американцы - молодцы. Реально не глупые парни (просто судя по тому, что знали про американскую "ручку для космоса" и ржали с неё), ну и с офигенным чувством юмора. Русскому парню реально повезло с такими друзьями. По опыту говорю.

Для клиентов у нас был шашлык с добавлением уксуса, как никак консервант ещё. Хозяин кафе сам мутил мясо и капелюху уксуса добавлял, приправы ему откуда то с Узбекистана поставляли. Коммерческая жарка немного отличается от домашней быстротой приготовления и количеством шампуров. Я когда устраивался на работу то думал что знаю о шашлыке всё как его готовить, оказывается там всё по другому делается. Владелец кафе начинал готовить шашлыки ещё при первых кооперативах и дорос до своего бизнеса со стабильными клиентами.

Это сообщение отредактировал mrPitkin - 6.02.2016 - 23:02

шашлык без водки..., да еще блять с рисом?? ебанулись

Я сам сижу, пью HOLSTEN И НЕ волнуюсь, на закусь чехонь - Волжская, только что из-подо льда.
Подумываю- купить дом в СШП и капать на мозг пендосам изнутри

надо их в гости пригласить ) что бы показать как у нас на шашлык ходят ))на 1 мая

Это сообщение отредактировал shrekozavr - 6.02.2016 - 23:18

Все подобные комменты очень хорошо смотрятся. Если не вспомнать, что самый популярный коммент в темах DOCTOR77 "Слава богу, меня здесь не попалось"

Если бы ко мне на пьянке подошёл товарищ из Америки или ещё откуда, и сказал, что хочет снять и показать нас своим друзьям там, что бы они знали, какие мы на самом деле, сомневаюсь, что я и все мои друзья вели себя так же, как и всегда.

Немного уксуса нао было в мясо, вкус и запах охуенски сразу! Блять шашлык хочу теперь нахуй я сюда зашел

вы чё исполняете какой нах уксус дело не во вкусе ,а в химической реакции белка мяса с уксусной кислотой ....шашлычники бля......мясо прекрасно маринуется с нарезанными помидорами ,на крайняк с томатом ,тока не с магаза ,а с домашним сделанным из отборных помидоров

Ну да Точно такое-же как слово "майдан" - украинское.
Я из тюркских народов, думаешь я свой язык не знаю. Называют у нас правда не шашлык, а шишлык

Это сообщение отредактировал Akhmed - 7.02.2016 - 00:05

Весёлые ребята :)

Интернациональная ЯП-тусовка))
А это идея!

P.S. Только шашлык почему оказался светлым и из фольги))

Это сообщение отредактировал hostchel - 7.02.2016 - 00:15

Я тоже шашлык из свинины предпочитаю делать. Но из жирной. Она кстати и самая дешевая- свинячья задница. Уксусу чуток тоже добавляю, а вот воды конечно нет. Помидоры, укроп ( обязательно попробуйте с укропом) много красного перца и много много лука. Выдерживаю сутки под гнетом. Лук дает столько сока что никакой воды ненадо. мариную с вечера, утром перемешиваю и опять под гнет, жарю следующим вечером. А если мариновать два дня в холодильнике - то получается ещо лучше.
Может на видео что то с цветопередачей, но кажется там был слишком сильный жар. Мясо стало белым, а местами подгорело. Если у меня так получается, я считаю шашлык неудавшимся. Но такого давно небыло..
Для дорогих гостей и в значительные праздники жарю на саксауле, есть запас. А чаще- на древесном угле. Моските.
Главное - выдержать температурный режым, чтобы мясо не зжарилось раньше чем прокоптится дымком. Правильная температура- когда ладонь над углями на уровне шашлыка можно выдержать не более 5-ти секунд. Но и не менее.
Американцев трудно заставить метать шашлык с шампура. Но можно. Самое прикольное -это как внимательно они слушают инструкцию по потреблению шашлыка. И в точности ее исполняют.
Сначала кусочек черного хлеба, потом кусочек мяса, потом колечко лука ( взбрызнутого уксусом и перцем) а пото пиво. У чуваков реально восторг начинается!

очень похоже на рекламу жигулевского.

Борода наш человек! Занюхивание водки оценил по достоинству и вовсю его использует. А вообще нормальные ребята эти янкесы,с некоторой конечно на наш взгляд придурью,но когда с ними немного пообщаешься то вроде как их заскоки становятся не такими уж и жуткими.

Не надо изображать из себя кулинарного гуру, у каждого свои вкусы. То что уксус размягчает мясо не для кого не секрет. Но я не представляю ситуацию, когда в компании друзей кто-то будет мариновать старое-подпорченное мясо для шашлыка. Такое возможно разве что в какой нить тошниловке у ашота, но там может быть всё что угодно и уксус тут не причем. Мне и моей жене нравится легкий аромат уксуса и жаренного мяса, а от тонкой уксусной кислинки зажаренного жирка я вообще тащусь (в уксусе не мариную полностью, а лишь добавляю чуть-чуть за 10-15 минут до готовки). Да я даже кофе пью с долькой лимона. Или лимон в кофе по Вашему тоже для старых подпорченных кофейных зерен добавлять стали.

жиденько как-то на столе, не гостеприимно... где маринованный лук, зелень, маринованный чеснок, шампиньоны на углях (жарятся по соседству с шашлыком), квашенная капуста?????? - это минимальный набор, который накрывается к шашлыку... даже мужу... даже после ссоры... даже после 15 лет взаимной, горячей ненависти... кстати, после своих лабораторно-кухонных экспериментов советую с маринадом не мудрить - соль, перец и тертый репчатый лук, иногда лимон

Это сообщение отредактировал Zubofil - 7.02.2016 - 00:59

на халяву и я попробую ...

Эх бля, что они понимают в РУССКОМ стиле жизни? Убогинькие. Пусть и живут жирнее нас но Русского Охуения у них никогда не будет. Лавров.