Столовые в СССР

Дешёвая еда, чтоб быстро рабочее брюхо набить, а через часа два, снова есть хочется. Но, во-первых достаточно дёшево и сердито, с нынешними полуфабрикатами не сравнишь по качеству. Работяги могли и пожаловаться на столовую, тогда начальника столовой снимали, в пиковом случае снимали сразу начальника цеха. Рабочий не должен думать о том где ему питаться, он должен быстро, за полчасика поесть и снова в непрерывке выдавать на гора тонны чугуния, стали, кабеля, жигулей, запорожцев, лампочек и прочего добра. Лично видел, уже после СССР, изобретение эффективных менеджеров - турникеты на входе в столовую, чтоб засекать, сколько какой рабочий обедает...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

бред киношный, даже в комплексном можно было один гарнир поменять на другой и никто не орал , что менять нельзя. Я например не ходил в столовку, только по четвергам - рыбный день, хотя можно было придти и заменить отварную рыбу ( чаще была сардинелла она костлявая очень ) на рыбные тефтельки, они были достаточно вкусные.

сам придумал? какой рубль, максимально 60 коп, если не дали талоны на комплексный, а он вообще то бесплатный был.

Тоже в столовках предпочитал брать рыбу.
Ибо: котлеты рубленые и т.н. "шницеля" - говно и лотерея, в плане потравы, говядина - завсегда вонючая и жёсткая, свинина - 90% сала и 10% шкуры.
Ну, а рыба была более менее. Особенно если хек или минтай, а не ебучая сардинелла, в которой костей вдвое больше чем мяса.

З.Ы.: Сейчас рыба таки лучше.

а домой сумки перли, понятное дело, разбавляли, недокладывали

Ну давайте я вам напомню нормы закладки в котлетную массу.
На 1 кг мяса 700 грамм хлеба. Это ваши вкусные СССР-овские котлетки по ГОСТу.
При этом, если особо не воровали, то в столовых вполне можно было питаться. Хотя были нюансы. Например свеклу могли не обланжиривать. И здравствуй изжога у чувствительных людей. Или овощи не пассировали. Ну посрете пожиже.
Я работал на практике в нескольких ПОП (предприятий общественного питания). И могу сказать, что нигде не жаловались, но уровень приготовления пищи был сильно разный.
Так что пиздеж про охуительные ПОП в СССР - это охуительный пиздеж.

Пельменная на Галактионовской, напротив пожарной части еще в городе Куйбышеве... Ох, как часто мы туда из школы сбегали. Тарелка пельменей, стакан сметаны. У меня, ни разу не отведавшей к моменту 12 лет государственных пельменей (только самолепные в семье), мечта была поесть таких. С жиру деточка бесилась )) И потом три года все противные уроки по зимнему времени проводили мы в этой пельмешке. Эх, годы, годы.

Не дёшево на мой взгляд.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Залупу на воротник. Ты просто не понимаешь, о чём говоришь. Комплекс был - жричодали. По транспортёру ездят подносы, на которых накиданы два, изредка три набора блюд. Чо ты там менять собрался? тем он и отличался от просто столовки, потому и был заметно дешевле.

детская поговорка тех времен: "пей пей компот он жирный, в нем повар ноги мыл", ну а так конечно компот всегда был норм, редко когда его дербанили ( разводили водой)

Фазанка родная)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ну сейчас то народ плохой, испорченный, а тогда честнейший и добрейший советский человек

Когда я тогда и сейчас твержу это/тоже самое в московских офисах и подобнх. Надо мной открыто смеялись. А прошло 7-5 лет и началось....а сейчас ещё оправдываться будут, мол , я не прав...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Таких столовок осталось мало. Точно знаю, что одна в госдуре.

Однажды я выехал из своего села в Первопрестольную. Остановился в Макдаке перекусить. Хотя бы посмотреть, что это такое. Подхожу к Маку, и чувствую запах как от классической советской столовой. А так у нас есть столовые а-ля классические заводские, кормят норм, цены божеские. Может за счёт того, что из коммерческой столовой воруют меньше чем из бюджетной.

В ГорГазе раз пообедал, это тот што рядом с академией МВД. В Волгограде. Тарелка первого и второго- "комплексный" типа- на слона рассчитан и стоил-80 рублей.
Причем- в кафешке напротив, 137 грамм оливье-360 рублей.

А давайте вспомним то, куда девалась на выходе эта вкуснейшая неповторимая еда из великолепных, сказочных столовых, тобишь о заводских и школьных клозетах. У меня вот был типа "солдатское очко" без перегородок и стопка порванных газет Комсомольская правда.
А у вас? Помните этот неповторимый запах Великой Страны?

Все это продукты современных технологий. Будь они в распоряжении коммунистов, они с радостью кормили бы народ всяким дерьмом, но их не было и приходилось делать из натурального сырья. Справедливости ради надо отметить, что попытки были, вспомни сладкую плитку "Пальма" - редкостное говно из пальмового масла или маргарин из "машинного масла".

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ты ещё в Анапе в столовке котлеты вспомни. Ну, или на других курортах черного моря. Ох и кормили же. Ни одна бабушка, мать или жена так приготовить не могли никогда. Вкуснюющие. Не, ну, а что, пиздеть, так пиздеть.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

а выход 1700 гр котлет? Не загнул ли про хлеб? Булку, да добавляли, но не в таких количествах, да и дома так же ты будешь готовить котлетку с добавлением булки иначе она развалится, но ты то знаешь ты у нас кондитер профи, упс кулинар с техникума На 1 котлету:
Говядина - 55 грамм;
Свинина - 25 грамм;
Хлеб белый - 9 грамм;
Ледяная вода - 20 грамм;
Панировочные сухари - 10 грамм;
Жир для жарки - 5 грамм;
Соль - 1 грамм;
Перец - 0,06 грамм.
Упс , а вот и гост подьехал Берем считаем и получаем, ну точно не 700гр. хлеба

"Тефтель с рисом, котлета с картошкой, потом поменяемся"
"Менять нельзя"!©

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Дорого, согласен полностью. Но если весь день вне дома и с собой в боксе не взять - то, во первых, эти же деньги можно потратить на полную хуйню в ростикс, на такой же обед но ограниченный только 1 и 2+ хлеб компот, или вот так. Есть вариант до дома дотерпеть, но тогда завтрак должен быть размером с обед каждый день

Раньше было лучше, потому что были моложе

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Обожаю столовскую еду, всегда любила))) Сейчас на курортах краснодарского края в общественных жральнях что-то похожее можно поесть, нраицца!

Кого-чего? Какого начальника цеха снимали? Столового?
Охуительные истории от криптосовков все охуительнее