обратно всё сложить нормально получится только если всё хорошенько намыть
а это не всегда удобно и не всегда хочется это делать
для длинных столов и т.п. на природе не всегда найдётся ровная площадка, поэтому туристы предпочитают более компактные решения.
Для примера: найти 2 площадки под палатку и под небольшой шатёр в десятки раз проще чем найти одну огромную площадку под огромную палатку совмещенную с шатром.