Это такой психологический прием.
Когда человек хочет похудеть, он уменьшает порции еды. Например, покупает тарелку меньшего диаметра, чтобы казалось, что в ней наложено много еды.
Тут чуть по другому. Она чистит свое привычное ведро картохи, а при помощи толстоты шкуры получает меньше картошки и съедает меньще.
Да и почему белорусы в инфаркте, если картоха вместе с жуком с другого континента приехала, когда белорусов тех и на свете не было?