Жереха много в реках, рыба интересная и достойный соперник. Я обычно не беру, отпускаю обратно, даже если и трофейный экземпляр.
Жерех костлявый, мясо жесткое и безвкусное. Единственное-это балык, но много мороки. Паньше отдавал егерям на балык, так есть невозможно, один песок на зубах, поэтому и выпускаю в реку, пусть плавает дальше.