Шашлыки и пикники в СССР: 10 фото традиционных блюд и семейных посиделок на природе

Ну кто не любит пикники! В СССР ездить на природу тоже обожали. Перед вами 10 архивных кадров, которые не только это докажут, но и вдохновят выбраться на ближайших выходных за город кого угодно.

Шашлыки и пикники в СССР любили ничуть не меньше, чем сейчас. Причём семейные посиделки на природе устраивали в любое время года — хоть зимой, хоть летом! Собрали десять фотографий, которые были сделаны в период с 50-х по 80-е. Они точно разбудят в вашем сердце ностальгию и желание поскорее отправиться на пикник с самыми близкими.

10 фото via

1958 г. СССР. Туристы на привале у реки.

Июнь 1966 г. СССР. Москва. Главный дирижёр и художественный руководитель Московского государственного симфонического оркестра Вероника Борисовна Дударова на отдыхе с семьёй.

1969 г. СССР. Герой Советского Союза, лётчик-космонавт СССР, полковник Владимир Александрович Шаталов на отдыхе.

Ноябрь 1970 г. СССР. Грозненская область. Специалисты французской фирмы "Жекса" и западногерманской фирмы "Эделеану" во время пикника в выходной день.

Лето 1976 г. СССР. Кемеровская область. Семейный отдых на природе.

Август 1979 г. СССР. Иваново. Герой Социалистического Труда ткачиха Валентина Николаевна Голубева (на первом плане) на отдыхе с семьёй.

Октябрь 1982 г. СССР. Магаданская область. Пикник после сбора брусники.

Июль 1984 г. СССР. Московская область. Москвичка Вера Щербакова во время дегустации шашлыка.

Октябрь 1986 г. СССР. Московская область. Студенты факультета журналистики на уборке картошки.

Ноябрь 1989 г. СССР. Кишинёв. Члены спортклуба инвалидов во время прогулки на свежем воздухе.

Шашлыки были не только способом отдыха, но и способом объединения семей и друзей. А пикники, хоть теперь мы ездим на них гораздо реже, всё равно остались частью нашей культуры. Сейчас как раз лето — пора собираться за город! Надеемся, эта подборка архивных снимков подняла вам настроение и вдохновила на организацию своих посиделок с шашлычком!

Слет мажоров

Да уж..Мне обидно ,что моя семья никуда не выезжала,потому что мы и так родились и выросли в курортной зоне у моря..

А шашлыки мы ещё первоклашками жарили во дворах после уроков..мясо было у всех..и это было так просто и примитивно

А помидоры ,огурцы и зелень,абрикосы ,персики ,инжир ,арбузы ,виноград даже не мыли ,пыльную ели..

А так в нашей семье и у родственников стандартное меню на весну-лето на пикнике : На первое окрошка ,на второе шашлык,на десерт арбузы ,дыни..

А нет ,вру в Узбекистан ездили ..но там шашлык это что-то с чем то ..
Какие узбеки все таки классные эстеты ..у них шашлык кусочек к кусочку,все симметрично и красиво,а зелень овощи и хлеб с чаем шло бонусом..

Видел шашлычную у них 5×5, это шашлычники стояли буквой Г..
5 мангалов по вертикали и 5 по горизонтали ,человекопоток был огромный..и это в СССРе..

Это сообщение отредактировал trezege - 23.07.2023 - 19:47

Что-то не понятный шашлык у Веры Щербаковой, где повар?

Jus

Конечно! Тема как раз для вечера воскресения!

Обратите внимание, нормального мангала практически не встречается на старых фото.

Всё какие-то старые кирпичи или камни на земле вокруг костра. Даже шампуры не всегда встречаются - на палки нанизывают.

на улице продаваны крутили шашлык на алюминиевых проволочках, не было шампуров , дорого-бохато... пару раз батя брал и мы совместно грызли эти куски уксусного мяса, но очень дорого было это лакомство

У нас пикник почти всегда был на берегу Дона. С рыбой, а не шашлыками, которая ловилась тут же. И с раками. Как правило растягивался на всю субботу.

Шашлыки из советской говядины были крайне несовместимы с результатом работы советской стоматологии.
А базарная баранина и свинина - для мажоров. Это сейчас я могу позволить себе пустить на шашлыки 3 килограма мякоти барашка. А тогда это была значительная брешь в бюджете.

все фото сделаны в теплое время года.
а вот у нас была традиция, даже на НГ выезжать в лес.
летом мы там чуть ли не каждый день бывали.
грибы, ягоды...

Это сообщение отредактировал МимоПроходил - 23.07.2023 - 19:33

Шашлык прекрасно делается на деревянных шампурах.

У нас была традиция собираться на уху на 9-ое мая! Мужики брали бредень, делали пару заходов по речке.

Женщины чистили улов. Ставился огромный чан на костер, накрывались несколько покрывал на земле и весь 16-ти квартирный дом гулял до поздна. Под гармошку или просто под русские народные песни.

Мы, мелкие, очень любили эти посиделки! Как правило мы в этот день открывали купальный сезон.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мои родители и их всяческие знакомые очень любили пикники, у некоторых даже были личные автомобили, жили на юге, потому нередко выезжали на природу. Меня брали, потому что не с кем было оставить. Но вот именно шашлык был далеко не каждый выезд, а довольно редко. Мясо в магазинах, которое продавалось свободно-это была в основном очень жирная свинина. Которую взращивали на пищевых отходах. Помните-в каждом подъезде возле мусоропровода стояли вонючие вёдра для сбора пищевых отходов. Ездила специальная машина, на ней было нарисовано свиное рыло и надпись-спасибо за корм. Свинина получалась ещё та. Один палец мяса и четыре пальца сала. Хорошее мясо продавалось на рынке, но цены на него кусались. Так что шашлык на пикнике был скорее событием, чем обыденностью, как сейчас...

Мажоры. 2 волги, один вообще в галстуке.

Шашлык был!

Батя держал пару свиней-мясо и сало было всегда.Да, а жили то мы на Крайнем Севере!
Шашлык из рыбы считался чуть хуже чем из мяса (было время,да!)
Муксун,Нельма а то и Осётр!

Мангала и правда не было-жарить выезжали почти всегда на природу, в лес.