Шашлыки и пикники в СССР: 10 фото традиционных блюд и семейных посиделок на природе

Это для гостей

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Если бы не деревенская родня - доступного мяса не было..
Но я хочу рассказать о "Пионерском шашлыке"

Рецепт этого блюда выдала в турпоходе с палатками наша классная Классная, которой в 1980 году было около тридцати. Т.е "пионерский шашлык" - это послевоенное блюдо ее голодного детства ..
Итак, если на костре вы хотите быстро приготовить горячее блюда с минимальными затратами, берете старую газету "Пионерская правда" ("Правда" - не подходит, там бумага толще и вонючая краска), и заворачиваете в нее кусочек хлеба с обоих сторон покрытый кусочками сала (соленого или нет). Этот "пакет" протыкаете длинной веткой очищенной от коры и жарите на открытом огне костра.
Тут начинается интересный процесс: Бумага пропитается жиром от нагретого сала и будет гореть (не сразу сгорая) как свечка.. Как только сгорит -кусочек хлеба успеет пропитается горячим жиром..
Все! Пионерский шашлык готов!!
Быстро, без запеченной картошки, и не надо ждать углей.

Это сообщение отредактировал lofasup - 24.07.2023 - 09:04

Две "Волги", мужики в лесу в костюмах и при галстуках....
Странный какой-то семейный отдых. Начальство выехало заводское? Наличие "Москвича" намекает на некую "демократичность" сходки - главбух, парторг? Ну, "Жига" - какой-нить главный инженер, а "Волги" - директор и зам.

... и все на одном москвиче...

Члены спортклуба инвалидов ?
Явно не слепые, да и "члены" все на месте..
Может глухие с немыми в поход пошли?

Это сообщение отредактировал lofasup - 24.07.2023 - 09:04

В СССР шашлыки, в большинстве своём, были, так себе, какое мясо достанешь, такой шашлык и будешь, поэтому и заморачивались с маринадами.

Это сообщение отредактировал Альварес - 24.07.2023 - 09:32

Именно так. Мангалы стали массово делать где-то уже во второй половине 90-х и в 00-х.
Ну, на дачах-огородах были кое-у-кого....Просто представь: "на природу" выбирались общественным транспорто, 80-90% пикникующих. Вопрос: КАК ещё с мангалом-то? Это сейчас, когда у всех машины, можно и тандыр, и баню с собой привезти. А тогда - только то, что руками унёс и провёз трамваями-электричками.

Традицию потребления запеченного мяса на природе заложил Владимир Ильич еще в 1917 году! И поэтому советские граждане ежегодно целыми трудовыми коллективами выезжали в леса и жгли костры что бы приобщится к великим идеям Вождя пролетариев, которые он записывал нанюхавшись дыма от остывающих углей !

Это сообщение отредактировал lofasup - 24.07.2023 - 09:13

1979. Челябинск

Не совсем так.
Свинина была дешевле говядины, но того мяса, которое годится на шашлык, не только в магазине, но и на рынке было не купить. Только свиножопа с толстенным салом или рёбра, на которых мясо было только меж костей.
Баранина...Ну, х.з. Та баранина, что продавалась на Кавказе и в Средней Азии, может быть была мясом. Та баранина, что продавалась в РСФСР была по определению говном собачьим. И по консистенции, и по вкусу. Чуть дороже свинины, или вровень.
Выбор был невелик - говядина. ЧТо, даже в самом идеальном случае ( если удавалось нарваться на расчленёнку молодого бычка на базаре ), никак не годилось на шашлык. Вот вообще. Ибо купить ты мог, по большей части мускулистую жопу и опять же рёбра.
Ну, а в основном, советская говядина - это выбракованная по возрасту или удойности дойная корова. Которая по-хорошему в кулинарии использоваться вообще не должна.
Да. Цены на рынке, конец 70-х, Челяба.
Свинина - 4-4,50 ( в основном - 4,50 )
Баранина - 3,5-4,5 ( обачно 4, но часто и по 3,50 ).
Говядина - 5 и выше.

Потому что раньше люди вместо мангала создавали космические ракеты, а сейчас вместо космических ракет и самолетов создают казаны и мангалы с завитушками

показушные фотки на фото 3 стула! вся семья в кадре! а кто их фоткает? дерево? как и предыдущая фото с кучей авто и мужиками в рубашках на пинике -показуха ( реклама машин )

Рыба нереститься весной, а мужики с бреднем !!
Ловили рыбу на огромный котел .
Вот оно истинное отношение к природе. После нас хоть потоп.

Обычное постановочное журнальное фото для какой-нить "Работницы".
Что в этом такого? Улюдей есть куча "живых" фотографий, но подавляющее большинство пылится по сундука-чердакам неоцифрованными. Потому и гуляют по интернету несколько фотографий, выложенных на фоторесурсах.
Да - по большей части, из какого-то официоза.
Что тут такого?

У нас в семье был ВАЗ=2101, отец купил его еще в 1975 году. Он не был ни генералом не прокурором. К морю отдыхать ездили на машине каждое лето.
Среди наших знакомых были и люди, имеющие в собственности и ГАЗ-21 и ГАЗ-24.
И тоже ни разу не олигархи или партийные боссы.
Так что у вас представление о СССР и жизни в нем из ТЕЛЕВИЗОРА СВАНИДЗЕ.
Я очень сожалею, что семейный архив родителей и деда не оцифровал в свое время. Там сотни фото из СССР. А теперь я туда поехать не могу.

Это сообщение отредактировал taricc - 24.07.2023 - 09:30

Есть с шампура была смешная мода тех для кого шашлык экзотика. А там где он национальная еда считается практически оскорблением. Если подали не выложенным на тарелку это переводится "жри и уебывай"

Дело не Волгах, Жигулях и прочих Чайках, а в том, что комментатор указывает на постановочность фото, не комментируя возможность или невозможность купить авто в СССР

Стесняюсь спросить....А в лес за грибами твой отец тоже в строгом костюме и при галстуке выбирался?
Или всё-таки в более подобающей одежде? ))))

Мы в 90е каждую неделю в пятницу и субботу ходили на стихийные шашлыки. Покупали окорочка Буша, водку и шли на природу, жарили на палках, мангал из кирпичей. Потом ливневку чугунную притащили без решотки, хороший мангал вышел и не сопрут.

Это сообщение отредактировал usr80 - 24.07.2023 - 09:41

Я к тому, что написано - владение Волгой было что владение Порше сейчас.
А это не так.
Ну а само фото конечно постановочное, тут и не спорю.

Если перевести на человеческий, то решОтку спиздили, оставив дыру на проезжей части, куда запросто ночью мог провалиться автобус.
Маладца.

Все вокруг колхозное, все вокруг мое ))

И скорее всего фото сделано для журнала внешторг, где наши твары за валюту продавали. Там таких фотографий много.

Мы чего Гераклы такую тяжесть тащить? Притащили со свалки металлолома. Там много таких.

Это сообщение отредактировал usr80 - 24.07.2023 - 09:58

Самые СССРовские шашлыки