С Волгой и Окой ситуация следующая.
Ока является более грязной рекой - это несомненно. На Оке намного меньше очистных сооружений, плохое состояние шлюзов, несколько лет не занимались очисткой фарватера, но на цвет воды на стрелке в Нижнем Новгороде влияет в первую очередь почва и местность по которым текут реки до слияния в НН.
В русле Оки преобладают среднесуглинистые, супесчаные и песчаные почвы, что придает воде красноватый оттенок. Так же Ока течет по более открытой местности, чем Волга, что способствует попаданию большого количества верхних слоев почвы в результате выветривания, отсюда и цвет воды более мутный (почти коричневый). Волга же течет до НН в основном по дерново-подзолистым почвам,поэтому вода имеет более темный цвет.
yaplakal.com