Результаты тестов 27 брендов тушёнки

По сколько банок бралось? Иногда можно с десятка только одну взять и она будет хреновая. Притащили на работу индейку тушёную. По сути по оптовой цене. Взял 10 банок. 7 съел, прям всё отлично. А 8 открыл - попалась видно дроблёная кость. То есть надо есть аккуратно - осколки маленькие и острые. Сделал с макаронами и пробил десну. Доедал аккуратно. Вот ещё 2 банки осталось.

С Йошкар-Олинской что-то случилось. Сам там срочку служил и родители разок приезжали и увезли ящик. А тут пару раз брал в магазинах, ну не то стала.

А вот в стекле брал пару раз - понравилась. Производителя не помню. Но в стекле более менее сразу и консистенцию видно.

Вот такую едим

Размещено через приложение ЯПлакалъ

И чего там есть то по 115 рублей????

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Кроме производителей: Главпродукт и Ашан - не встречал в Новосибирске иных! Выборка неполная , садитесь - два!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Неделю назад на рынке купил 7кг свиной шеи за 3500р, разделал, на выброс грамм 100 ушло. Закрыл винтовыми крышками в банки по 350 гр Из специй лишь немного лавра и перец душистый по 3 штуки в банку и соль. В автоклав на 40 минут при температуре 120 °с и имел я в виду весь их риелт со всеми теми отбросами которые пихают в банки под видом тушёного мяса. Здоровья всем. Забыл - 20 баночек получилось.

Это сообщение отредактировал Самуэлич - 30.11.2023 - 12:53

Лучшая тушенка из своей скороварки.

«Совок» говядину беру, уже пару лет. В магните по акции 270 рублей банка.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тушенка Березовская ,Белорусь..мясо почти 90%,и действительно мясо..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Беру в путешествия- рыбалка, охота..
Для меня пока N1 - это свинина тушеная высший сорт, йошкаролинская,325гр банка обходится по 144р при покупке от 18шт. через интернет, с доставкой., заказываю пару раз в год., в магазинах цена около 200р/шт.
Раньше десяток лет лидировала свинина тушеная в белом соусе высший сорт -совхоз Восточный, Удмуртия. Но с позиции съехала года два назад в сраное говно.

Это сообщение отредактировал Галадранетс - 30.11.2023 - 13:11

А мне интересно, почему женщины в тушенке разбираются? Всегда думал, что это для тех, кто не умеет готовить. Реально ведь свежая говядина самого лучшего сорта на рынке дешевле. Чем своих мужей кормите?

Вообще огонь на Камчатке у нас все берут в походы и рыбалку!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мультиварка-скороварка. Влезает три банки по 450гр. Винтовые крышки.
0,5кг. мяса на банку. На три банки – 1,5кг. Лопатка, чуть грудинки, или чуток сальца.(если жирка хочется). 1ч.ложка соли, в дно банок: по 5 горошин душистого, лаврушка (1большая или 2маленьких).
Водой по горлышко банки в чаше залить и 2часа на тушении, давление 70. Вниз можно тряпку положить, чтобы за дно не волноваться.

Остудить и в холодильник. А уж потОм...

Это сообщение отредактировал Амиго64 - 30.11.2023 - 13:11

Её делает один и тот же мясокомбинат. Он же единственный у нас в Йошке. Откуда весь этот бред про ОАО и ЗАО?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я что-то не понял про цены в таблице...???
Что там, за килограмм?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Борисоглебская вкусная и цена норм

Размещено через приложение ЯПлакалъ

За килограмм.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Можно ещё проще. Я сначала засаливаю мясо, нарезанное кусочками, чуть мельче чем если бы шашлык делал. Рассчитываю на вес мяса, 5—6кг, кладу соль, перец, если делаю из утиного мяса - сыплю кориандр. Перемешиваю, и на сутки-двое в холодильник. Затем достаю, банки по 500 граммов стеклянные, на дно каждой по маленькому лавровому листику, или по половинке большого, и набиваю их уже просолившимся мясом "по плечики". Стараюсь поплотнее. Потом кипятка в каждую баночку, немного, чтобы воздуха было мало, сантиметр до крышки оставляю. Крышками просто накрываю, не закручивая. Дальше - расставляю на противень, и в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаю нагрев, 100—110 градусов, и примерно от трёх до пяти часов пусть томится. Затем - выключаю духовку, аккуратно достаю, и в варежках, не поднимая, крышки закручиваю. Всё, внутри всё стерильно.

Как показал случайный опыт-эксперимент, закатанные таким образом тушёные мясные консервы хранятся в комнатной температуре полтора года, без малейших признаков порчи. Найденная недавно в кухонном шкафу последняя банка утиной тушёнки была изготовлена в 2021м. И съелась - на ура, с хлебушком. Не пострадал ни вкус, ни вид, ни запах, и я остался жив-здоров.

PS. Когда делаю именно из утки тушёнку, есть секрет. На 5 кг мяса вместе с солью и специями я добавляю 100 мл красного вина. Можно сухого, можно полусухого или даже полусладкого. Главное - добавить чуть-чуть винной терпкости. Утка этот вкус очень любит, главное не переборщить. 200 граммов на 5кг мяса с жирком - и уже перебор, может горчить после приготовления.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Главпродукт есть в вашем спиське
Вместо мяса - сиськи-письки.

Ну ладно, а какие лично у вас параметры и способ стерилизации мяса? Другу интересно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

И как обычно далбичи в комментах:
- не покупаю, сам делаю (начни блять с того, что сам березу посадишь для будущего коровника, поле лопатой вспашешь и корм для коровы вырастишь)
- а вот я люблю [рандомное название] (да похую, хоть говну жри, тема про конкретные тушенки и про их тест - делай такой же обзор, иначе пук-среньк).

когда ботулизм впоймаешь, узнаешь зачем автоклавы

Где берешь, у нас за 250 она?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Да тут половина лабуды даже в требования ГОСТа по содержанию мяса жира не влазит. И это дерьмо называют тушёнкой????

Духовка ботулизм не поборет

Я Гродненскую из Белоруссии покупаю. Там и мяса много и вкусно. Не дёшево, но она того стоит. Остальное редкое говно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ