Мой личный рекорд по выпечке хлеба побит сегодня


Страницы: (7) « Первая ... 2 3 [4] 5 6 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~sergeantGY~~

25.07.2022 - 21:49

Статус: Offline

Пистолеро

Регистрация: 17.11.09
Сообщений: 6654

Цитата (Garry64 @ 25.07.2022 - 20:42)

Нахера тебе столько хлеба?

ещё соли надо! Пару вагонов

[^]

Радмир80

25.07.2022 - 21:53

Статус: Offline

Русич

Регистрация: 17.12.20
Сообщений: 2197

Цитата (shooxer @ 25.07.2022 - 21:42)

А по деньгам какой выхлоп будет?

Делаю со скидкой, поэтому так себе... 1200 в день чистыми.
У меня, пожалуй, в НН у одного такой недорогой хлеб, из тех, кто печет вручную. 120-180 руб. в основном хлеб такого веса.
Я же как мельник продаю по 70. Для искони - 20% скидка. т.е. 56.
Но правда там он будет по 100 для тех кто предзаказал и 150 - кто покупает на месте. Сами заедут, заберут, мне некогда.
Как всегда.. про придумал - тому рубль, кто сделал - тому 10, кто продал - тому 100.

[^]

РОМЧИКизСССР	25.07.2022 - 21:53 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.05.21 Сообщений: 5525	Хлеб всему голова! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ajaxru

25.07.2022 - 21:53

Статус: Offline

90159

Регистрация: 16.02.09
Сообщений: 25610

Награды (1):
	победитель футпрогноза

Цитата

Естественного, моего привычного, на закваске, конопляного.
За 12 часов из 38 кг. теста, замешанного вручную, выпек в обычной духовке 65 буханочек.

Удивительно просто.
Сказать, что это тяжело-ничего не сказать.
Круто!

[^]

шелмимо

25.07.2022 - 21:56

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.05.12
Сообщений: 3013

Цитата (Zamestas @ 25.07.2022 - 20:41)

Цитата (Радмир80 @ 25.07.2022 - 20:39)

Естественного, моего привычного, на закваске, конопляного.

ТС - друг спрашивает: долго от такой буханки отпускать будет?

Ну вот я у прошлом годе, помню, похлебал щей с этим хлебом и всё. Очнулся почему-то в Сыктывкаре. И почему-то в ноябре. О как! Вот и считай. А ты говоришь, чудес не бывает.

[^]

Радмир80

25.07.2022 - 21:58

Статус: Offline

Русич

Регистрация: 17.12.20
Сообщений: 2197

Цитата (BornNew @ 25.07.2022 - 21:44)

Цитата

Ты конкретно кукушкой поехал братан

Видишь - у него мука "убитая от всего полезного", поэтому только так.
У меня бывший шеф ёбнулся на этой теме. Реально сектанты. Ты ему про Фому, он тебе про очищение огнем на Ивана Купала, или тайный смысл славянского алфавита.
Похлеще "звенящих кедров" кукухи едут.
И папа у него отвечает "ну зато не наркоман, пусть хоть так" рукалицо.

Ну.. для отбеливания муки используют диоксид хлора, перекись бензоила и кальция, пиросульфит натрия и другие химические соединения. Эти же вещества используется в стиральных порошках и бытовой химии для дезинфекции и отбеливания.
Так что я то знаю и вижу чем отличается моя мука от магазинной наглядно, даже визуально. И то что закваска может подохнуть от такой муки - это факт.
Так что думай как хочешь. За тебя уже подумали.

Это сообщение отредактировал Радмир80 - 25.07.2022 - 22:00

[^]

~~shooxer~~

25.07.2022 - 22:00

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.05.15
Сообщений: 3083

Цитата

Это если ты вот так каждый день по 12 часов у плиты. Или эту партию можно несколько дней продавать например? Если 12 часов, то это совсем мало. Работа тяжелая. Хотел бы попробовать, но с Нижего он уже сухарем мне приедет, увы.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~Alconafft~~

25.07.2022 - 22:00

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 22.11.16
Сообщений: 797

Цитата (Garry64 @ 25.07.2022 - 20:42)

Нахера тебе столько хлеба?

Читать зачем тему, надо так, от балды что-либо написать... Молодец

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Zamestas

25.07.2022 - 22:02

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.06.05
Сообщений: 1721

Цитата (шелмимо @ 25.07.2022 - 21:56)

Ну друг как раз по этому поводу и переживает - ему в Сыктывкар не надо, он куда в Казахстан собрался насколько я понял.

[^]

lakui	25.07.2022 - 22:02 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.04.20 Сообщений: 2234	Из березовой коры пёк?
	[^]

Радмир80

25.07.2022 - 22:03

Статус: Offline

Русич

Регистрация: 17.12.20
Сообщений: 2197

Цитата (shooxer @ 25.07.2022 - 22:00)

Цитата (Радмир80 @ 25.07.2022 - 21:53)

Это если ты вот так каждый день по 12 часов у плиты. Или эту партию можно несколько дней продавать например? Если 12 часов, то это совсем мало. Работа тяжелая.

Да плевать на деньги в этом случае. найду где заработать..
Параллельно по основной работе писал тех. задание программистам по оплате через системе быстрых платежей через ГазПромБанк на кассе. Эта работа мне больше приносит..

[^]

~~POLpot64~~

25.07.2022 - 22:06

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.06.18
Сообщений: 8280

Цитата (pticeed @ 25.07.2022 - 21:17)

Почём булка?

недорого
стерлигов отказывается им свой продавать

[^]

~~shooxer~~

25.07.2022 - 22:08

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.05.15
Сообщений: 3083

Цитата (POLpot64 @ 25.07.2022 - 22:06)

недорого
стерлигов отказывается им свой продавать

Да, Герман тот еще пидарас. Батон за 700 рублей) На крови сельских девок с первых месячных, видимо. Сдобренный святой водой из шланга самого предводителя общины)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~POLpot64~~

25.07.2022 - 22:09

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.06.18
Сообщений: 8280

Цитата (shooxer @ 25.07.2022 - 21:42)

А по деньгам какой выхлоп будет?

немалый
он же написал-индигриентов на 60 буханок-а выпек 65
тс евреец немного по матушке

[^]

ВАШУЖМАТЬ	25.07.2022 - 22:09 [ показать ] 0
Статус: Offline оракул Регистрация: 8.02.16 Сообщений: 1795	Эко чудо-чудное, хлеб конопляной!!! До чего дошел прогрес, до невиданных чудес!!! И сколько ж сего душистого "всему голова" откусить надобно, что бы по макушечке буйной слегка затерло???? А вареники из мухоморов в меню будутЪ??? Это сообщение отредактировал ВАШУЖМАТЬ - 25.07.2022 - 22:11
	[^]

Vista17

25.07.2022 - 22:09

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.12.13
Сообщений: 7214

Цитата (Zamestas @ 25.07.2022 - 20:41)

ТС - друг спрашивает: долго от такой буханки отпускать будет?

Не долго. Он только хвастаться умеет. Нет чтобы у меня спросить где шишки забористее.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~POLpot64~~

25.07.2022 - 22:11

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.06.18
Сообщений: 8280

Цитата (shooxer @ 25.07.2022 - 22:08)

Цитата (POLpot64 @ 25.07.2022 - 22:06)

недорого
стерлигов отказывается им свой продавать

Да, Герман тот еще пидарас. Батон за 700 рублей) На крови сельских девок с первых месячных, видимо. Сдобренный святой водой из шланга самого предводителя общины)))

но он своим хлеб не продаёт

[^]

~~shooxer~~

25.07.2022 - 22:13

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.05.15
Сообщений: 3083

Цитата (POLpot64 @ 25.07.2022 - 22:11)

но он своим хлеб не продаёт

Свои бесплатно едят, вестимо. Ну община жеж, такое дело. Понимать надо)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

spongebob67	25.07.2022 - 22:14 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 9.01.14 Сообщений: 10149	Радмир80 Пару человек с таким именем встречал, оба татары. Ты татарин?
	[^]

Радмир80

25.07.2022 - 22:18

Статус: Offline

Русич

Регистрация: 17.12.20
Сообщений: 2197

Цитата (POLpot64 @ 25.07.2022 - 22:09)

Цитата (shooxer @ 25.07.2022 - 21:42)

А по деньгам какой выхлоп будет?

немалый
он же написал-индигриентов на 60 буханок-а выпек 65
тс евреец немного по матушке

Да я ж просто на глаз насыпал)
Рассчитывал что 60, выйдет но почти угадал.
Вес на каждую буханку - 585 гр. теста - это максимум на форму Л11 , иначе выше форм поднимется.
Если конечно г* муки добавлять высшей - можно и меньше вес закладывать.. только вот зачем из такой печь? Я только из цельнозерновой пеку.

[^]

Радмир80

25.07.2022 - 22:22

Статус: Offline

Русич

Регистрация: 17.12.20
Сообщений: 2197

Цитата (spongebob67 @ 25.07.2022 - 22:14)

Радмир80
Пару человек с таким именем встречал, оба татары. Ты татарин?

Странно даже..татары??
Имя Радмир имеет славянское происхождение. Оно произошло от слов «радеть» и «мир». Буквально его можно перевести как «радеющий за мир», «заботящийся о мире», но иногда встречаются и другие варианты расшифровки, например, «радость мира», «радующийся в мире».
Правда если по буквице раскладывать чуть более глубокое значение. Это я уже потом понял, лет через 5 после наречения.

[^]

~~POLpot64~~

25.07.2022 - 22:24

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.06.18
Сообщений: 8280

Цитата (Радмир80 @ 25.07.2022 - 22:18)

Цитата (POLpot64 @ 25.07.2022 - 22:09)

Цитата (shooxer @ 25.07.2022 - 21:42)

А по деньгам какой выхлоп будет?

немалый
он же написал-индигриентов на 60 буханок-а выпек 65
тс евреец немного по матушке

а медкнижка у тебя есть?

[^]

~~POLpot64~~

25.07.2022 - 22:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.06.18
Сообщений: 8280

Цитата (Радмир80 @ 25.07.2022 - 22:22)

Цитата (spongebob67 @ 25.07.2022 - 22:14)

Радмир80
Пару человек с таким именем встречал, оба татары. Ты татарин?

и в славянские веды веришь?

[^]

Nikitovich

25.07.2022 - 22:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.06.12
Сообщений: 1563

Цитата (Радмир80 @ 25.07.2022 - 21:36)

да да.. Фу -фу.
Заберут правда за пару раз. Ему 3-4 дня - он как свежий. После недели разве что начинает подсыхать.
Да и никто из пекарен не пекут такие хлеба. Им проще кинуть дрожжей в отбеленную и убитую от всего полезного муку и выпечь. Но это не фу-фу, это норма нынче.

Я ещё соглашусь с мукой высшего сорта, но вот по поводу дрожжей, вы хотите сказать что в вашем хлебе нет дрожжей, никаких?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

spongebob67

25.07.2022 - 22:28

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 9.01.14
Сообщений: 10149

Цитата (Радмир80 @ 25.07.2022 - 22:22)

Цитата (spongebob67 @ 25.07.2022 - 22:14)

Радмир80
Пару человек с таким именем встречал, оба татары. Ты татарин?

Это современное прочтение имени. Впервые было упомянуто в поэме А. С. Пушкина «Руслан и Людмила», один из персонажей которой - «младой хазарский хан Ратмир». Ничего славянского, ни мира ни рати.
Хазарское имя, однако. Из 60 буханок сделать 65, где то уже было подобное про одного еврея, накормившего 5 буханками толпу народа

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 20073
0 Пользователей: