То, что вы не знали о шоколаде - 2


Страницы: (6) « Первая ... 2 3 [4] 5 6	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~Phelan~~

15.10.2019 - 11:04

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.03.19
Сообщений: 2712

Цитата (saurak @ 15.10.2019 - 10:42)

Цитата (Phelan @ 15.10.2019 - 11:17)

Цитата (saurak @ 15.10.2019 - 10:09)

Цитата (VladimirVE @ 15.10.2019 - 03:29)

Цитата (Timtin @ 14.10.2019 - 21:06)

Мне вся линейка Marabou нравится, ну там - смеси, купажи, или как там правильно называется, швейцарские шоколады, ну и финский Karl Fazer.
Горькие шоколады не люблю.

Уверяю вас, в плане дегустации, я - не простофиля.
Всему вышеперечисленному шоколаду можно доверять.

Надеюсь, наш эксперт VladimirVE - подтвердит. <img src="//www.yaplakal.com/html/emoticons/biggrin.gif" border="0">

Да я ж не говорю, что делают плохо. Я к тому, что есть такие сорта какао в мире темного шоколада, что мы к ним не пришли еще.
Раньше пили кофе 3в1и было в кайф, теперь это уже кофе speciality. Раньше была котлета с макаронами, а теперь паста карбонара, песто итд... К шоколаду мы не пришли еще пока. Как раньше думали, что кофе должен быть горьким, так и сейчас думаем, что тёмный шоколад - невкусный.
Всё, конечно изменится рано или поздно.

Простите, но кто вам насрал прямо в голову?
Кто покупает тёмный шоколад, если все считают его невкусным?

И да, кофе горький с кислинкой. Не острый, а именно горький. Или может он сладкий или солёный?

у кофе один сорт? Или у вина? А может у чая?

Много разных сортов. С большей и меньшей "кислостью" и "горькостью". При чём здесь сорта?
У человека 4 рецептора вкуса: сладкий, солёный, кислый, горький (говорят есть ещё отдельные рецепторы на белок). Так какой вкус у кофе? Не у напитка, в который можно и соль, и сахар с уксусом налить, а именно у самих зёрен кофе.

Разный. Зависит от сорта какао, как выращен, где выращен и т.д.

Нет одного вкуса у какао.

[^]

Мэйсон	15.10.2019 - 11:04 [ показать ] -2
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 22.08.19 Сообщений: 154	Какие лидеры, такие и победы...
	[^]

VladimirVE

15.10.2019 - 11:05

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 22.09.19
Сообщений: 80

Цитата (MHEXOPOIIIO @ 15.10.2019 - 10:56)

Тут выше написали, что мы любим Линдт потому что хорошего шоколада не ели. Я немного знаком с их поставщиками и сырье они получают высшего качества.

А вы знакомы с критерием отбора? Определить по виду тип ферментации сможете?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~Phelan~~

15.10.2019 - 11:06

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.03.19
Сообщений: 2712

Цитата (VladimirVE @ 15.10.2019 - 10:46)

Цитата (Phelan @ 15.10.2019 - 10:17)

Даже в европу везут говно. Восточная ноет, что ей везут говно, хотя эти страны в ЕС. И говно поставляют из ЕС же.

А автор дебил. потому что ферментация какао делается под листья банана.

<a href="/go/?http%3A%2F%2Fwww.comodity.ru%2Fgrainflour%2Fconfectionerygoods%2F88.html" target="_blank">http://www.comodity.ru/grainflour/confectionerygoods/88.html</a>

Уважаемый, про банан там написано, но хуй там кто этим занимается. То, что по правилам заферментировано, имеет обозначение single origin.

Тогда в чем разница в поставках в сша и в РФ если везде ферментируют одинаково?

Или все же под листьями ферментируют?

[^]

~~edmus~~

15.10.2019 - 11:07

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 10.12.11
Сообщений: 627

Цитата (BMoftheW @ 14.10.2019 - 18:44)

Цитата (Негодяище @ 14.10.2019 - 16:15)

К нам говно идёт только в говёные магазины, но оно и стоит как говно естественно.

Дело в том, что в Европе и США другие госты, номы, правила.
Например пальмовое масло простонахуйблять запрещено в США и странах Евросоюза. На все остальные продукты и не только продукты тоже соответствующие высокие нормы. Поэтому Там, в отличие от Этой страны, говна нет даже в говённых магазинах.
А в 90-х я лично видел ящики с окорочками из США на которых было написано
"only for export to Russia"- только для экспорта в Россию, страшно подумать какой там был состав.

Откуда такая святая вера в райскую жизнь на Западе? Ничего, что всё говно, что мы сейчас едим, пришло к нам именно оттуда с перестройкой?
До американского "качества" наши продукты, слава богу, до сих пор пока не опуститлись в основной массе. Европейцы (в первую очередь французы и итальянцы) едят лучше, да, но и платят за продукты немало.

[^]

Jazv

15.10.2019 - 11:08

Статус: Offline

тут смешное надо писать, а я не...

Регистрация: 16.10.13
Сообщений: 5568

Цитата (VladimirVE @ 15.10.2019 - 10:59)

Цитата (Jazv @ 15.10.2019 - 10:52)

Прости, но из тебя говно аргументатор...

приведенная тобой картинка - розница я так понимаю... я даже не буду проверять что франк как бакс - пусть так

в итоге у тебя же на картинке нарисовано - 14,90 за КИЛОГРАММ шоколадок...

так в пересчете и выходит что за 100 граммовую плитку - сто рублей, как и Бабаевский...

бхахаха - ищи картинки подороже <img src="//yap.ru/html/emoticons/lol.gif" border="0">

а ТСу зелень... модное слово "крафтовое" нынче дорого стоит, но зачастую это такая ширма для ценника Х2 до Х10...

Реальность топового шоколада выглядет вот так, Вообще-то. Ни одна плитка не превышает вес в 100гр

а вот с этим я не спорю
у нас такое стоит 500 рублей за 25 грамм

[^]

VladimirVE

15.10.2019 - 11:08

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 22.09.19
Сообщений: 80

Цитата

Вы опять путаете развитый капитализм и феодальную олигархию. В развитом капитализме пришли к тому, что для постоянного оборота товаров с целью получения прибыли людям нужны деньги, поэтому их обеспечивают достойной заработной платной. В феодальной олигархии задача обложить народ непомерными налогами, отжать весь бизнес в руки олигархов и приближенных, то есть без знакомых наверху будет очень тяжело работать. А низкие доходы населения их не волнуют. Вот и вся разница.

Это не верно. В развитом капитализме происходит стимулирование спроса за счет кредитования, как покупателя, так и производителя. Система эта конечна, так, как растет доля финансового сектора на кономике, а ставку невозможно снижать вечно. Собственно, к этому мы и пришли сейчас в мире.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~Phelan~~

15.10.2019 - 11:08

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.03.19
Сообщений: 2712

Цитата (VladimirVE @ 15.10.2019 - 10:55)

Цитата

какие нахрен ящики?
нигга в деле - вот так оно в промышленных масштабах для всего мира делается.

Ну да. Но я свое какао ферментирую в ящиках это то, что в Италию продаем. В Россию тоже предлагали, но дорого же... 12000$ за тонну какао бобов для производства кравтового шоколада это дорого для России. Лучше продать говно подороже.

Т.е. говно подороже, а в элит подешевле? Гениально же

[^]

~~Phelan~~

15.10.2019 - 11:13

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.03.19
Сообщений: 2712

Цитата (VladimirVE @ 15.10.2019 - 10:55)

Цитата

какие нахрен ящики?
нигга в деле - вот так оно в промышленных масштабах для всего мира делается.

Крафтовое вообще говнише. Любое крафтовое.

[^]

VladimirVE

15.10.2019 - 11:13

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 22.09.19
Сообщений: 80

Цитата

Т.е. говно подороже, а в элит подешевле? Гениально же

Лично я прикидываю стоимость элитной плитки шоколада в рознице в районе 250-300 рублей. Это элитные сорта на 2 головы выше того из чего делают шоколад в Швейцарии. Но у нас и хуже и стоит дороже! Как так?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

VladimirVE

15.10.2019 - 11:15

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 22.09.19
Сообщений: 80

Цитата (Phelan @ 15.10.2019 - 11:13)

Крафтовое вообще говнише. Любое крафтовое.

Вот именно. Потому, что это попытка сделать из говна конфету в прямом смысле этого слова. Ни один крафтовый производитель (ну кроме меня, только я ничего не продаю тут) не является импортером.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~Phelan~~

15.10.2019 - 11:17

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.03.19
Сообщений: 2712

Цитата (VladimirVE @ 15.10.2019 - 11:15)

Цитата (Phelan @ 15.10.2019 - 11:13)

Крафтовое вообще говнише. Любое крафтовое.

Так почему же тогда ты не в списке элитного шоколада?

[^]

MHEXOPOIIIO

15.10.2019 - 11:19

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.04.14
Сообщений: 3767

Цитата (VladimirVE @ 15.10.2019 - 11:05)

Цитата (MHEXOPOIIIO @ 15.10.2019 - 10:56)

А вы знакомы с критерием отбора? Определить по виду тип ферментации сможете?

Нет конечно, я далёк от всего этого. Ну предположим условная плитка линдт стоит 220 рублей. Назовите мне шоколад лучше за эти деньги.

[^]

~~Phelan~~

15.10.2019 - 11:19

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.03.19
Сообщений: 2712

Цитата (VladimirVE @ 15.10.2019 - 11:13)

Цитата

Т.е. говно подороже, а в элит подешевле? Гениально же

и как ты это определил? Я про качество

[^]

MikhailR

15.10.2019 - 11:19

-2

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.10.14
Сообщений: 15414

Цитата (PoM4Er @ 14.10.2019 - 16:43)

Ну и? Это давно известно. Что нам везут говно за дорого. А наши политики нам в уши ссут что все для народа и выменивают еще пару сотен тонн пальмы на самолеты.

да чего уж, там... это сам Путин гонит дешевые бобы на свои шоколадные мануфактуры, чтобы травить честных россиян.

п.с. это бизнес - детка, в продаже есть даже шоколад без шоколада и это тоочно не рука Путина.

[^]

~~Phelan~~

15.10.2019 - 11:20

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.03.19
Сообщений: 2712

Цитата (MHEXOPOIIIO @ 15.10.2019 - 11:19)

Цитата (VladimirVE @ 15.10.2019 - 11:05)

Цитата (MHEXOPOIIIO @ 15.10.2019 - 10:56)

А вы знакомы с критерием отбора? Определить по виду тип ферментации сможете?

Да в целом наш бабаевский.

Линд говно

[^]

~~Phelan~~

15.10.2019 - 11:21

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.03.19
Сообщений: 2712

Цитата (MikhailR @ 15.10.2019 - 11:19)

Цитата (PoM4Er @ 14.10.2019 - 16:43)

Да даже есть мясо без мяса на которое фапают наши. Ибо считают, что наше мясо говно

[^]

sinus53	15.10.2019 - 11:24 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.12.12 Сообщений: 7427	Сначала написано, что бобы из Венесуэлы, потом почему-то Африка виновата)))
	[^]

~~Phelan~~	15.10.2019 - 11:25 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.03.19 Сообщений: 2712	А еще есть мясо из фекалий. Привет вам из Японии https://life.ru/t/%D0%BD%D0%B0%D1%83%D0%BA%...ietovyie_tomaty
	[^]

MHEXOPOIIIO

15.10.2019 - 11:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.04.14
Сообщений: 3767

Цитата (Phelan @ 15.10.2019 - 11:20)

Цитата (MHEXOPOIIIO @ 15.10.2019 - 11:19)

Цитата (VladimirVE @ 15.10.2019 - 11:05)

Цитата (MHEXOPOIIIO @ 15.10.2019 - 10:56)

А вы знакомы с критерием отбора? Определить по виду тип ферментации сможете?

Да в целом наш бабаевский.

Линд говно

Серьезно? Ну тогда о вкусах не спорят

Это сообщение отредактировал MHEXOPOIIIO - 15.10.2019 - 11:25

[^]

VladimirVE

15.10.2019 - 11:25

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 22.09.19
Сообщений: 80

Цитата (Phelan @ 15.10.2019 - 11:21)

Да даже есть мясо без мяса на которое фапают наши. Ибо считают, что наше мясо говно

И не только мясо не из мяса...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~Phelan~~

15.10.2019 - 11:27

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.03.19
Сообщений: 2712

Цитата (MHEXOPOIIIO @ 15.10.2019 - 11:25)

Цитата (Phelan @ 15.10.2019 - 11:20)

Цитата (MHEXOPOIIIO @ 15.10.2019 - 11:19)

Цитата (VladimirVE @ 15.10.2019 - 11:05)

Цитата (MHEXOPOIIIO @ 15.10.2019 - 10:56)

А вы знакомы с критерием отбора? Определить по виду тип ферментации сможете?

Да в целом наш бабаевский.

Линд говно

Серьезно? Ну тогда о вкусах не спорят

а о вкусах вообще не спорят.

нет одного стандарта для всех и вся

[^]

~~Phelan~~

15.10.2019 - 11:28

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.03.19
Сообщений: 2712

Цитата (VladimirVE @ 15.10.2019 - 11:25)

Цитата (Phelan @ 15.10.2019 - 11:21)

Да даже есть мясо без мяса на которое фапают наши. Ибо считают, что наше мясо говно

И не только мясо не из мяса...

Ну элитное же. Или нет?

В РФ оно хуже? Как и какао

[^]

VladimirVE

15.10.2019 - 11:28

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 22.09.19
Сообщений: 80

Цитата (sinus53 @ 15.10.2019 - 11:24)

Сначала написано, что бобы из Венесуэлы, потом почему-то Африка виновата)))

Из Венесуэлы это для нормальных людей. Увы, не для вас.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~Phelan~~

15.10.2019 - 11:32

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.03.19
Сообщений: 2712

Цитата (VladimirVE @ 15.10.2019 - 11:28)

Цитата (sinus53 @ 15.10.2019 - 11:24)

Сначала написано, что бобы из Венесуэлы, потом почему-то Африка виновата))) <img src="//www.yaplakal.com/html/emoticons/alik.gif" border="0"> <img src="//www.yaplakal.com/html/emoticons/disco.gif" border="0">

Из Венесуэлы это для нормальных людей. Увы, не для вас.

а с мальдив для кого? или тайланда

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 26660
0 Пользователей: