А с чем вы едите пельмени?

Я - только со сметаной (прям щас вот жру, какое совпадение!).

Хм, и никто не делает как я? В пиале лучёк, резаный полукольцами, заливаю уксусом. Собственно, и к беляшам подходит превосходно. Тогда эту штучку можно прям в беляш засоывовать

паста томатная, да сметанка с перчиком.и бульон обязателен во всех смыслах

Макнуть чутка в соевый соус, потом конкретно так в сметану... закусить горбушкой с чесноком и пивом запить! А если еще есть соленые помидорки - не те, магазинно-хрустящие, а свои, спелые, которые можно выпить, оставив лишь тонкую шкурку... тогда и соточку не грех!

ахуенный майонез!
че за марка "РЯБА"?

Вчера, в честь Дня строителя, мои девчухи (жена+дочки) налепили пельменей целую гору. Дочки ели со сметаной, сынуля с маслом, жена с просто уксусом, а я соорудил "Орскую макалку".

Почему "Орскую"? Родня в Орске живет и тетка всегда ее делала под пельмени. Берется пельменный бульон, в него выдавливается чеснок, добавляется черный/красный перец, соль, немного уксуса и макалка готова. Пропорции по вкусу.

Жена, ради интереса макнула пельмешку. Сказала, что вкусно, но она это есть не будет, потому что за ушами сильно потеет А что она думала, муж пельмени в мед макает? Да и под водочку уж очень хорошо идет!

люблю с аджикой и сметаной, поочереди.

Кстати говоря: Какими были традиционные сибирские блюда 100 лет назад.

Тесто для традиционных сибирских пельменей тоже замешивалось по-особому — не на воде, а на чае.

— Зачем это было нужно? — продолжает рассказ Игорь Шеин. — Дело в том, что пельмени лепили зимой, когда их можно было хранить на морозе. Для этого использовались специальные «редкие» льняные мешки. В них пельмени постепенно высыхали, теряли влагу, жир в фарше окислялся, и вкус мяса, соответственно, портился. А в чае содержатся антиоксиданты, которые замедляют процесс окисления жиров и помогают сохранить вкус мяса в первозданном виде. Еще одно отличие от современного рецепта в том, что пельмени перед заморозкой обжаривали на сливочном масле. А вместо того, чтобы потом их варить, их просто заваривали кипятком и держали несколько минут под крышкой. Я сам готовил пельмени этим способом, и был поражен богатством их вкуса.

Тыц.

я люблю со сметаной или уксус+черный перец.
Хочу пельмени

Бульон: лаврушка, черный перец "горошек", соль, черный перец, зеленый/репчатый лук...

со шметанкой, а в шметанку чесночок
а вообще ну вас с такими вопросами за полчаса до обеда

Хорошие пельмени я только сливочным маслицем смазываю, говно всякое варю с ложкой уксуса и ем с мазиком.

Я пельмени вообще люблю.
И практически все варианты опроса - использую.
Но не ограничиваюсь только ими.

Впрочем "Соль/перец/уксус." и "Сметана" - без вариантов на первом месте.

Чтоб быть как на правой фотке пельмени надо с кленбутеролом и гормоном роста хуярить ))) можно и без пельмений )))

Это сообщение отредактировал Elvise - 15.08.2016 - 12:24

с прохладным графинчиком

Соевый соус и томатная паста, желательно иранская

я ем пельмени только с водкой...ибо пельмени без водки это не еда...

бальзамический уксус+оливковое масло+кориандр+паприка+перец+петрушка+укроп+базилик.

Это сообщение отредактировал zoom70 - 15.08.2016 - 12:25

Сливочное масло и сметана! Много сметаны!!!

Да... Не банально, скажем так.

либо сметана+черный перец, либо уксус+черный перец

помимо маязика очень зачотно обжарить черный хлебушек к пельменям. или просто с хлебом)

Майонез не люблю - чрезвычайно вредное изобретение, ИМХО. У меня, когда пельмешки на ужин, на столе стоят две плошки: в одной - смесь из слабого уксуса с ложкой горчицы, солью и чёрным перцем молотым (такой же смесью селёдочку с лучком к варёной картошке заливать люблю), а во второй смесь сметаны с кетчупом и укропчиком. Вкуснотище - ум отъешь. Особенно, когда пельмешки самолепные, немагазинские.

это хрен, помидоры и чеснок, пропущенные через мясорубку и сдобренные солью с перцем?мы эту приправу коброй кличем


по теме, сметана со сливочным маслом лучшая приправа к пельменям

С уксусом тоже заебца