Перец растворим в жирах. Сливками промывать лучше.
Поражение кислотой - промывать щелочными растворами, например раствором соды.
Щелочные - слабым раствором уксусной или лимонной кислоты.
Если неизвестно, что попало в глаза - вытирать сухим полотенцем, потом промывать водой.