Русская высокая кухня: миф или реальность

а варенье из шишек, кстати, ооочень вкусное.

у нас кухня очень разнообразная и разноплановая, иностранцы часто а ахуе.

Я, тож. Повторюсь. Это, не русская кухня.Об, её высоте-можно поспорить.

Но! написано вкусно.

а я баранину с картошкой и овощами в духовху поставил.час терпеть ещё

я не буржуй, но на мой взгляд, еда не должна напоминать чашку баланды кашеобразнобесформенносерой.
и готовить люблю, и есть, и предпочитаю что бы всЁ это услаждало как минимум 3 чувства, а то и все шесть.

Жимолость растет не только в северных широтах, но и южных. У меня четыре куста плодоносят каждый год исправно (Воронеж) вон она такая синенькая лежит в тарелочке-вкуснятина!

сегодня китайской кухней баловался=)
рис с овощами
мясо тушеное с стручками молодого гороха
баклажаны в кисло-сладком соусе
вот)

гыы, а мне легче
вчера заморочился и сделал домашних колбасок в натуральной оболочке, сегодня отжарил и скушал с пушистой картофельной пюрешкой
х/з как там варенье из шишек, но самодельные колбаски с пюре, весьма достойный вариант (а главное я вкурсе чо там внутри, а внутри там фарш из говядины, свинины, копченого бекона, кучи специй и свежей кинзы)

Это сообщение отредактировал Zerkalo2010 - 21.07.2015 - 19:31

Велика Россия-матушка. В каждой её географической точке есть свое "фирменное" блюдо из того, что водится на этой территории. И всё это в совокупности - национальная русская еда. При том, что южанин может вообще не знать вкус оленины, а северянин - баранины (условно говоря).

Спасибо, но на уй.

Как я выше писал - это на любителя.

Про русскую кухню у Гиляровского в "Москве и москвичах" хорошо написано, в главе про трактиры. А это так, ресторанные выдумки.

С каких пор хамса(радость студента) в высокую кухню угодила?

Причем картинка блюда порадовала - пять хамсин. Не, ребята, как минимум полкило с вареным картофаном или просто с хлебом.

Это сообщение отредактировал Котовасия - 21.07.2015 - 19:53

Хамса!!! Я ее жрать ведрами готов - наверное в прошлой жизни котом был или еще каким насекомым..... Аж слюнки потекли!

Готовить люблю и умею, но тока исключительно мясные блюда, всякие пироги и прочая нечисть из теста - мимо кассы, мясо в семье готовлю тока я!

высокая кухня-такая же хуйня,как и брэндовые вещи.Некуда деньги деть-добро пожаловать в мир высокой кухни(айфонов,гуччи,дольчи и хуяни)-такое моё мнение.

Чтоб тебе Крымнаш поперек горла стал, буржуй импералистический!

Глотать шишки надо правильно,что бы выходили по шерсти ,а не против!

сосновые шишки. еловые Вы есть не станете однозначно.

Это точно русская кухня? Спаржа на первой картинке какбе намекае на желтушную пиздливость дальнейшего повествования. Черноморские устрицы блять.

Изверги - на ночь глядя!
Пойду я отсель

http://ru-open.livejournal.com/44232.html ТС, ты Варежка?

северных широтах???...копипаста?


Добавлено в 20:07

полуварежкаполукот

фото пирога с жимолостью.....
как украли. жмотьё. если б мне такое фуфло принесли, то в лучшем случае пришлось объясняться какого хрена.
и, кстати, опять повторяют какую то ересь про русскую кухню.
Похлёбкина и Молоховец почитали бы сначала, до того как бред писать.
в двух словах русская кухня это белая речная рыба, много томлёных в печи блюд и много разной выпечки.
ничего из перечисленного в теме не замечено.
отстой.

Это дальневосточные, которых подсадили в садки около Геленджика)). Трюфели кстати тоже на Кубани будут, специально заражённые мицелием французские деревья высадили. Но папоротник... Трубач... (((

дундук, на фото - сосновые.

Русская выскокая кухня - такая же высокая, как Французская.

Дюма-отец говорил, а это Великая Французская кухня, что кулинария начиенается с СЕМИ часов варки бульона. И 7 кг лука - примечание.

Классическая итальянская кухня - сухой корж, текущие уже помидоры, сорный молодой сыр.

Расстегаи со стерльядью и Щи с Мясом на этом фоне выглядят очень выгодно.
Это "кухни" примерно одного периода.

А слово кюхен вообще - немецкое.

НО! Почему-то все решили, что развитие кухни - когда в пиццу начали добавлять Мясо или во Франции с воробьев/куропаток добрались до Курицы - это для них, а "русская кухня" ДОЛЖНА остановиться чуть ли не на репе.

Простите, граждане. МИРОВАЯ кухня начиналась с хлеба в ЖИДКОМ виде.

Так что смело записываем в Русскую кухню ПЕЛЬМЕНИ, ЧЕБУРЕКИ, ШАШЛЫКИ и МАНТЫ. Это 70+ РУССКОЙ истории и территории.
Солянки, трактирное блюдо 19-20-21 веков - тоже.
Найдете в Мире СУП лучше - расскажите.

Это сообщение отредактировал ЯПнахуит - 21.07.2015 - 20:18