Русская высокая кухня: миф или реальность

Если весь смысл "высокой" кухни, это называть гренки - крутонами, то....

"Да кулебяку сделай на четыре угла", говорил он с присасываньем и забирая к себе дух. "В один угол положи ты мне щеки осетра да визиги, в другой гречневой кашицы, да грибочков с лучком, да молок сладких, да мозгов, да еще чего знаешь там этакого, какого-нибудь там того. Да чтобы она с одного боку, понимаешь, подрумянилась бы, а с другого пусти ее полегче. Да исподку-то, пропеки ее так, чтобы всю ее прососало, проняло бы так, чтобы она вся, знаешь, этак растого -- не
то, чтобы рассыпалась, а истаяла бы во рту как снег какой, так чтобы и не услышал".
Н.В. Гоголь. Мертвые души. 2 том

В исходном списке еще березы погрызть предлагалось : http://lenta.ru/photo/2015/07/19/vkusno/#1
Но этот вариант видимо не для всех интернет-ресурсов прокатил

хуле делать... ежиков ужи усих пожрали..... ворону хуй поймаешь...
приходится есть свинину, баранину, курятину коей дохуя.....
овощей доже до жопы......
такшо пришли если не сложно шишек и вяленых ежиков.... мочи нет как охота.....

Хамсаааааа! В путину я съедаю её килограммами!!!!

Черноморская барабуля - одна из самых вкусных рыб, особенно шкара из неё великолепная!

Омуль очень мне нра, копченый с пивасом.
Еще рулька в духовочке запеченая с огурчиками под водовку.

Просто кто-то стал более лучше питаться...

О! А это Кассандра откуда вывалилась?

Я не знаю, что такое "высокая кухня". Вся кухня, ИМХО, делится на вкусно и невкусно.
Можно и говно золотыми опилками посыпать, но оно так и останется говном...

Черемша это лук медвежий по-нашему. А стрелки чеснока - это стрелки чеснока.

гурьевская каша и курник)

Вспомнился Н.В. Гоголь, "Мертвые души", трапеза у Собакевича.

а я не понимаю "высокую кухню" да и честно говоря особо и не пробовал
был пару раз дорогущих ресторанах заграницей (водили продавцы, пытались втюхать оборудование) и один раз зашли с женой в Италии в ресторан (цены ... я офигел когда в рубли перевел) но делать нечего, пришлось брать
принесли на манерной квадратной огромной тарелке плохопрожаренный кусь мяса , два зеленых плевка чего то, ветку странного растения и типа фиолетовым вареньем узоры сделаны
--------------------------
жрать не смог , потом зашли в нормальную забегаловку и навернули морепродуктов с рисом

Я б попробовала варенья из шишек.

Их (шишки) лучше курить, поверь на слово)))

Это сообщение отредактировал as1214 - 21.07.2015 - 21:59

Пельмени, еда не расейская. Баланда, хоть украинских корней, как и всё в расеи, но лучший вариант для вечно встающей с колен.

Можно яичницу простую пожарить с луком,тертой морковкой и обжареными кусочками черного хлеба.Сверху сыра потереть.
Только лук с морковкойсначала обжарить,а когда запах пойдет,чеснока тертого или рубленого посыпать.Потом кладем хлеб и минутку пожарив и убавив нагрев-колотим туда йайца.Ну и солим,перчим.
Всем вкусняшек сегодня.

На аве револьвер? Рекомендую зарядить шесть патронов и сыграть в РУССКУЮ рулетку. Она-то хоть не хохляцкая?

Пожалуй, это сюда подойдёт...



Это сообщение отредактировал Котикс - 21.07.2015 - 22:31

Все вкусняче! Только меню для басурман переводить, можно запарится

вобщето много французкой кухни вышло из нашей
у меня кулинарная книга есть 1873 так там много всего вкусного
а мясо мясо)

Видел кто вживую?Растет на материке, интересно именно такой?
З.Ы. Сахалинец.

Это сообщение отредактировал CptnFlint - 21.07.2015 - 23:30

Пшел вон, выползень из гузна.

Добавлено в 23:39

Растет в Сибири, если от нас мерить, с востока на запад, то где-то до Алтая.
Орляк и папоротник осмунда.
На снимке - осмунда и снята.

Тоже сахалинец. Давно живу в Москве, почти всё наше, чтобы жить, как дома, тут нашел. Что-то делаю сам, чимчу, например.

Это сообщение отредактировал MimoSmysla - 21.07.2015 - 23:42

Было в старые времена такое простое но пропитательное русское блюдо - "Бараний бок с кашей". Наверное навсегда исчезло. По сравнению с этим блюдом, макдональды и суши - сосут и плачут.

Рапана? Или нет, но название стоящее?
С 30-го буду ловить (Черноморского светлозагривкового трубача) и ЖРАТЬ.))))
Я так сыну макароны с тушенкой делаю и называю, то шаньтитьен, то болонезе, то попато крейзи хорс. Помогает сын говорит каждый раз новый вкус.)))))))