7 русских альтернатив Биг-Маку

просто наверно этот человек проработал всю жизнь в макдаке и не знает как готовятся другие блюда бысторого питания общепитов

Еще раз пишу, у Макдака еда готовится на большой единой фабрике конвейерным способом, в ресторанах сети она доготавливается и отпускается. Количество блинных в нашей стране велико, не сомневаюсь, что оно превышает даже количество макдаков. Но вот то, что их выручка годовая превышает миллиард долларов, как у Макдака в нашей стране, сильно сомневаюсь.

Человек говорит, что блинные не могут так же быстро обслуживать посетителей. Когда читаете, старайтесь вникнуть в суть.

дня в макдаке не работал, если что... но считаю саму сеть образцом и недостижимым идеалом для нашего общепита))

Читайте ниже. Речь про скорость обслуживания. Конкуренция выражается не только объемом валовой выручки, но и количеством привлеченных клиентов. Это не прямая зависимость, потому что блин стоит 20 рублей. Сколько бургер стоит я хз, я туда не хожу.
Ну а если все же подойти со строны выручки, то я не то что зуб-я челюсть всю поставлю на то что валовый оборот и прибыли разрозненных "узбечек" по стране в сотни раз перекрывает показатели МакДака

Сблевал

[QUOTE=osikchef35,18.04.2015 - 07:30] [QUOTE=Николай2,18.04.2015 - 07:26] [QUOTE=Асуныч,18.04.2015 - 07:19] [QUOTE=osikchef35,18.04.2015 - 10:11] блины пекутся не переставая и складываются на большую теплую конфорку. блины печет 1 человек, начинку заворачивает - другой. в чем сложность? [/QUOTE]
Ой дольше длится это обучение. Да и мука всегда разная по влажности, отсюда и тесто разное. [/QUOTE]
Млять, какой человек упертый-ему говорят есть такие заведения и работают вполне успешно.
У нас только три таких мини-сети. Блинофф и Блин стрит (забыл, как третья называется-мы с ней не работали). Уж поверь человеку, который ХоРеКой занимается.
Для совсем уж, надеюсь полного взаимопонимания разьясню-жидкое тесто в холодильники. Блинопеков два. Один человек на начинке (плюс супы, напитки). Один на кассе. Блин жарится при тебе же. Прикинуть количество людей в очереди и жарить их чутка вперед ни какого труда не составляет, даже безо всяких електронных систем. Просто на взгляд. [/QUOTE]
просто наверно этот человек проработал всю жизнь в макдаке и не знает как готовятся другие блюда бысторого питания общепитов [/QUOTE]
дня в макдаке не работал, если что... но считаю саму сеть образцом и недостижимым идеалом для нашего общепита)) [/QUOTE]
а смогут ли твои идеалы приготовить Борщ? вот тебе и будет твой идеал общепит которые как зомби кроме как складывать гамбургер нихрена не умеют

Это сообщение отредактировал Николай2 - 18.04.2015 - 07:35

Останетесь без челюсти))

Ты ли, чо ли...? Фрязино, это ж Москва? Не?

Это сообщение отредактировал афтоген - 18.04.2015 - 07:36

ок, вот первый пост про блинные

Cinnabon (произносится Синнабон, англ. cinnamon — корица, лат. bone — хорошо) — всемирно известная[1] сеть фастфуд кафе-пекарен, где основным блюдом являются булочки с корицей, сливочным сыром и капкейки. Она имеет более 1100 кафе-пекарен по всему миру. Представлена в более 60 странах. Частично развивается по принципу франшизы.

а дальше уже начинается спор
даже не спор, а просто фразы аля "блины это круто блаблабла"
а то, что блинные не могут так же быстро обслуживать посетителей - это ОЧЕВИДНО
потому что даже прямые конкуренты макдака, работающие по таким же принципам, не могут так же быстро обслуживать посетителей
а блинные даже рядом не стояли

Это сообщение отредактировал Junics - 18.04.2015 - 07:38

да ниче . Твоей зарплаты хватит один раз в месяц такую котлету кушать. Ну еще на первое мая и новый год.

Кушайте меньше блинов))

100 рублей котлета! гамбургер так же под сотню!

тархун вкуснее

42 рубля)))

А давайте придумаем свой макдак! С блэкджеком и шлюхами.
И за названием далеко ходить не надо: ЯПпожрал или вытри слюни

Не останусь.
"Узбечек" миллионы по стране, "МакДачных" сотни.
Лишь одна такая столовка, на Китайском рынке готовит каждый день два казана плова. Каждый казан размером с ванну. Это помимо мантов, лагмана и самсы.
Таких "узбечек" только на том рынке не меньше 10 штук.
Маку такие продаже в России даже не снились.

Ты не прав.
Все продукты в Мак-Дональдс не изготавливают на месте.Все приходит в замороженном виде(исключая овощи).Так что если "подогнать" все блюда,что указал ТС под технологию быстрого питания-будет по скорости приготовления один в один.Наши обжигались прежде всего из-за желания отнести часть продуктов домой после работы.Так-что не путай соленое с кислым.Я готовлю на профессиональном уровне-жену к плите не пускаю.Так вот позавчера приготовил пирожки с рисом-сегодня еще свежие.
Про заморозку продуктов.Есть понятие шоковой заморозки.Быстрое воздействие на продукт низкой,около -20,температуры.Продукт остается не поврежденным на клеточном уровне-не успевают образоваться кристаллы льда.
Так-что.....мне кажется"учить жену варить щи" надо не ТС.
А идея хорошая.В Минске на рынках и в некоторых переходах есть блинные.....Отличная замена Мак-Даку....

мама, роди меня обратно)) макдаки круглосуточные, отпускают от миллиона порций в сутки))

Ещё один грамотей кухонный))). Я же не лезу в ваши специальности советы давать? Или надо? Шоковая заморозка... Раскидай курник на полуфабрикаты высокой степени готовности, а? А шоковую разморозку ты не придумал случаем? Про СВЧ не пиши...

Ваше право так считать

ну а Чикен бекон, Куриная котлета бекон лук, салат сыр пикантный соус Мне не хватает внимания со стороны окружающих. Обнимите меня, кому не лень. булочка 136 рублей

вот такое вкусовое разнообразие по цене киевской котлеты, в которой филе и сливочное масло, льезон и хлебная крошка)))

Было "Русское Бистро" в конце 90х. Распилили бабло и слились. А Мак так и стоит :)

В США макдак открылся в 1940 году, на данный момент выручка по США превышает 100 миллиардов долларов. В России макдак открылся в 1990 году выручка превышает уже миллиард долларов. Так что это не я считаю, это объективная данность такая.