Чем кормили в советских детских садах?

Разница в технологии приготовления и в хранении блюд общественного питания.

Если коротко, то в микробиологической безопасности макарон по-флотски можно быть уверенным только сразу после приготовления.
Чем дольше блюдо стоит, тем уверенность становится меньше.

И всего через два часа полностью и абсолютно гарантировать эту самую безопасность никто не может.
А если есть хоть малейшее сомнение, то лучше риск совсем исключить. Втискиваться же во временные рамки, учитывая при этом тех. процесс всего меню - никому такое счастье не нужно.

Продлить срок ожидания подачи готового блюда можно поддержанием высокой температуры или повторным нагревом.
Держать котлеты горячими несколько часов можно. Протомятся и будут только мягче. С макаронами такой трюк не прокатит, расползутся в клейстер.
Повторно полностью прогреть котлеты тоже можно. Но, пока полностью до нужной температуры прогреется мясо в макаронах сами макароны уже сгорят.

Вот и получается, что макароны по-флотски (при массовом детском питании!) это блюдо нетехнологичное и небезопасное.
А зачем усложнять и без того непростую жизнь?

Все это было, но вы самое главное забыли. Какао с мерзкой пленкой сверху

эх, помню трехлитровую банку рыбьего жира схомячил
вкуснотища

Кофейный напиток и сейчас такой продается. Кофеина в нем меньше чем в чае. А пиво такое было отвратным лет так 15 уже точно.... Хотя дешевое.

дооооо... верим, конечно!

Сейчас пальмовое, без пенки. И котлетки из сои.

ТС, а каклеты чо жареные? Они ж из духовки были!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

года до 1995 было вполне себе )))

Благодарю за разъяснение.

В садике у Надьки было день рожденье. И ее родители принесли торт и несколько бутылок лимонада "Буратино".

ВКУСНОТИЩА НЕ ОПИСУЕМАЯ!!!

Этого лимонаду я бы ведро выпил не моргнув глазом. Но всем досталось только по стакану.

Прекрасно кормили в детских садах. Все всегда было очень вкусно, претензий по еде не было вообще.

Странно, что никто не вспомнил про какао 🧋
В садике, да и сейчас, с удовольствием пил)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не, нас кормили вкусно, но многое я просто не любил: кипячение молоко, какао, тушеное мясо с овощами и запеканку. Всем этим делился, кто хотел.

Воспитательница давно заметила, что какао я не пью и решила меня напугать, что заставит моих родителей мое оставшееся какое пить и мне должно быть стыдно.

Пришел папа, воспитательница вручила ему кружку какао, а он и выпил, и ещё добавил, пусть ему оставляют, т.к. сын его и дома не пьет.

Далекоооо не везде. Или еще скажешь в школах тоже шикарно кормили? И студенческих столовках...

Это сообщение отредактировал AlDianochka - 10.01.2025 - 19:33

Какао, ненавижу

Размещено через приложение ЯПлакалъ

не знаю, насколько полезно было то, что нам давали. но практически все было невкусно.

И снова проделки памяти!
"Помню только - Мандриан! Какой Мандриан? - нет там никакого Мандриана. Там с левой стороны - два Бронецких: один - брат Адриан, другой - Мариан, а у меня - Мандриан!".

В СССР был кофейный напиток "Ячменный". И был кофейный напиток "Золотой колос".

А вот "Ячменный колос" - это как раз таки на самом деле пиво!

Ленивые вареники- знаю
Про ленивые пельмени слышу в 1 раз

Размещено через приложение ЯПлакалъ

На прогулке?
Прямо из берёзы???
С мякотью, наверное?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Согласна. Соль им блять вредно.... И что? Зато дома я отрывалась от души.... И сейчас досаливаю даже соленые огурцы.

а еще "очень ленивые голубцы" - капуста в холодильнике, мясо в морозилке

Ветку кусали.....

Неее, вот тебе капуста, а мясо я уже съела....

Ствол

Размещено через приложение ЯПлакалъ

кору зубами обдирали )))