Правильно выбираем красную икру

Открой прям в магазине. Будут возбухать - покажи ссылку на ЯП

ну ХЗ... самый верный способ брать на рынке.
подошел - присмотрел что нравится - дали попробовать.
понравилась - просишь грамм 200-300 в коробочку запилить.

ну и отличить по вкусу настоящую можно всегда (если конечно медведь на вкусовые рецепторы не наступил).
2 т.р. кг икры в среднем.
про черную не знаю, так как давно давно последний раз употреблял, в аптекарских дозах.
сейчас не купить (точнее жаль покупать - 60-70 т.р. за кг).

я в советские годы такую баночку икры съедал только на завтрак..

Подогнал мне камрад баночку.... Спросил-знаю ли как проверить икру.... Говорю-нет, не в курсе...

Открывает бабайку и.... переворачивает.... Измена-думал ппц пришёл икре-нет...... прилипла, зараза..... не отдерёшь..)))

Короче-отличная икра-не заморозка, не контрабас...

Главное чтоб не в морге фасовали!))

ПыСЫ. Приятного аппетита!

как проживший на Сахалине 18 лет, заявляю:
икра должна быть дальне-восточная, типа: сахалин, камчатка, курилы. (никаких, блять, московских и питерских областей, и прочих мухосрансков)
банка должна быть 140 грамм, в яшике 120 банок (но это уже второстепенно),
и никак не стеклянная (ибо уловка на лоха)
жесть должна быть полиграфическая, никаких бумажных этикеток.

при соблюдении этих четырех простых правил, шанс попасть в наебалово снижается практически к нулю

проавильно выбрать - билет Москва-ЮжноСахалинск.
Идёте на центральный рынок, там есть торговый центр с морепродуктами

не соглашусь.
от Южного можно прокатиться на машине до Сокола, Долинска, Стародубска.
или если хочется попутешествовать то в сторону Поронайска и далее, можно увидеть цены на порядок ниже, заодно много красивых мест увидете.

возьми дозиметр и и пугай продовцов)))))))))))))))

ога. както после Чернобыля, вообще в центральном Ф.О.( в районе брянска, орла, белгорода, и пр.) стремно жить было. вроде нормально

Да, но, может и миф, но яблочки Чернобыльские вроде не фонят....может и с икрой такая сказка? а так реально, в магазин морепродуктов, че в химзащите ходить?))))

Либо это наёбка, либо я всю свою жизнь жрал поддельную икру, т.к. у меня всегда икринки к зубам прилипают...

Век живи - век учись))) Не думаю что это наёбка.

меняй зубы, бро!

Убил пункт Оболочка икринок не слишком плотная и не слишком слабая!! Это, блеать, как?! Как это понять?!

мне легче - я терпеть не могу ни красную, ни черную икру. Для меня это - несъедобные продукты

Колымчанам сей пост непонятен...

Господа, можете меня буржуем считать, но я люблю иногда взять икорочки баночку, пивка хорошего несколько баночек, и посидеть почитать, ЯП например. Пивко пить, икорочкой, ложечкой заедать. Зело мне это нравиться.

И еще. Часто беру горбушу мороженую цельную. Продавцы знают какая с икрой, главное правильно попросить. 2-3 тушки потрошишь, икру размораживаешь, промываешь, удаляешь пленку, выжимаешь пол-лимона и ложечкой, ложечкой её родимую...

Это сообщение отредактировал Evan20 - 30.12.2011 - 13:46

Спасибо за рецепт!!! Попробую.

И вдогонку. На НГ наверняка многие будут употреблять коньячок. Так вот к коньяку традиционно советуют "николашку".
Николашка - холодная пикантная закуска, употребляемая, как правило, с крепкими напитками, представляющая собой ломтик лимона, полукругом посыпаный мелко молотым кофе и сахарной пудрой.
Я сладкое не люблю, поэтому меняем рецепт. Кружок лимона (не холодный), две чайные ложки красной хорошей икры, петрушка (рубленая или веточка). По желанию оливка.
На мой вкус к коньяку гораздо лучше идет.

Фоток не нашел, поэтому прилагаю "николашку". Сам буду завтра делать.

А потом чтоб жопа не слиплась

ИМХО, если для себя - брать хорошую икру. А если гостей кормить, то можно и искусственную. Зато чёрную. Пускай завидуют

правильно сказал, я б еще добавил: смотри дату изготовления и номер завода.

я в этом году соснул с икрой, вся прошлогодняя и московско-питерская... теперь еще буду после НГ смотреть... грусть

что ещезаметил: на многих фотках много икры, но убогий антураж детектед... понт едой это как-то непонятно мне...

Это сообщение отредактировал ПодлыйРыцарь - 30.12.2011 - 14:59

Самая вкусная из красной это кижучовая. Имхо конечно...

Кижуч. В реках обоих побережий Камчатки распространен повсеместно. Наиболее многочислен в реках Большая, Кихчик и Камчатка. Кижуча-серебрянку легко отличить от кеты и нерки по небольшим темным пятнышкам на спине и боках, а также по более высокому хвостовому стеблю. Брачный наряд однотонный, без полос и пятен, рыбы приобретают красно-бурую или темно-малиновую окраску. У самцов к моменту нереста вырастает большой, нависающий над концом нижней челюсти «нос». Мальков кижуча нетрудно отличить от молоди гольца и хариуса: они высокотелы, сплющены с боков, пасть и глаза у них гораздо больше. Кижуч достигает длины до 88 см, массы 6,8 кг (по отдельным источникам до 14 кг); в реки заходят рыбы длиной 40-80 см (в среднем - 56-74 см), массой 1,2-6,8 кг (в среднем - 3,0-3,5 кг). Ход в реки очень растянут, в целом продолжается с конца июня по декабрь

Сам родом с Сахалина но уехал с вязи землетрясением в Нефтегорске.
В этом году работал на Камчатке на заводе рыба обработке.
На донам заводе и на многих. Икру собирают, обрабатывают и фасуют в пластиковые контейнеры большие и отправляют в Москву а там её фасуют в мелкую тару, в железные банки и в стеклянные.
На банках пишут что икра дальне-восточная и так оно и есть.
Такшто покупайте неочкуйте.

Вот как тарят в фуры икру
Цветные полоски обозначают какая икра: китовая, горбушовая и кижуча.

Фотка

А кстати как на вкус/полезность искуственная икра?)
Тут видел как то в местном супермаркете рублей за 40-50 баночка) Рядом с баночкой за 2к лежала. На вид очень похожая, но я брать не рискнул -(
Но может разница заметна лишь гурманам аля МП3 диски? Или все таки совсем не то?)