Чем перекусывали на улицах дореволюционной Москвы: сколько это стоило и как еду держали горячей

Цитата (FootWoot @ 21 окт 2026 в 22:49)

Ничего с пальмовым маслом, с яркими искусственными красителями, ароматизаторами, консервантами, усилителями вкуса, гормонами роста, антибиотиками, улучшителями. Как же отстало жили наши предки.

ага, видимо поэтому в Российской империи в конце XIX века продолжительность жизни составляла около 30 лет, при этом страна отставала по данному показателю от Великобритании, Германии и Франции на 10-15 лет

Цитата (Newvovan1973 @ 21 окт 2026 в 23:20)

Я бы что-то попробовал из той еды. Печеные яйца заинтересовали. То есть, их клали в горшок без воды и просто ставили в печь, я так понял.

Обалденная вещь. Бабуля моя в русской печи запекала.

Цитата (FootWoot @ 21.10.2026 - 22:49)

Ничего с пальмовым маслом, с яркими искусственными красителями, ароматизаторами, консервантами, усилителями вкуса, гормонами роста, антибиотиками, улучшителями. Как же отстало жили наши предки.

Соль - усилитель вкуса так-то...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Для согреву?


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я думал это актер театра


Размещено через приложение ЯПлакалъ

ТС напиши уважаемой публике, что книга "Москва и москвичи" Гиляровского даст намного больше информации.
Хотя...,кому это сейчас интересно.
Ваш формат,хоть интересен будет.

Цитата (тайгер @ 21 окт 2026 в 21:55)

Вроде разносчиков лоточников тогда звали " офени"

Офени - это кочующие по глубинкам продавцы галантереи, книг, лубков всякого содержания, икон (особенно старообрядческих, которых в церкви нельзя купить было), торговали с лотка или короба (отсюда и коробейники). Могли песняка задвинуть, рассказать байку, идею какую-нить продвинуть да новости рассказать - всё для аудитории. Почти все они были грамотными, в отличие от основной массы крестьянства. Так как их характер деятельности был разъездной, тесно общались со странниками, цыганами, а то и конокрадами да каторжными; сами были полу-жуликами. Был у них очень развит "корпоративный дух" и общались на своём условном языке, "по фене ботали".
А вот "фастфудом" не торговали, другой профиль. Зато могли втихаря какую-нить травку предложить, от хворей срамных, да микстуру для сил половых)))
Это сообщение отредактировал edd79 - 22 окт 2026 в 06:22

Цитата (тайгер @ 21.10.2026 - 20:55)

Вроде разносчиков лоточников тогда звали " офени" И у них был свой язык, видоизменённый обычный, на котором они между собой могли обсудить ( ботать)покупателей, свои делишки ,и т.д, отсюда и пошло " ботать по фене"

Ну так разница то очевидна, если бы наши разносчики сбитень ногами мешали не долго бы прожили, а индусы вон в хавчик свой сморкаются и похуй им, жрут.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Калач попробовал бы, интересно что за тесто, ну и вообще как на вкус.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Malishew @ 21.10.2026 - 20:29)

классный рассказ. Вот бы еще уточнить кто и где это все готовили и откуда были продукты.

Прочитай Гиляровского "Москва и москвичи"
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (gastell0 @ 22.10.2026 - 01:39)

Обалденная вещь. Бабуля моя в русской печи запекала.

Надо значит попробовать. Только печи у меня нет, буду в духовке делать.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Смотрю на эти старые фото и такая безнадега пробирает. Хорошо что Ленин появился и всё поменял, а то так бы и сидели в этом болоте ещё лет сто.. Ни грамоты, ни хрена. Бублики поштучно продавали друг другу. Да подарки ловили на праздниках императора.

А при коммунистах Россия хороший толчок в развитии получила, семимильными шагами. Причем по всем "фронтам". Электрификация, машиностроение, образование, всего не перечислить что можно смело им в заслуги писать.. Спорить не собираюсь- ибо неопровержимо.

Ошибку смысловую поправил.
Это сообщение отредактировал Пришибеев - 22 окт 2026 в 08:22

Цитата (zoool77 @ 22 окт 2026 в 11:26)

Калач попробовал бы, интересно что за тесто, ну и вообще как на вкус.

Ну это у ТС написано. По диагонали читал?

Цитата (Семьянин @ 21 окт 2026 в 23:25)

Кстати, в дальнюю дорогу запекаю яички в духовке. Две недели не портятся. Очень удобно

Ты не из Питера случаем? яички он запекает. затейник.

Цитата (Пришибеев @ 22 окт 2026 в 08:06)

Смотрю на эти старые фото и такая безнадега пробирает. Хорошо что Ленин появился и всё поменял, а то так бы и сидели в этом болоте ещё лет сто.. Ни грамоты, ни хрена. Бублики поштучно продавали друг другу. Да подарки ловили на праздниках императора. А при коммунистах Россия хороший толчок в развитии получила, семимильными шагами. Причем по всем "фронтам". Электрификация, машиностроение, образование, всего не перечислить что можно смело им в заслуги писать.. Спорить не собираюсь- ибо неопровержимо. Ошибку смысловую поправил.

Товарищ,отъедьте пару соток километров от Новосибирска или другого крупного города в сторону-там вообще жесть.
А вдруг решите обратиться за помощью в местный медцентр,гордо именуемый ФАПом, вообще прихуеете.
Если откроют.

Цитата (Семьянин @ 21.10.2026 - 23:26)

Да, теперь можешь в фольгу завернуть и на противень в духовку. Очень вкусно и удобно. Главное не передержать

Спасибо!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (kopolog @ 21 окт 2026 в 20:30)

Цитата (LIVSI @ 21 окт 2026 в 20:29) На калачах Ю.Никулин тренировался замки вскрывать) Там вроде баранки были,не?

Не. Но в "Кавказской пленнице" был бублик.


Это сообщение отредактировал Autling - 22 окт 2026 в 09:46

К слову о калачах от В. А. Гиляровского ))
Бешеная четверка с баграми мчится через площадь по Тверской и Охотному ряду, опрокидывая бочку, и летит дальше… Бочка вверх колесами. В луже разлившейся жижи барахтается «золотарь»… Он высоко поднял руку и заботится больше всего о калаче… Калач — это их специальное лакомство: он удобен, его можно ухватить за ручку, а булку грязными руками брать не совсем удобно.

иСережатоже

А я вот сейчас чёт о другом подумал. А вот еслиб не было Ленина и не снесли коммунисты всё, остался бы Николя, следом сынок его уселся. А в 1941 так же попер Гитлер- что было бы с Россией. Даже СССР с трудом, ценой огромнейших усилий смог его остановить, и не сразу..

Сразу оговорюсь что не считаю что Гитлер шел конкретно против коммунистов, ему тупо нужны были наши ресурсы и всё равно война бы началась хоть при коммунистах хоть при царе..

Цитата (Пришибеев @ 22 окт 2026 в 09:47)

иСережатоже А я вот сейчас чёт о другом подумал. А вот еслиб не было Ленина и не снесли коммунисты всё, остался бы Николя, следом сынок его уселся. А в 1941 так же попер Гитлер- что было бы с Россией. Даже СССР с трудом, ценой огромнейших усилий смог его остановить, и не сразу.. Сразу оговорюсь что не считаю что Гитлер шел конкретно против коммунистов, ему тупо нужны были наши ресурсы и всё равно война бы началась хоть при коммунистах хоть при царе..

«История не знает слова "Если"»...

Ве́ймарская республика (нем. Weimarer Republik, также Германская республика, нем. Deutsche Republik) — условное название периода в истории Германии с 1918 по 1933 год
Де-факто история республики завершилась после назначения Адольфа Гитлера рейхсканцлером 30 января 1933 года и прихода к власти НСДАП.
Это сообщение отредактировал UlAlex - 22 окт 2026 в 09:55

Цитата (chiefmp2 @ 21 окт 2026 в 20:37)

А у меня в коллекции есть такой самовар-сбитенник. Такие разносчики по улицам носили.

Интересный экземпляр 👍

А меня удивил больше гороховый кисель,который резали аж

Гиляровский на Хитровке кушал только печеные яйца не потому, что они какие-то необыкновенно вкусные, а просто потому, что ими трудней всего отравиться в этих антисанитарных условиях

Цитата (kopolog @ 21 окт 2026 в 20:27)

В общем с харчами уличными лотерея была ,не повезет,так и траванёшься. Впрочем как и сейчас- зять неделю назад шаурму поел, так дристал дальше чем видел... Причем купил в проверенном месте. Не фартануло!

Место всегда условно- проверенное!

Я на Тушинской регулярно брал шаурму, мысля мол место очень проходимое и тухлого мяса там вряд ли встретишь....

Только не учёл того, что мыть-то они не успевают как раз из-за проходимости

Блевал и срал 3 дня...

А я как раз читаю книгу Дяди Гиляя Легенды мрачной Москвы.