Меды стоялые, да на почестном пиру! Как гуляла Русь без водки

В Натуре, крайне непосильно, обременительное чтиво благодаря не сколько витиеватого смысла слога мыслей автора. Дочитав первого абзаца до края у картинки оказалось понял что та информация мне уже в хуй не впилась и ЯП стал скорее напоминать камеру пыток нежели развлекательных минут времяпрепровождение

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Но с княжеского корпоратива можно было и не вернуться.

В воду алкашку не добавляли.
Пили легкую алкашку вместо воды.
Потому что то же пиво делалось на прокипяченной воде, где бактерии сдохли в процессе нагрева, да еще брожение-ферментация, а воду смотря откуда набирать, она может быть небезопасной.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Интересно ... но всё неосилил

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пьянству - бой, блядству - гёрл!

Я так понимаю традиции чтут до сих пор..

Самый громкий случай датирован 1377 годом:
«...и пили без меры, и напивались допьяна, и ездили пьяными»;

Ну у меня сэм на пшенице стоит в холодильнике, брат подогнал, он делал, завтра буду дегустировать...

Да и шут с ним, я отдыхать изволю.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Обычное ягодное вино выходит 12 градусов как драсте.
Я из торна делал, ягоды не мыл (дрожжи на шкурке), немного сахара и воды в выжатый сок, бродило под гидрозатвором 1,5 месяца, вино получилось 11-12 градусов и хорошо закупоренным хранилось пару лет (выпили прост).
Медовуху делал, но промахнулся - дико сухая вышла (как раз с винными дрожжами из магазина). Надо было как по старинке заквасить ягоды, отжать и по 0.5 литру этого сока на 10 литров медового раствора и под тот же гидрозатвор на месяц.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я помню поехал году так в 1984 летом на экскурсию в Суздаль...так вот там медовуха продавалась на улицах со столиков метров через 50 наверное . Стоил стаканчик 20коп .- 200г . И экскурсия прекрасная и обед был вкусный ну и медовуха сладкая . Очень приятные воспоминания .

Размещено через приложение ЯПлакалъ

много фантазии (домысла) тут вижу я
особенно на первой картинке - за одним столом с мужами и бабы? на второй княжна - возможно и в первой части чествования, а вот совместная гулянка - не верю))

Режимы брожения разные бывают...
Если не торопиться, сахаросодержащее добавлять постепенно, да держать бродильню в термостабильном месте с умеренной температурой, то вполне набраживается 16% и на диких. Просто долго.

эбола сочиненная как и веды

Неоднократно делал такую, "вареную" медовуху, с разными дрожжами и разной пропорцией мёда/воды.

16 градусов там не будет при 1/7.
Да и вообще, медовуха, выброженная "насухо", имеет горьковато-кисловатый вкус. Типа брюта, только крепче.
Поэтому есть смысл останавливать брожение, пока в ней еще остается сахар, а спирта градусов 8-10.
В холодильнике в герметичной таре доходит месяцок, газов набирается, женщины потом аж пищат от нее. Говорят, что вкуснее любого шампанского.

Это потому, что как все неофиты - бросились канонизировать кого попало. Если такой ушлёпок, как Владимир - "равноапостольный", то остальных и представить страшно.

Можно снова вспомнить Ирландию, да и вообще Британию, как там это было. Каждый вождь требовал прижизненной канонизации "а то монастырь спалю", пока на это не ввели ограничение из Рима.))

Я как раз "сосед", и могу сказать, что нам с соседями повезло гораздо меньше...

.баный ЕГЕ, мля! КАК понять эту фразу!? О чём хотел сказать-то?

Про ставленый мёд читал такую историю: мёд размешивали с соками ягод и добавляли отвары трав (хмель тогда еще не научились добавлять) и заливали это всё в бочку. После главного брожения бочку обмазывали дёгтем полностью и зарывали в землю лет на 30 и она там тихо дображивала. От мастерства бондаря зависело испарится ли напиток и попадет ли часть дёгтя в мёд - отсюда известная поговорка про ложку дёгтя в бочке мёда.
У меня уже год стоит дубовая бочка 50л с домашним имперским стаутом при комнатной температуре - ничего не скисает и не испаряется особо. Предыдущий налив виски испарялся быстрее. Раз в неделю пью оттуда 0.7 - вкуснотища даже без карбонизации.

Я сам первый раз делаю,в инете читнул,не стал заморачиваться,взял банку 3 литра,налил литр мёда,добавил воды фильтрованной до плечиков,размешал чтобы мёд растворился,купил в магазине изюм),положил 3 ст.ложки или 4 в банку и около батареи поставил не прислоняя)!Вот и весь рецепт)Дней через пять уже по чуть чуть стало бродить!Но медленно,это на естественных дрожжах!Потом на озон купил дрожжи для медовухи,с жёлтой этикеткой и забодяжил ещё баночки)Купленные заработали сразу и более интенсивно!Теперь жду)Потом процежу и в погреб в гараж,ну ес-но попробую парочку),пускай до лета стоят,должна весчь получиться!

я имел ввиду действительно святых
которым, в частности молятся во всём мире
в том числе даже многие католики
и жизнь, а у некоторых - труды тоже знают во всём мире

будучи в одной из поездок по Франции говорил с настоятелем храма, правоверным католиком, прекрасным человеком - он русских святых знает больше чем некоторые русские

а то, что у нас с вами распря гражданская братоубийственная происходит - так как раз нефиг было единое государство драть на наделы, да и внутри своего надела не катить бочку и не рушить вековое братство

это и из нашей с вами истоии известно
и из Евангелия: Всякое Царство, разделившееся в себе - погибнет.

Пардоньте, что заумно, но должен был ответить уважаемому нашему украинскому брату.

С Новым годом, братия! По Юлианскому календарю ))
За ваше и наше здравие, за Матушку Русь!

Это сообщение отредактировал МаркПатриций - 13.01.2023 - 17:34

Дрожжи полезная живность вообще то, пей смело)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Добавляли.
Лили в воду вино.
Ну, или наоборот))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Зачем?
Зачем сегодня вообще бродить дикими дрожжами?🧐

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А зачем в принципе добавлять хмель в мёд, чтобы горьким его сделать?😀

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Согласен) звучит странно )

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В античности предпочитали всё же не вино постоянно хлебать, а добавляли вино или винный уксус в воду для обеззараживания.
Ну а греки и вино пили разбавленным водой.

Это сообщение отредактировал Horizen8 - 13.01.2023 - 22:59