Вообще то какой будет вкус у зирвака, такой будет и у плова. Правильный зирвак основа блюда.
Я еще барбарис добавляю в зирвак, у нас так готовили в Азии, а вообще рецептов плова привеликое множество, была у нас книга в доме ""Полезные советы"" называлась, так вот первая часть книги была про всякие домашние хитрости, а вот вторая про Азиатскую кухню, Шурпа, Мастава, Плов, Домлама, и др. в разлчных вариантах. Сорта Ср.Азиатского риса какой рис и сколько любит воды.
Осталась дома книга эта когда я уехал со Ср Азии в 1994г. так и потерялась, сколько я ее не искал в сети, найти не могу.
Это сообщение отредактировал GURAM - 26.06.2022 - 18:47