Да. Доплеровский радар отправляет радиосигнал вверх. Частички воды в облаках отражают его обратно. Получается карта интенсивности облачности.
Птица севшая на макушку - естественно отражает больше, потому картинка такая яркая.
Ну а бублик - это диаграмма направленности антенны, которая смотрит строго вверх.
Иногда на радарах есть засветка от окружающих гор.
Описание
Принцип работы