По тексту сразу ясно человека молодого и не жившего в СССР.
Это не аппарат для сока, а аппарат для дозирования сиропа. В эти колбы наливали сироп, и в маленький стаканчик размером с разовую дозу наливали с помощью краника внизу.
А потом в стакан добавлялась газировка - выпить клиенту.