Супер тема. Я сам уже лет пять готовлю такое блюдо.
Вялю на конвекции при 60 градусах, часов 6 требуется.
Из килограмма выходит 150-200 грамм.
После вяления заливаю под крышку оливковым маслом с базиликом и чесноком.
Вялю попутно и сливу. Всё в банку.
Это сообщение отредактировал ShaoXiao - 11.10.2020 - 16:06