Об обозначениях коньяка: ХО, VS, VSOP

Вот такой в баре всегда для себя стоит,очень нравится,хотя пробовал и другие,которые намного дороже.

Есть пятерка общепризнанная производителей французских коньяков:Hennessy,Rémy Martin,Martell,Camus, Courvoisier - можно брать, не ошибешься,если не подделка. Мне Camus VSOP нравится из не дорогих.

Арарат в сетях вообще пойло адское.
А-ля киновский или старейшина

Тьфу, бл.

***
Я не хочу на весь армянский коньяк наезжать и даже на марку Арарат.
Пил я Арарат хороший, что привезли армяшке местному аборигены.
Но в сетях-то такого нет!

А долина камней нормальная стоит, например.

Это сообщение отредактировал rockin - 11.02.2018 - 19:58

Старый кенигсберг,сейчас по акции 499

Лучше не пробовать.
Привязанность моментально возникает а вот бабло на него - нет

...

Первое, что нужно знать о возрасте коньяка - это то, что коньяк это купаж (смесь) разных коньячных спиртов с разным возрастом. И проставляют маркировку по спирту с минимальной выдержкой. Так что в банальном ВС могут использовать (пусть и в небольших количествах) десятилетние спирты.
Поэтому коньяки отличаются друг от друга, даже если растить из одного винограда в одном месте. Да и вообще французский коньяк на любителя - более резкий, с неслабым таким мыльным привкусом..

Страна камней мне не понравилась,она и дешевле арарата.Просто мне больше всего из их линейки ани нравится,больше чем 15 летний васпуркан.

На счет избербашского(Дагестан) "Старый купаж",5 лет кто что скажет?

Это сообщение отредактировал Tweaker72 - 11.02.2018 - 20:09

Одинаково они стоят.
Арарат троечка +/- 600 и страна камней 600. Но оба пузырика так себе.

Страна камней 10 - очень приятная вещь. Это я вам на фоне "признанной пятерки" (как тут выше написали) авторитетно заявляю.

Отечественный коньяк я не покупаю вообще.

А водка может быть которую сам Менделеев смешал и более никакой, ага.

Это сообщение отредактировал VeterSevera - 11.02.2018 - 20:15

коньяк делится на два типа "палёный" и настоящий.
остальное вторично..

Как они могут различаться по способу приготовления? Если в основе одна технология - дистилляция. В основе коньяка находится находится коньячный спирт полученный перегонкой белого вина. По поводу выдержки вот тут сомнения есть и большие. В бочках выдерживают небольшие объёмы напитка. И скорее всего используется технология ускоренного созревания. Имеющая в основе циклы нагрева и охлаждения. Т.е. чём старше напиток тем больше циклов он прошёл. Этот метод был применяем в СССР для массового производства коньяка и применяется до сих пор. Он применяется на Кизлярском коньячном заводе, Дербентском, Прасковее. Скорее всего его применяют и в Армении и Грузии, и др. странах бывшего союза. Потому как обеспечить массовость действительно выдержанного в бочках коньяка нереально, да и бочек нет столько. Ссылка на патент. И описание метода. http://www.findpatent.ru/patent/212/2126830.html

Это сообщение отредактировал allex1980 - 11.02.2018 - 20:41

Купил такой на НГ. Впервые разочаровался в армянском коньяке. Так и не допил; а вот такую же 5-ку умял за милую душу.
6-ка оказалась с ярким спиртовым послевкусием, не осилил.

Чот всё на пиздёж смахивает.Какое нахуй молодое вино перегоняют?Бражка из виноградных отжимков и хуёвое винище которое не получится продать а выливать жаба давит.Два-какой дурак тебе будет держать в бочке бухло три года чтобы потом продать тебе за какую то чисто символическую плату?Три-с хуя ли этот же гипотетический дурак будет ебацца с дистилляцией.Дистиллят потом заебёшься приводит к единому знаменателю.А производство требует идентичности и повторяемости продукции,что цвет,что вкус ,что запах.Все ваши охуетьнеебаца дорогостоящие алкогольные напитки начинают свой путь в химической лаболатории.Разница в этикетке и бутылке.Такова современная правда жизни.

Это сообщение отредактировал ShaXof - 11.02.2018 - 20:28

не знаю может я не спец.но мне армянский арарат и французский ренаулт нравится пофиг какой выдержки.все вкусные.

виски варят в шотландии и ирландии. ддэниэлс- самогон из кукурузы

Трудно что то советовать, не зная ваши сети торговые ну и предпочтения. Не претендуя на истину в последней инстанции - это Старейшина, пятилетний. Ребята, с которыми делал один проект подарили Старейшину, семерку. На Новый год попробовали - оказалось спирт подкрашенный жженым сахаром...
А вот Пятерка не подводила ни разу.
Поэтому не охота пробовать что-то другое, боюсь или сильно разачероваться или что хуже - подсесть на этот новый сорт...

Недавно кизлярыч пили, послевкусие было как виноградинку съел.

Я особо не парюсь без армянских и французских коньяков. Беру иногда немецкие Scharlachberg или Chantre. По качеству вполне соответствует 3-м звёздочкам. Цена в районе 7 евро за бутылку 0,5 литра не отталкивает.

http://www.scharlachberg.de/
http://www.chantre.de/frontend/

Это сообщение отредактировал Skat - 11.02.2018 - 20:52

Нашей туристической группе повезло: у нас была 5-часовая экскурсия на заводе Хеннесси во Франции. Все видели своими глазами. Тоже всех потрясло: на создание 1 литра коньчного спирта (еще не коньяк, а всего лишь спирт!!!) Уходит 7 (семь) литров первоклассного белого вина. Потом стоит в бочках в помещениях завода (какие-то бесконечные галереи) 2 года, тольео потом первый купаж.
Очень поэтично нам обьяснили, что такое купаж: это соединение двух спиртов из разных бочек- тоненькой струйкой из двух бочек переливают в третью. И эни сливаются как мужчина и женщина. Но иногда не сошлись по характеру, и тогда получается не прозрачный, а мутный спирт (это все еще спирт, а не коньяк). Выбраковывают на кондитерку.
Те бочки, которые сошлись характером, еще на год на выдержку. На первых двух этапах используют старые коньячные бочки.
Через год - второй купаж. И опять сливают из двух бочек в третью, и опять волнуются, сойдутся ли характером... = Это кратенько, там на самом деле много нюансов.
После второго купажа бочки отправляют на остров посреди реки в подземелья для окончательного вызревания. Когда на лодке подвозят к острову - запах!!! - вообще охренеть - называется "дыхание Ангела".
Остров -черные камни с сизым налетом - это испарение коньячных спиртов происходит. У нас в группе никто не хотел уезжать, ))) - такой там воздух ароматный

Зы: до экскурсии думала, что коньяк таки дорого стоит. Как посмотрела, ....- да там столько труда, столько не просто знаний, а чутье, талант... +7 литров вина, а на самом деле минус выбракованные и еще выдыхается же во время созревания - в общем, напиток Богов
Пить его тоже нужно правильно, у нас в конце экскурсии была дегустация, объясняли как пить, в том числе.

ХЗ конечно XO по мне компот под градусом армоньяки свыше 10 лет в этой же категории остальное просто приятное пойло с вариацией похмелья
Хожу счас вокруг старейшины 25 летнего нашёл в одном сетевике 3 рубля за бутылку пыли на ней и контингент там ходит ещё долго не купят

Абсолютно согласен.

Сешок, ты ли это...
Старейшина, любой, во всех сетях - говно говном.

Кстати, были такие слухи, что после покупки армянских заводов, французы вывезли всю коллекцию старых бочек. Может и неправда. Но в Питере была похожая история с Ломоносовским фарфоровым заводом. Слава Пиотровскому, Эрмитаж вмешался во время