Вау-вау, специалисты, палехче! Человек 50 лет ножи делает, ему, наверняка, известно какие функциональные, какие нет. Может он за столько лет сделать что-то просто для души? Для красоты? Может они и делались "на стенку повесить". Просто ТС нам показал самые необычные, неординарные. Фантазия и исполнение на отлично, колбасу ими резать никто и не предлагает.