Кстати, что бы сливать масло надо посередине врезать пробку.
Сготовил, отвинтил, слил :)
Так кстати некоторые фритюрницы от тефаль действуют.
Поставил ее на спец посудку, нажался клапан, и масло стекло в тару. Удобно.
А вместо штыря думаю удобнее сделать печку-колонку из толстой трубы.
На каких обычно варят плов в казанах. Там распределение тепла лучше и дров надо меньше...