10 типов людей, которых ненавидят в кафе и ресторанах

Ненавижу когда клянчут, просят или вымогают чаевые. Официанты которые читают этот комент - знайте, таких вот официантов ненавидят. Чаевые не обязаловка, захотел - дал, не захотел - не дал. Не рассчитывайте на них.

Это сообщение отредактировал plotnick - 19.04.2016 - 21:58

Надо нормальных работодателей выбирать потому что. Это не вина клиента и все равно не делает его обязанным платить сверху.

Когда я работал на дядю, мне как-то не приходило в голову просить клиентов накинуть мне пару тыщ, потому что начальник мне платит меньше, чем я хочу.

да не, во многих заведениях общепита чаевые один из весомых заработков официантов, оклады - совсем слезы.

В свою офицантскую бытность на чаевые не жаловалась, кои составляли 80-90 % дохода. Ну тут как постараешься.


Добавлено в 22:10

В общепите всегда так, ну кроме столовок каких нибудь.
Работаешь за чаевые, ну и на "левак" бывает)))

Ну так а никто ведь не заставляет устраиваться на такую невыгодную работу, не?
Причем опыт ресторанов самоуобслуживания показывает, что такие заведения могут существовать и без штата официантов, обходясь парой кассиров.
А в то, что в пафосных заведениях, где без обслуги не обойтись и где чеки бывают выше средней ЗП по стране, официантам платят по 6кр - не поверю.

Это сообщение отредактировал BelBES - 19.04.2016 - 22:13

А в столовых самообслуживания тоже чаевые оставлять? Работа у поваров-кассиров-раздатчиков тоже требует некоторых усилий.
Или чаевые - часть игры в "барина и слугу"?

Хм...в случае официанток - это стипа спецобслуживание клиентов в подсобном помещении или туалете что ли?

Добавлено в 22:17

Оно и есть. А еще народ нынче стал давать чаевые, например, заправщикам за то, что те вставили пистолет в бензобак

Эта полуграмотная пиздота-официанты слишком о себе высокого мнения. Особенно когда касается чаевых

Никогда не замечала.
Ээээ, а в чем это, по-вашему, выражается?


Добавлено в 22:26
Ресторан вообще - излишество. Жалко денег, ну нехрен туда вообще ходить.

Подскажи хоть один таких работодателей в России, оченно тебя прошу) нет таких)
А никто и не говорит, в отличии от сшп и т.д., где ты ОБЯЗАН оставить таксисту\официанту и остальным, на чай, и не просто оставить, а не менее определенной суммы.
Вот и решайте, когда введут всю эту муйню у нас, а уже во многих местах ввели, тогда я посмотрю, как вам понравится, когда официант вам будет говорить в приказном тоне, что, когда, и нах вам это нужно...

Опять же, без опыта работы в таких заведениях, нех такие высказывания делать)
Я работал в одном из самых пафосных и дорогих заведений в городе, з.п. 6к, 2004-2007 года, стандарт. с чая бывало и з\п в день.

Добавлено в 22:34

Когда такое мудло приходит, это просто пир, вас можно иметь в хвост и в гриву, но это никому не нужно, т.к. вы больше салатиков к водке не берете, понт сохранен, я пришел в кабак и набухался, а то что это капельница, и потрачено 1к рубенов это частности

А че СШП, давайте про Японию поговорим, где и просить и давать чаевые - оскорбление и почти преступление. Просящего - уволят нахер, дающего больше в заведение не пустят.

Как это не говорят, если вон в теме написано "давайте нормальные чаевые нам"?

Добавлено в 22:36

Никто такую муйню у нас не введет повсеместно, а конкретные места можно посылать к хуям вместе с их охуевшими официантами и хозяевами)

К вопросу о чаевых...

Знаете, дамы и господа, все чаще в последние годы я сталкиваюсь с очень интересной тенденцией:
1) в относительно недорогих кафе мне достаточно поднять голову в поисках официанта, чтобы через 20-30 секунд узреть его у своего столика. Если нагрузка у официанта большая - в течение пары минут, потому что и администратор постоянно шарит глазами по залу, обращая внимание официанта на ожидающих гостей. При счете в 1000-2000 рублей на человека вечером (колеблется в зависимости от алкоголя) или 300-500 рублей в обеденное время (не бизнес-ланч), я с удовольствием оставлю пресловутые 10%, а то и больше. Меню в таких заведениях не самое разнообразное, но все вкусно, ингредиенты подробно расписаны в меню.. Счет приносят моментально, рассчитывают быстро.
2) рестораны среднего уровня, где счет вечером доходит до 3000-5000 на человека, а днем есть неплохие предложения в виде бизнес-ланча рублей за 300-400, чаще выделяются менее качественным обслуживанием: официанта можно ждать по 5-10 минут даже днем при неполной загрузке, иногда поймать его, чтобы попросить счет, удается с трудом, затем еще минут 10-15 он может забирать деньги, а со сдачей как повезет - можно получить почти сразу, иногда приходится потерпеть минут 10. Меню обычно более разнообразное, но бывает с косяками: то что-то из составляющих не указано, то чего-то нет... Вот тут оставлять чаевые желания уже гораздо меньше, оставляю в случае, если официант старался оставить приятное впечатление о своей работе.
3) рестораны с высокими ценами (специально не называю их хорошими, поскольку тут вообще лотерея): при среднем счете до 6000-10000 на человека, обслуживание может быть как абсолютно изумительным, так и откровенно паршивым. От чего это зависит, непонятно совершенно. Тут чаевые оставляю только в случае стабильно высокого обслуживания в течение вечера.

В итоге, за последние 10 лет я помню всего троих официантов (причем, помню даже по именам), работу которых я могу назвать идеальной. Одна девушка работала в весьма дешевой пиццерии, вторая - в заведении среднего уровня, третий (парень) - в хорошем ресторане. Вот они абсолютно всегда получали от меня (а по отзывам, и от всех моих знакомых) стабильно высокие чаевые. Один раз я даже предпочел пойти пешком до дома, поскольку деньги, отложенные на такси, оставил в качестве чаевых. А в остальных случаях все зависело от конкретного официанта: иногда получали, иногда - нет.
Со своей стороны, я всегда максимально лоялен к персоналу: вежлив, не пишу гневных отзывов, не зову администратора (за исключением откровенного хамства), не тороплю..

Ну ок, привели в пример страну, которая не просто в особняке стоит, а ваще пипец))) Я посмотрю как оскорбится официант чаевым в македонии\англии\греции\чунга чанге))
Не стоит смешивать теплое с мягким, и джапан относится к мягкому, там все не как у людей) там платят!!! прикиньте!!!
А насчет плюнуть и уйти... ну хз, по началу я так же думал, а потом смекнул, в счет уже идет чай, так что я избавлен от выбора, давать аль нет, не устроит обслуживание, я оставлю претензию хозяевам, а это пипец как мотивирует, поверьте опыту) т.к. официантов море, ты один)

А приятно, когда адекватные люди пишут коменты. Да, я давно не официант, но потрудился на той ниве достаточно. И были свои, так сказать приколы, например, один из самых богатых человек нашего города, который часто заходил к нас, никогда и никому, кроме меня не оставлял на чай) а там можно было получить до трети зп) Всегда был человеком, но и срал, не в прямом, конечно, смысле, тем кто меня пытались в лоха превратить...
ой, я хотел Sneg71 откоментить, получилось себя

Это сообщение отредактировал DrMorozko - 19.04.2016 - 22:58

вот поэтому я предпочитаю отдыхать на даче или на природе, дети радуются, нет дешевых понторезов, нет грубиянов а если есть я могу с чистым сердцем раздать пиздюлей (что само по себе достаточно веселая часть программы), нет ебучих официантов которых надо ждать, звать, уважать и давать ебучие чаевые (мне например за настройку сервера не дают)
я люблю свежий воздух и не люблю всякие пиздоватые заведения, я люблю готовить и мне пох сервировку - посидеть вокруг костра можно и на траве и на снегу.
и да мне похуй на рестораны и официантов.
и да я чуйствую себя почти счастливым

Название и адрес ресторана в студию, и годы работы там.

Это было в Якутии, и это совсем не то что в москоу сити, и даже в нино где сейчас живу) Это название ничего не даст)) Но могу сказать так, у нас отмечали юбилеи и дни варенья главы Якутугля))
А, еще хотел добавить, я в 7омо году приехал в москоу сити, так знакомец пахал официантом в среднем таком кафе, он читал хреновым день, когда зарабатывал меньше 3-5к, а я то лох)))

Это сообщение отредактировал DrMorozko - 19.04.2016 - 23:15

Да, мы садимся только за те столики, где нам нравится. Там приятный вид из окна, или удобный диван, или спрятанный угловой столик на двоих, или просто не дует. Мне по-фигу, что официантам это не нравится, мне хочется самой приятно эти несколько часов провести. Я понимаю, что этим ребятам тоже хочется приятностей для себя, но они сейчас работают. На своей работе я не расслабляюсь, не отлыниваю, не ною., на работе я работу делаю, только тогда у меня появляются деньги.

Высказались тут, мол в 19 веке - [тогда была конкуренция и не было обсчетов, все половые жилы рвали чтобы прилежно выполнить свою работу и не ударить в грязь лицом]. Про то как "Петра Кириллыча заправлять" и откуда это пошло знать и слыхом не слыхали. Гиляровского им бы почитать. Только чтение у таких не в почёте, "мы сам с усам".

гаяюлия

Вот прямо сейчас книжку Гиляровского дочитывать положила, перед сном вваливаешься в конец 19-го века, начало 20-го и никакого видеоприложения не надо, он здорово пишет и про питейные заведения, и про первые настоящие ресторации, и про безупречное обслуживание, благодаря последнему деньги текли рекой. Деньги с удовольствием платили именно за вкусный разнообразный стол и хорошее обслуживание.

Сейчас то же самое, ничего не изменилось. Не будет много посетителей, если еда невкусная или персонал не заинтересован в тебе, как в клиенте. Я никогда не останусь в таком месте. Я дома готовлю с удовольствием и когда стол накрываю, то у всех будет и хорошее настроение, и вкусный обед.

5 типов клиентов

В 90% заведений работают абсолютно непрофессионально
И поэтому хочется сказать прочитав все это
Уважаемые работники капиталистического общепита - начните перемены с себя

Последнее время перестал давать чаевые, ссылаюсь на китайское обслуживание, где четко сказано "Если вы даете на чай официанту-повару, значит блюдо которое приготовили того НЕ стоит"

Это сообщение отредактировал delfysx1 - 20.04.2016 - 01:50

По аналогии с п.3. А кассирам в банке, продавцам в магазинах тоже оставляете чаевые. Вот бесит это вымогалово. Это ваши проблемы с вашим хозяином. Никто не виноват, что он платит вам позорную з/п. Ему вы про "до неприличия мелочно" тоже говорите?