Какая она была - советская еда

Согласен, ошибся - 30% а не 40. И что, с окладов двух родителей на кило мяса этого не хватило бы, да?

Значение выражения "практический"

Значение

Такой, который используется или достигается на практике; не теоретический.

https://ru.wiktionary.org/wiki/%D0%BF%D1%80...%BA%D0%B8%D0%B9

Перейдя на личности, Вы опустились до уровня, на котором я, обычно, не дискутирую. Исправьтесь, извинитесь и мы, возможно, сможем продолжить дискуссию.

Это сообщение отредактировал Шмульке - 17.01.2018 - 14:58

Как дети, честное слово - да элементарно: с предыдущего молоковоза молока слил, а дома из него сбил масло

По твоему, масло только на заводах делают?

Это сообщение отредактировал Silver867 - 17.01.2018 - 15:07

Как пожалуй и у большинства Советских людей, вся родня жила в деревне.
В деревни у родни проводили почти всё свободное время
"Главное блюдо детства" - варёная картошка со свиными шкварками и квашеная капуста, как "приправа".
Когда в деревне забивали хрюшек, день-два баловались свежинкой, потом часть мяса перетапливали н а шкварки, а часть на домашнюю тушёнку. Готовили приличное количество домашней колбасы - и "мясной" и кровяной, мололи фарш.
Не было принято у моей родни солить сало, как это странно не прозвучит и оставлять мясо "кусками".

Картошка из деревни, но в основном с мамкиной работы(батя умер, когда я был маленьким)- на работе выделяли участки под посадку картошки, но на неё чаще всего не ездили, вычитали из зарплаты какую-то небольшую сумму-10 или 15, что-ли, рублей и привозили осенью домой, прямо в мешках.
Лук с рынка(продавали нерусские), капуста после уборки- когда посылали мамку на уборку давали мешка по 3 капусты. Свёкла, морква - с рынка, но чаще по дешёвке привозили целый грузовик к мамке на работу.
Фрукты в сезон - копейки - арбуз -10 копеек кило, виноград 20 итд

Разумеется, варенья было "валом"
-Земляничное, смородина, "виктория" итд.
Смородину, малину собирали в деревне или в "Ягодном саду" - платишь какие-то копейки(рубль или 2) и собираешь сколько нужно, но по моему, какую-то часть отдаёшь.
Землянику собирали в лесу, как и кедровый орех. Викторию покупали осенью - 25 рублей ведро.
Варили как-то варенье из винограда, но не "прижилось"
Иногда удавалось по дешёвке купит ведро персиков или абрикосов, тоже, варили варенье.
В общем, со сладким никаких проблем!
Дед, бабулин брат, работал столяром на кондитерской фабрике, как и многие знакомые семьи - с конфетами, шоколадом проблем не было.

В магазине брали колбасу, причём бабуля часто ворчала
-Нахрен деньги выбрасывать, тушёнки ещё банок 7(3 литровых, стеклянных)
Брали молоко, торты, иногда сыр, яйца куриные, растительное масло, дрожжи(бабуля стряпала отменно, да бражку ставила), сахар, соль, спички, маргарин и прочее.
Как-то не страдали от нехватки продуктов и не помню,чтоб гнались за экзотикой.
На рынке - мёд, налима к Новогодней ухе, ягоду, типа той же виктории.

Когда старшая родня в деревне умерла, то тут уже мясо и многое другое покупали в магазинах.
Мясо давали и мамке на работе, обычно т осенью, ближе к зиме.
Килограмм по 20, примерно.
И покупали в магазине, как и знаменитых "синих птиц".
"Валом" один год было оленины и года 3, магазины были завалены козлятиной по 1.60. Хорошее мясо, не знаю, какой там "запах"?
Частенько на прилавках была конина(2.50, по моему), баранина по 1р.70

Ну а потом я вырос, женился.
Жена деревенская, опять всё из деревни.и с моего Завода, Всесоюзной Ударной стройки, куда я пошёл по комсомольской путёвке.
Комбинат снабжался по московским "нормам", так что хватало всего.

Не помню, чтоб стояли часами в очередях за продуктами.
Может потому, что ели простую деревенскую еду?
Сосиски впервые попробовал у тётки, в Ленинграде в 1978, как и кетчуп (и впервые в жизни узнал, что лук можно жарить и это вкусно(у нас это было не принято, в суп бросали целиком)а всяких "крабов" и "мидий" и прочую экзотику году этак в 1975, когда ездили с мамкой на Юг в первый раз.

Что было "экзотического" из повседневной еды?
1.Компот Ассорти "Глобус" - в очереди за ним не стояли, частенько продавался в "чипке" тогда ещё "живого" Военного училища связи
У мамки знакомая работала в рядом с этим "чипком". Уж не помню точно, но вроде то ли в аптеке, то ли в какой-то конторе.
Помню, что придёт в обед и если мамка дома, зашла пообедать(мамка участковая медсестра, имела такую возможность, если обходила свой участок), то говорит
-Валька, там компот в Военторге!
Идём, берём баночки 3.
2. Копчёная колбаса,. Обычно к празднику, в продуктовом наборе.
3. рыбные консервы, типа горбуши, шпрот(иногда были в магазинах)
4. Венгерский вермут(но это уже когда женился, взяли с женой коробку)
5. кетчуп- вот это реально, редкость и очередь за ним с полчаса я отстоял.
6. Кукурузные палочки и Пепси-Кола - за ними иногда, не чаще раза в год ездили в Новосибирск.
Впрочем, в Новосиб, порой катались и с кентами, на Явах. И "Пепси" и кукурузные палочки были приятным бонусом.

Писать можно долго.
Но знаете, часто сравниваю свою жизнь в СССР и сегодняшнюю и понимаю
-В части еды(АССОРТИМЕНТА, конечно!) для меня, простого слесарюги, ничего не поменялось по сути.
"ФуагрУ"(условно, думаю, поймёте, о чём речь) не ел в СССР, не ем и сейчас и не тянет.
Всё по сути тоже самое, разве что иногда балуем себя морепродуктами(дорогими), да так, по мелочи....

Но знаете, ВЕСЬ "зал" колбас в нашей "Ленте" к примеру, поменял бы на 3 колечка домашней колбасы, запечённой в русской печке.
Причём, чтоб колбаса была сделана руками моих бабушек...

Это сообщение отредактировал Former64 - 17.01.2018 - 15:26

Но сути это не меняет. Были спец. магазины и были такие фото. Пусть это и жаба, но так делали !

...которое прямо с кораблей контейнерами поступало на маслозаводы - специально, чтобы бодяжить масло. Ни парфюмерная промышленность, ни производители маргарина, ни кондитеры "пальмы" не получали - государство специально закупало ее за валюту, чтобы колхозники могли кидать жЫр во фляги с молоком. Окей, допустим всё так и было. Проведем небольшую калькуляцию:

Численность городского населения СССР по данным переписи 1979 года - 163,5 млн чел.
500 000 000 / 163 000 000 / 12 = 0,25 кг "пальмы" на рыло каждого горожанина в месяц

Численность городского населения современной РФ - примерно 110 млн чел, объем закупок пальмы - 890 тыс. тонн по данным на 2015-й.
890 000 000 / 110 000 000 / 12 = 0,67 кг "пальмы" в месяц на каждого россиянина

Итого имеем: в пересчете на рыло населения "пальмы" сейчас закупается в два с половиной раза больше, чем во времена Союза. И это - при на порядок менее пристальном контроле со стороны государства, когда любой дурак может купить эту пальму на свободном рынке, не отчитываясь за это вообще никому. Так что ты там хотел рассказать про разбодяживание-то?

Тебя никто и не заставляет - дорога на хуй всегда открыта. Продолжай лить в уши школьникам про "талоны на мясо по праздникам".

Хуюшки, не сходится. Чтобы в этом молоковозе повысить жирность с 3% до 6% - предыдущий надо было слить и увезти домой целиком.

ЗЫ Я уж молчу про то, что потом это молоко еще как-то надо было впарить приемщикам на маслозаводе. Ведь огребать-то за недопроизводство масла из "сверхжирного" молока в итоге пришлось бы им.

Это сообщение отредактировал Тутошний - 17.01.2018 - 15:41

Приемщикам было похрен, а на производстве свои охотники до халявного масла были.

Похрен на то, что при первой же проверке руководство на них стрелки переведет, обвинив их в краже половины поставляемого сырья? Ну-ну.

Воровство конечно случалось( и сейчас есть) , но вот так как описано, т.е. как бы это была норма, такого небыло. Молоко проверялось на жирность на молокозаводе, а от жирности уже зависит сколько и чего из него можно сделать.

Т.е. фактически приняв молоко с жирностью полтора процента ( как в байке выше) , молокозавод не смог бы выдать ни масла , ни кифира, ни сметаны.

Как бы сей факт обьяснял директор молокозавода советской власти? Или таки есть мнение что власть за производством не следила и сама воровала? А кто ж тогда енисей перекрывал? Без молока и сметаны что ли, на лебеде?


Короче, не выдавайте факты воровства за состему советской власти. Это другая система

Сильвер, ты вообще понимаешь что приемщик - это материально ответственное лицо? Тебя послушать, так советский приемщик в театральном гардеробе только и делал что бесконечно 3.14здил шубы и продавал их на рынке..

Сударь, Вы бы год рождения в профиле сменили, или Вас с 16 лет по командировкам гоняли?
Сенсация, в СССР в Поволжье были дети-мутанты! Так что ли?
Вам в 91-м, когда Союз распался 19 стукнуло? Все свои претензии по отсутствию колбасы, майонеза, горошка и прочих продуктов питания - к господину Горбачёву и его американским друзьям.
Да, кстати, теперь как, от 200 сортов колбасы рот не порвало? Жизнь удалась?

От не проданного женой на рынке в прошлый день.

Сидорини, ты по русски читать разучился. Воровали на всех этапах. Чуть чуть водитель, чуть чуть молокозавод, чуть чуть магазин и на последок продавец чуть чуть водички из под крана нальет. Вот и получалось на выходе 1,5%. И так было везде. Рыбу мороженную водой заливали. Около соли и сахара кипяток ставили. А на рынке так там и по справедливой цене ничего не купить было, все наровили дерьмо впарить.

Это сообщение отредактировал Toysal - 17.01.2018 - 18:13

"
Заголовок сообщения: Re: Пятая колонна в СССР... Организованный саботаж, вредительство, сотворение хаоса в СССР 1982-91гг.
Операция «пустые полки». Акция на создание голода в стране.
Как образовали, да именно образовали пустые полки перед 1990-м годом.
Пишет очевидец.

МИФЫ О ГОЛОДНОЙ ЖИЗНИ В СССР

Изображение

Во всех публичных дискуссиях представители либеральной оппозиции одним из аргументов «тяжелой жизни в СССР» обязательно, как под копирку, говорят о пустых полках (иногда так раскрашивая и преувеличивая), чтобы у молодого поколения создалось впечатление: о, ужас-ужас!

Я жила в то время, и хочу объективно парировать лжецам, которые уж точно знают, кто это устроил, что все было не так, совсем не так, но у них одна общая цель – десоветизация путем очернения прошлого великой советской страны. Как образовали, да именно образовали пустые полки:

1. Не пускали местных производителей продуктов в торговые сети, частников на городские рынки. На въездах в города их заворачивали по надуманным причинам или изымали продукты, якобы по санитарным причинам и уничтожали.

2. В СМИ создавалась паника о скором исчезновении продуктов. Граждане бросились скупать в невиданных объемах: мешками крупу, муку, сахар, соль, огромными коробками макароны и сливочное масло, консервы и т.д. Потом это, кроме соли и сахара, все портилось. Сама видела в мусорных ящиках выброшенные муку, крупы с жучками, и коробки (где пачек по пятьдесят) позеленевшего сливочного масла. Для нагнетания еще большей паники растительное масло (а оно продавалось из бочек в свою тару) отпускали по предъявлению паспорта по 0.5 л в одни руки, и даже с отметкой в паспорте на последней странице, что масло отпущено. Это была чистая форма насмешки над народом и хорошо спланированный пиар о надвигающемся голоде (это очень возбудило старшее поколение, пережившее голод в войну, и они бросились закупать все подряд).

3. Что вытворяли с сахаром – под видом борьбы с самогоноварением его смывали бранспойтами в канализацию.

4. Овощей и картофеля у нас было завались, причем стоили копейки, поэтому на дачах чуть-чуть растили, чтобы летом приехать и сорвать с грядки. Капусту машинами завозили во дворы и люди мешками брали на засолку – цена капусты была три копейки за килограмм.

5. Что предприняли с овощами организаторы паники – обязали, чтобы в овощных магазинах и киосках вывешивали рядом с ценниками страшилки о пестицидах и гербицидах, находящихся в овощах, в процентах, смертельно опасных для здоровья граждан. Это было вывешено повсеместно. Подготовив, таким образом, доверчивое население, было приказано целые огромные поля овощей вместе с урожаем перепахать. Так были перепаханы поля пригородного Каскаринского, некогда богатейшего совхоза. Вскоре вместо нашей нежной, сладкой сочной капусты в магазинах появилась деревянная, твердая невкусная голландская капуста.

6. Картофель и овощи было приказано на юге области для северных округов не закупать. Денег на селе без реализации не стало. С рабочим и местной интеллигенцией расплачивались овощами. Это я все видела своими глазами. Вскоре на наш Север поехала картошка из Польши, овощи из Израиля, Турции и т.д.

Я в конце 1986г. была в Москве на курсах повышения квалификации. В Москве изобилие мясных, рыбных, молочных продуктов, овощей и фруктов. Причем, все продукты были несравненно качественней, вкусней (сколько не пытаюсь найти настоящие сосиски, похожие на советские – одна дрянь с привкусом консервантов и сои, вместо молочного мяса).

1991год по обмену опытом в наш университет приехал американский преподаватель, хорошо говорил на русском. Видела по телевизору интервью с ним. Наша журналистка подобострастно спросила у него, что ему, наверное, трудно питаться, мол, у нас так трудно с продуктами. На что американец ответил; - Что Вы у вас так много натуральных продуктов. Не знал бедный, что у нас акция на создание голода. А ведь это уже был 91 год, когда во всю шла операция «пустые полки».

Да, у нас было много натуральных прекрасных продуктов. Сметану привозили флягами, ежедневно свежейшую и продавали на развес в стеклянную тару – никто не брал маленькими баночками, а литровыми и трехлитровыми банками. Сметана была густая однородная (не крупинками, как сейчас) в общем настоящая. Было принято мужьям, которые особенно физически работают по утрам давать стакан сметаны. Кстати, в советское время за один рубль в рабочей столовой можно было взять салат, суп (причем большую тарелку), второе, стакан сметаны, компот или чай, булочку, хлеба брали, сколько хочешь в цену не входил. Все большими порциями: гуляш, так гуляш, а не как сейчас мелко раскрошенная слизь в подливке. Сейчас такой обед много худшего качества стоит 150-200руб., а в захудалом кафе триста и более. Причем сметану стаканами не берут: в первых непонятного состава жижа, во вторых дорого стоит.

Но вернемся к теме пустых полок: северяне рассказывали, как несколько лет назад под Надымом нашли котлован со сваленными в него продуктами (колбаса, куры, мясо, масло и т.д.). Это все не доехало до полок магазинов. Это было преступление против людей, работающих в условиях Крайнего севера.

Что касается союзных республик, то там было полное изобилие во всех 15-ти. Люди, сейчас работающие в России из этих республик. Говорят: мы жили при коммунизме и не знали этого, не ценили. Это говорит об отсутствии пропаганды на излете советской власти, так как партийная элита уже тогда предала все идеалы. Она же теперь из пламенных «коммунистов» превратилась в убежденных рыночников и либералов (например, как профессор Ципко).

Возможно, идеологами создания пустых полок были одни и те же лица, поднаторевшие в перевороте еще в советское время. Перед тем, как по заговору, скинули Хрущева, в стране исчез хлеб, стали печь хлеб и булочки наполовину с кукурузой. Дефицит образовался на большинство основных продуктов. Многие продукты выдавались по карточкам, в том числе даже печенье только детям. Я в это время училась в Омске и помню, как Хрущев приехал с лидером ГДР Хонекером в Омск (тот, будучи с визитом в СССР попросил свозить его в Омск, где он в молодости был в ссылке). Омичи тогда закидали Хрущева булочками с кукурузой. Сняли
Н.С. Хрущева – как по мановению палочки все продукты вернулись в магазины.

К слову об организации торговли в советское время – это на тему очередей. Да, они были: магазинов было недостаточно, почти не было свободного доступа к товарам, потому что не было достаточного количества упаковки, расфасовки. Но в том-то и фишка, что продукты продавали свежими из фляги (молоко, сметана, творог, который стоил очень дешево, сейчас просто немыслимая цена), из бочек очень много товаров, в том числе прекрасная селедка и даже красная икра, которая еще в 70-х продавалась из бочек. В магазинах «Океан» всегда была свежая рыба. Овощи были немытыми, но это были настоящие овощи и все стоили копейки.

Отсутствие одноразовых упаковок: мешков, мешочков, тетра пакетов, банок жестяных, коробочек разных, бутылок пластиковых – не портило экологию. Так резко не стоял вопрос о горах мусора. Вот вам обратная сторона комфорта: удобно купить, унести, быстро приготовить, но в красивой упаковке совершенная дрянь и куча мусора.©

http://renagri.livejournal.com/954.html

Как говорил Жеглов в фильме - правопорядок в стране определяется не наличием воров, а способностью власти с ними бороться.

Я был ( жаль совсем недолго) внештатным сотрудником ОБХСС. И участвовал в контрольных закупках. Товар взвешивался и отправлялся на экспертизу если надо дла проверки качества. Это совсем несложно.

Сейчас конечно модно представлять дело так что советский ОБХСС крышевал раcxитителей, советский убойный отдел добивал раненых, а советские пограничники сопровождали караваны с наркотой и иностранных шпионов, но это не так.

За разбавление молока легко было получить срок. И получали.

Вся цепочка от фермы до прилавка элементарно прослеживалась, везде были накладные, пломбы, ответственные лица. Как и сейчас кстати.

Но сейчас подобными голубчиками занимается служба внутренней безопасности , а тогда почти вся торговля и производство принадлежало государству и хичениями занимался ОБХСС.

Это сообщение отредактировал Sidorini - 17.01.2018 - 18:56

Не писали 6%...

Я 9 лет, с 1982-го, отработал в совхозе прекрасно помню, как принимали молоко...

Лабы молзаводов ВСЕГДА ставили жирность 2,3-2,6% МАКСИМУМ!

Если они бы 6% поставили, то что бы они тогда воровали?

Новые директора совхоза (а меняли их раз в два-три года!), те что покарьеристее, пытались было спорить с заводами по жирности, но не смог победить ни один!

Даже лабораторию свою сделали в 83-м...

Но завод не принимал НИКАКИХ доводов...

2,2-2,6% и ТОЧКА! Не нравится — пиздуйте нахуй отседова!

Это сообщение отредактировал Baлентиныч - 17.01.2018 - 19:17

Город Куйбышев. Шоколадная фабрика "Россия" была (и сейчас есть) у нас в городе,а конфет,производства этой фабрики,в магазинах не было.
Воспоминание яркое из детства:мама с папой утром скандалят,мама кричит "ты зачем кашу гречневую съел? это детям на завтрак",ну так свари ещё","ты что дурак? гречка дефицит,её больше нет". Гречку нам по почте прислал мамин брат из Дудинки.

я застал советские продукты только с 80-го по 91-й.

норм было чо. в сметане ложка стояла и т.д.

а столовка? ну только школьная. и привередлив то я в еде был, потому не нравилось. только чай и булочки с кексами.

поварихи все 150кг тётки. пахло не вкусно в столовой. но вот помну что каждый день к хоз.входу подъезжал "каблучок" и всё то, что не доели школята, в больших выварках вывозилось. тогда мне и сказали, что вот для свиного подворья самая что ни на есть ЖРАТВА.

А внештатным сотрудником КГБ ты не был? Стукачекс вы батенька)))
Естественно срок за воровство получали, и даже расстреливали, как директора "Елисеевского". но кого это останавливало?
А менты крышевали своих. Их и не трогали. Конечно к чужим они были жутко принципиальными.
Когда в 1988 году в меня врезалась Волга племянника местного нач. милиции, хотя он и выехал на встречку, мне мало не показалось. Спасло только то, что приехавшие на аварию менты разрешили мне нарисовать копию схемы аварии и я тут же заверил ее в канцелярии ментовки. А иначе я бы хрен чего доказал. Так как на следующий день по схеме уже я выехал на встречку, а на Волге был трезв как стекло.

Это сообщение отредактировал Toysal - 17.01.2018 - 19:29

Было много из описанного,и как мамку начальник насиловал,узнал когда он сдох!!хорошо было при СССР надрачивайте!

Сидорини петух бежавший с родины!жопу его ебал!пидор он!

ФОРМАЛИН

Подозрение на: срач/оскорбления  Статья #1 дезинформационного кодекса  Выполненное действие: предупреждения +20%, лимит 1x10  Погрешность принятого решения: 0%

Это сообщение отредактировал system - 17.01.2018 - 23:17

Столовая "Огонек" на Красном, за рупь ужраться.... Если бы сейчас рядом ту столовую, ЯП дома вообще не жрал.

Вы на современный лад смотрите - а надо смотреть по-советски.
Если на комбинате начнут заворачивать машины с сырьем по причине неидеального качества последнего, директору комбината очень скоро позвонят из обкома партии и спросят: не охуел ли он?
И не хочет ли положить партбилет за срыв плана у себя и у совхозов, которые везут ему молоко?