Продукты, которые можно хранить всю жизнь

рецептов пеммикана дофига. каждый изгаляется по своему.
мне встречался рецепт пеммикана из мяса крахмала и чего-то еще.

Если кто-то сподобится исследовать недра моего холодильника, то удивится срокам годности некоторых продуктов. Тут анекдот вспомнился:
- Официант, у вас сыр бри есть?
- Чё?
- Ну сыр такой, с плесенью...
- А... Не. Но могу предложить селедку бри, хлеб бри и борщ бри...

Дык! То что сейчас в магазинах продается - давно уже не пиво! Пастеризованный пивной продукт! Пиво особенно наличием живых дрожжей. Даже самое фильтрованное (не пастеризованное, когда все живые дрожжи убиты) пиво способно сохранять свои вкусовые качества 40-50 суток.

кипячение и фильтрование легко возвращают воде готовность к употреблению.

Касаемо алкоголя.
Пиво - есть срок годности, все дела.
Винище - есть гарантийный срок. Срок годности - не ограничен. То бишь, производитель сам внедряет некое понятие "гарантийный срок". Типа он гарантирует, что тот вкус будет вот это время, а потом - пес его знает, вроде должен быть. Но по закону - срок годности не ограничен. Такая вот муть.
Вотка(и крепкая синька) - не ограничен. Без всяких гарантий, Хуле им будет

Такая вот канитель.
По опыту могу сказать, что просроченное пиво вштыривает чуть больше. ЧЕм дольше просрочено - тем сильнее. ХЗ почему, на вкус - такое же.

И еще. Так сказать братья из бывших соююзных республик(толерантность все дела), очень охотно занимаются "перебиванием" сроков. Т.е. как я понимаю, просто скупают просрочку за копейки или вообще даром. Это не колбаса, сыр и т..п., что явно скажет о состоянии
Это, допустим, Аква-Минераква или Соса-Сола(спецом коверкаю, дабы рекламы не было).
И вперед, аппараты с датами есть, старую дату стирают\шлифуют, новую набивают. Хуй отличишь.
Работники у них, конечно, самые недалекие. Не знаю, прикол или нет, но тут мне поведали, что партию набили датой розлива - 30.02.2017
ХЗ, рассказывали такие же "братья" и я склонен верить им, ибо сами они такого не придумают, ибо сами такие... Мюнгхаузены, млять, комнатные с 32 Мая и прочими приколами в головах

loaf2

Как ни страной , но этот процесс происходит очень быстро ( особенно по тем меркам) пол года при одной температуре , а если отерели то и пол месяца не пройдёт , мясо реально в труху ( при приготовлении) превратится

Я просто не успеваю проверить насколько быстро алкоголь портится... А уже за свежим бежать надо.

Это сообщение отредактировал Human3W - 9.03.2017 - 21:56

Koljamba47
Как то попробовал миринду просроченую на два месяца , газиков нет , вкус отвратнвй и осадок что будьте нате
, а вот пиво ( открытое) пролежавшее под домом около полутора лет потеряло газификации , на вкус стало как квас , а вштирило как крепление красное ))

Я и открытый не заморачиваюсь в холодильник ставить - портиться он и не думает.

Я про индейский пеммикан. Это молотое или протертое сушеное мясо (говядина), смешанное с ягодами.
Дж. Шульц врать не стал бы.

Гречку держу в морозильнике около 10 лет. Недавно попробовал - вкус тот же самый, что и у свежей. А вообще, может нам так тонко намекают на трудные времена, которые ждут нас впереди?

так точно..
лично получал со склада со штампулькой 1948..

Макароны из твердых сортов пшеницы забыл , бро! Ноль влаги, ноль шансов для бактерий и грибков!

Ха, слабаки!
У меня пачка в месяц уходит!
P.S. Изжога-сссс.....)
P.P.S. Да, знаю, что содой вредно!

Засахаривание - нормальный процесс для меда, не портящий его!
Мало того, очень мало сортов меда могут дожить до зимы не засахарившись.
Я так хороший мед от нагретого и сахарного отличаю по осени.

45см можно сосать лет 50-70 минимум вообще не портится только становится слаще как Вино!

Засахаренный мед ни разу не теряет своих свойств, это принципе тот же мед, растопить можно поместив банку в теплую воду, необязательно сильно нагревать.

Это сообщение отредактировал hector15 - 10.03.2017 - 00:36

сейчас полуфабрикаты таким напичканы, что современные люди, которые умерли, в могилах очень долго не раскладываются.

есть пруфы?:)

Он оттуда пишет

ну как так? полгода мясо отлично хранится в обычной морозилке в пакете... да и год....
вот года 3-4-5 там - да... теряет свойства... ну как бы опять же не настолько чтобы его нельзя было есть:)

Про уксус знаю, что настоящий даёт так называемую уксусную матку, похожа на ту, что в напитке "гриб". Эдакая медуза.
Раз в Вашем уксусе ничего не завелось - смело используйте, он "мёртвый"!
...Но не в пищу используйте.

Срок годности вечных продуктов(типа соли или уксуса) относится к таре. На пластик 3-5 лет. Никому не понравиться если у него на складе или полке магазина начнут разрушаться бутылки с уксусом или пакеты с солью.
Кстати машинное масло тоже почти не портится, а срок годности относится к канистре.

На шампанском написано, что срок годности не ограничен.

Уксус сам по себе консервант, чего ему тухнуть?