Сила привычки

Вот в декабре делали. Обычно 500-600 штук. Делаем на форме еще времен СССР.

А что хоть это, как называется? Это равиоли?

На первой картинке явно - фабричные. Неинтересно.

В смысле-раз в год?А не часто???


Мы регулярно собираемся семьями, последний раз лепили 10 кг фарша и 10 кг теста.Это очень вкусно-когда фарш из мяса а не из неизвестной субстанции...

Мы раньше тоже много делали, когда поросёнка в деревне резали, как раз к НГ. Там мяса не знали уже на что пустить: и катили, и солили, и тушёнку варили, ну и дофигища лепили пельменей.

А сейчас- ну купишь два кг мяса и все.

ай ну вот не надо. Смотря какое покупное. Если покупается самое дешманское по акции, то да. Но есть достойные и даже офигенные покупные пельмени. Только вот стоят они нихера не дешево.

А дайте рецепт прям вот хорошего пельменного теста, чтобы во рту таяло, как говорится.

Делали в этом в декабре 300 штук. Всех сожрали уже. С магазином не сравнить.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Традиции не нарушаем

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А это до того как

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тоже осталась форма, раз в пару месяцев кг 5 делаю

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мы чот в последнее время обленились.
Покупаем макароны (забыл как называются) здоровые такие, типа ракушек. Размером как раз с пельмень.
Запихиваем туда домашний фарш и вуаля!
Ленивые пельмени готовы. Месить, лепить ничего не надо.
Фарш, что интересно при варке почему-то не вываливается.
Быстро и вкусно.)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Налеплено и расфасовано!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Душнила))
И не день считать было)))

Друг, тесто сама жена делала , я фарш))

Вернуть бы те года, когда родители живы и все дружно лепим пельмешки. Эхххх

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мы тоже лепим! Ну, как мы, жена лепит, а я пока 100 гр. принимаю.

вспомнилось как когда-то давным-давно, где-то в начале 90х приехали родычи из России, Пермский край... дело происходило на Винничине

ну решили они выебнуться с пельменями, налепили ну ооочень мелких, прям где-то как фаланга мизинца, и ну дохера дохуища просто! учитывая что намечалось застолье человек так на 20 и чтоб типа глагным блюдом были именно пельмени

так вот, застолье такое в самом разгаре, и дядька такой колоритный украинец, на чистом украинском начинает разъебывать тётку что заведовала лепкой, типа "почему я должен навылавливать пяток пельменей чтоб закусить самогон" (цензурная версия)

ну и далее:
- не могла их сделать раз в 10 больше?
- ну так то же получились бы вареники
- да похуй, один взял и заебись!
- не, ну у нас так не принято

короче, во время застолья небольшой разлад пошел, но сожрали всё и добавки просили, вот только нормального размера

Поддержу! Вчера 500+- налепили. На фото не все :)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

так вопросов нет. Я к тому, что и в магазе можно купить вкусные и крутые пельмеши. А не о том, что какие-то там хуже или лучше. Более того, моего друга мать лепила просто ужасно невкусные на мой вкус пельмени и регулярно меня заставляла обедать ими с другом, когда я к нему приходил. ВОт уж пытка была. И мать друга обидеть нельзя, и невкусно пипец. А невкусные, потому что дофига жира, толстое тесто и приправа какая-то стремная. Так что и домашние пельмени бывают так себе. Вот я к чему. А то пишут мол покупное говно, а домашнее все топ. Так вот пиздёжь это.
ЗЫ: сам терпеть ненавижу с детства само занятие. Оно нудное и скучное.

Это сообщение отредактировал BARMAZYAKA - 12.01.2024 - 16:50

слушай дружище. я на апл служил в 95-97 и мы там тремя сменами каждый год соревновались кто больше всех (чья смена ) больше слепит. Вот там надо было видеть смекалку русского воина, скалок то небыло , тесто катали всем что под руку попадется, из того что помню: бутылки , огнетушители.. буксы из под светильников, и там еще техника лепления тоже была фирменная, куда пальцы засунуть и как закрутить чтоб пельмень красивый получился. А потом начинался праздник когда сжирали все эти пельмени. И у службы интенданта был геморрой как все это налепилово сохранить

Всегда лепим на новогодние праздники.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пока за одним столом лепим, за другим....

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это вроде не совсем так.

Пельмени более мелкие, фарш туда сырой заряжается, и доходит до готовности за несколько минут в кипятке.
Вареники намного крупнее, и фарш в них надо уже вареный использовать. Не?

Чебуреки в масле кипящем, а позы/манты всякие чуть ли не пару готовятся.