Жареные пельмени. А как вам блюдо?


Страницы: (11) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

mixa1973	3.03.2023 - 11:36 [ показать ] 2
Статус: Online Балагур Регистрация: 26.07.13 Сообщений: 876	Раньше-да, жарили иногда. Теперь стараешься больше варёную,тушёную пищу готовить. А так да, вкусно...
	[^]

~~Grossmeyster~~	3.03.2023 - 11:36 [ показать ] 5
Статус: Offline Шутник Регистрация: 27.10.16 Сообщений: 1167	ТС, тебя с анабиоза вывели?
	[^]

JustDo	3.03.2023 - 11:36 [ показать ] 14
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.11.11 Сообщений: 3862	Как вариант сначала сварить, потом пожарить, тогда внутри не будут сырыми) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~Sidorini~~	3.03.2023 - 11:36 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 6.05.15 Сообщений: 840	Всегда жарил вчерашние пильмени. ДО хрустящей корочки. Под конячёк- мировой закусон!
	[^]

Периндоприл

3.03.2023 - 11:38

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 27451

Цитата (Airlock @ 3.03.2023 - 10:33)

Зажарить пельмешки, чтобы они не полопались и не превратились в сухари непростая задача.

Ну, если берёшь свежеслепленные - вообще не вопрос. А что касается замороженных, просто привари для начала. Степень приваривания - дать воде хорошо закипеть, после того, как забросил пельмешки. Ну или дождаться их всплывания - что по сути совпадает.
После этого - на сковородку, и делай там что хошь.

[^]

nifulko	3.03.2023 - 11:38 [ показать ] 32
Статус: Online Балагур Регистрация: 8.04.14 Сообщений: 836	Я так делаю: 1. Жарю на сливочном и растительном масле в пропорции 50/50 2. Перед жаркой в растопленное масло добавляю нарезанный чеснок - он отдаст потом аромат пельменям 3. При жарке в пельмени добавляю перец и паприку 4. Жарю сначала до корочки, когда она образуется - в сковороду добавляю 3-5 ст. ложек мясного бульона (на крайняк воды) и накрываю крышкой минуты на 2-3 5. Снимаю крышку, обжариваю еще минуты 2 и точу сиё божественное яство Это сообщение отредактировал nifulko - 3.03.2023 - 11:38
	[^]

jackalenok	3.03.2023 - 11:38 [ показать ] 2
Статус: Offline Юморист Регистрация: 13.05.15 Сообщений: 547	Мелкие пельмени покупаю для жарки. Те что мама лепит покрупнее, их в основном на варку.
	[^]

пластырь	3.03.2023 - 11:38 [ показать ] 6
Статус: Offline Регистрация: 8.05.11 Сообщений: 5809	Ещё можно в пиале смешать мазик, горчицу и кепчук, а потом макать туда.
	[^]

~~грим26~~	3.03.2023 - 11:39 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 5.10.22 Сообщений: 346	Отлично на вид и вкус! Тс молодчага! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~semenbidos~~	3.03.2023 - 11:40 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.11.22 Сообщений: 1146	Ну на хуй, вдруг это кого-нибудь оскорбляет или дискредитирует.
	[^]

Artemuu	3.03.2023 - 11:40 [ показать ] 0
Статус: Online рожденный в СССР Регистрация: 20.04.13 Сообщений: 2255	Равиоли ТС советую попробовать Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Kisskissmay	3.03.2023 - 11:41 [ показать ] 5
Статус: Online Добрый Регистрация: 10.09.12 Сообщений: 3151	Я иногда жарю, правда жена после этого ругается Вся плита в масле обычно
	[^]

csanf	3.03.2023 - 11:42 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.10.09 Сообщений: 2604	в мультиварке делаю, добавляю чуть чуть воды для сочности вещь
	[^]

romul2002	3.03.2023 - 11:43 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 19.11.12 Сообщений: 122	Сам кручу что-то типа китайских пельменей, одну сторону поджариваю, полстакана воды, специи и закрываю крышкой
	[^]

~~Godman222888~~	3.03.2023 - 11:44 [ показать ] -6
Статус: Offline Балагур Регистрация: 17.11.22 Сообщений: 919	Предпочитаю пельмени без мяса. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~MrBauer~~	3.03.2023 - 11:44 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 4.01.18 Сообщений: 270	Гёдза японские,в Китае цзяоцзы) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Wickerman

3.03.2023 - 11:44

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.09.17
Сообщений: 8590

Цитата (kobraz @ 3.03.2023 - 10:33)

Пиздатейшее блюдо.
Так же как и гедзы.
В начале добавляю немного воды и соевого соуса и под крышку что бы пропарились. Потом снимаю и добавляю огня.

А я варю до полуготовности чтоб тесто размякло, потом на сковородку с маргарином и перца туда, укропа. До лёгкой корочки поджарить и жрать!

[^]

~~Crimeanmine~~	3.03.2023 - 11:45 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.04.17 Сообщений: 1875	Я называю это блюдо чебупели, как из рекламы. Недочебуречки.
	[^]

~~npoxop~~

3.03.2023 - 11:47

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.11.12
Сообщений: 1877

Цитата (Airlock @ 3.03.2023 - 11:33)

Зажарить пельмешки, чтобы они не полопались и не превратились в сухари непростая задача.

Здесь есть маленький секрет - добавлять при жарке немного воды - с рюмку. Она выпаривается, а корочка у пельменей остаётся просто хрустящей, а не дубовой

[^]

DartFox	3.03.2023 - 11:47 [ показать ] 5
Статус: Offline Гипнотизирую фунфырики Регистрация: 19.06.09 Сообщений: 1481	Попробуй обжарить пельмени до корочки, и немного потушить в сметанном соусе. Сметана, немного воды, пару зубчиков чеснока. А перед подачей зеленухой присыпать. Ну и традиционные 150 приветствуются.
	[^]

AndreyNik	3.03.2023 - 11:48 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 1.10.15 Сообщений: 1586	для начала их надо чуть отварить. Вкуснее будет
	[^]

Tigras123	3.03.2023 - 11:48 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.12.13 Сообщений: 6800	Это уже настолько давно изученное домашними гурманами блюдо, что это прям огонь.)))) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~mouse282~~

3.03.2023 - 11:50

-2

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.03.15
Сообщений: 1667

Цитата (Modigar @ 3.03.2023 - 11:31)

Цитата

гёдза

У вас ошибка в слове

Вместо г нужно п писать

[^]

~~Sardelier~~	3.03.2023 - 11:51 [ показать ] -2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.08.15 Сообщений: 15366	Пельмени и так не особо полезное блюдо, а жареные - вообще пластмасса для желудка.
	[^]

~~mouse282~~

3.03.2023 - 11:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.03.15
Сообщений: 1667

Цитата (nifulko @ 3.03.2023 - 11:38)

Я так делаю:
1. Жарю на сливочном и растительном масле в пропорции 50/50
2. Перед жаркой в растопленное масло добавляю нарезанный чеснок - он отдаст потом аромат пельменям
3. При жарке в пельмени добавляю перец и паприку
4. Жарю сначала до корочки, когда она образуется - в сковороду добавляю 3-5 ст. ложек мясного бульона (на крайняк воды) и накрываю крышкой минуты на 2-3
5. Снимаю крышку, обжариваю еще минуты 2 и точу сиё божественное яство

5-й пункт он самый трудный. можно слюной захлебнуться

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 30453
0 Пользователей: